SHIROIYA the PÂTISSERIE

旬のフルーツタルト

近くを通ったら、良さげな感じのお店を見つけたので、入店しちゃいましたოර⌄රო 店内には、焼き菓子やタルトがあり、目移りしちゃいました♫ テイクアウトしたのは「シャインマスカットのタルト＋無花果のタルト」になりますოර⌄රო 新鮮なフルーツたっぷりのタルトは、程よい甘さで美味しかったデス♫ #今年237件目 #今年群馬196件目 #トータル群馬631件目の投稿

娘と一緒にお正月ランチ。地元の食材や名物をフレンチにアレンジしていて、娘とも会話が弾みました。今回はランチでしたが価格も相応で雰囲気、接客も良かったです。料理は攻めた感じが面白くて美味しかったです。

2021.09.21

ケーキそこまで種類が多いわけではないけれど ひとつひとつ丁寧に作られている感じはします 焼き菓子の種類が豊富(* 'ᵕ' )☆ ☆カカオタルトムースショコラ 濃厚な生チョコで口に入れるとトロける ♡入れてくれる箱が素敵♡ ♥️ここが２軒目♥️

最近話題の白井屋ホテル一階にある、群馬キュイジーヌを体験できる貴重なイノベーティブフレンチ。フロリレージュで修行された片山シェフ、数々の名店で活躍してきたソムリエとマネージャーがおもてなししてくださいます。 少し前に伺いましたが、投稿をずっと下書きに入れたままでした。ちょっと記憶がバラバラですが、メモに残しておきますね。 ★コンソメ ★めぶく。 ★虹鱒カリフラワー カリフラワーをスライスしてサラダ風に。 食感がちがうと同じ野菜とは思えない感覚に ビーツのカツオだしソース 青ネギをオイルといい温度で揚げて抽出 ジャガイモクリーム ★スープドゥポワゾン 虹鱒のアラで取った出汁のスープ ハーブの下には雑穀が ★OKIRIKOMI ちぢみほうれん草のソテー、クリーム、パウダーをミルフィーユ状にして乗せてます その下にオキリコミとこんにゃく。 クランベリーとウォッカ ★まえばしヒラメ 水質改善のために養殖を始めたヒラメが前橋のブランド魚に。そのヒラメでムース状にしたホタテを挟んだ逸品 ★農園より 食べる直前にビーツのアイスをドレッシングのように振りかけてくださいます。カラフルな10種の野菜を楽しめる農園プレート ★赤城牛 わら焼きした地元のブランド牛と、味噌で和えたネギ 赤身がすごくジューシーでした ★やよいひめ スライスしたイチゴと、クランブルとクレームで、口の中でタルトとして完成するユニークなスイーツでした ★味噌チョコレート フォンダンショコラ。トリュフの部分が多くてすごいなぁと感心しちゃいました。味噌とは上に乗ってるアイスクリームのこと。チョコレートx味噌アイスのコンビなのが面白かったです レモン色のコンフィチュール 昆布のオイル また必ず行って、そのイノベーティブな進化をみたいと思います♪