鶯嶁莊

白山駅近くの台湾料理屋。 中華料理は良く行くのですが、ちゃんとした台湾料理は人生初です。 八角が効いた料理が多く、どれもとても美味しい。 水餃子より、ワンタンが好み。 ルーロー飯は、想像よりも脂っこくなかったです。肉も結構細かめで、食べやすいし美味しい。 あと、台湾のIPA、飲みやすいっす。

オーセンティック台湾料理。奥さん(台湾人)も絶賛してましたので間違えないと思います。個人的に魯肉飯はもう少し八角強めが好みですが、本場感は十分感じられて蠻好吃。店構えもそれっぽくて雰囲気ありますね。

先週の日曜日、12時過ぎで入れないかと思ったら、意外にも入れました。 初入店。江戸川橋のフジコミュニケーションには行った事がありましたが、こちらも趣きありますね。 唐揚げと水餃子とワンタン（水餃子とワンタンは写真忘れた^_^）にワンタン麺、コーラとIPAビールで２人で約4000円 ご馳走様でした。 #美味しい水餃子とワンタンをありがとう #趣きある建物

（2024.10.26） 白山駅近くにある『鶯嶁荘 also（オルソー）』 リトル台湾とも称される予約必須の人気店でありますが… 提供されるワンタンがとてもおいしそうでしたので、お邪魔させていただくこととしワンタン麺と魯肉飯、それにワンタンなどをいただきました 旧白山通りへ出る前の小路へ入ったところにある2階建てのレトロな一軒家でありまして… 窓に取り付けられた面格子に台湾らしさを感じることができます 開店時間である17:00にお邪魔してみますと、開店を待っていたであろうお客さまが次々と店内へと流れ込んでいきまして、予約をしていないことから心配になったのですが、19:00までだったらと2時間もの枠をいただくことができ… 2名掛けの小さなテーブル席が並ぶ2階席は予約のお客さまで埋まっているとのことで、スタンディングやハイチェアで利用する1階席をいただきました 先ずは「干し豆腐 搾菜と花山椒油」 豆腐干絲のなんとも言えない食感と搾菜の歯ごたえが楽しく、花山椒油の風味がうれしい逸品でありました 数種類のワンタンや水餃子が用意されていることから迷いましたが「海老&青ニラのワンタン」を選びます ムチっとした歯ごたえのある上質な海老とたっぷりなニラの香りにおいしさを感じます そして「ワンタン麺」 単品でいただく「台湾ワンタン」とは具のボリュームも皮の厚みも異なるとのことですが、ツルツルモチモチでトゥルンとした滑らかな舌ざわりと具にある豚肉の弾力は満足なものでありましたし、加水の少ない台湾麺の噛みごたえと、スッキリとしたスープと期待を裏切らない逸品でありました お茶碗サイズであるとのことからいただいた「魯肉飯」 煮汁の量もご飯とバランスが取れていますし、サイコロに刻まれた豚肉が八角ともに煮込まれていることでの香りに本場感があるものと、お店の雰囲気も然ることながらお料理のクオリティーにもリトル台湾を感じることができるお店でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/42634665.html

【白山　台湾料理】 『2024年ラーメン247杯目』 ①最寄駅 　地下鉄白山駅A3番出口より徒歩2分（100m） ②混雑状況 　2階テーブル席は人気で予約がオススメ 　1階は、多分入れそうな雰囲気ですが 　確実に入るなら予約がオススメ ③雰囲気 　2階は、テーブル席、カウンター席あり 　1階は、カウンターのみ ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 　アプリで決済もできます。 ⑤喫煙情報 　不明 ⑥コメント欄 　火曜日の夜は少し残業してからぶらぶらと 　白山方面へ 　あちこちお店を探して焼き鳥屋さんや 　気になる家庭料理屋さんもありましたが 　此方のお店を発見して外観から気になり 　思わず店内へ 　店内に入るとカウンターがズラリと並び 　奥には厨房とビアコックが壁から突き出していました。 　厨房前ではワンタンを包んでいる店員さんが 　2階もあるらしいのですが 　店員さんがお好きなカウンターへどうぞと 　店内は、屋台風でなんだか雑踏な感じですが 　コレが落ち着くんだなぁ〜 　注文は、カウンターにある2次元バーコードで 　こういうお店増えて来た 　まぁ慣れてるけどね 　注文は、オススメから 　『台湾クリスピー唐揚げ』に 　『台湾ビール』をポチッと 　ビールは、セルフらしく2階の冷蔵庫に 　2階を覗くとめちゃくちゃ混んでる 　1階とは違うのね〜 　セルフの飲み物は、全て2階にあるので 　団体さんや2人以上は2階に案内されるみたい 　まぁそうだよね〜 　席に戻りすこし待っていると 　クリスピー唐揚げが 　この唐揚げ五香が効いていて 　カリッカリの食感が楽しい 　台湾ビールは、安定の美味しさ 　追加で『ワンタン麺』をお願いして 　『ホッピー』をポチッと 　ホッピーは、焼酎は持って来てくれるのですが 　割物はやはりのセルフサービス 　コレを考えるとやはり2階が嬉しいかも 　まぁいい運動にはなりますけどね（笑） 　ワンタン麺も3分ほどで提供され 　大きなワンタンがめちゃくちゃ美味しい 　早めに切り上げて大満足 　会計は、1人で3,300円也 　ご馳走様でした。 ［ワンタン麺］ 【特徴】 　名物の台湾ワンタンが6個も入ったワンタン麺 　スープは、上湯スープであっさりしています。 【麺】 　極細麺 【トッピング】 　台湾ワンタンが6個 　なんと1個25gの餡が入っています。 【無料調味料】 　香酢、ラー油 【一言】 　名物の大きなワンタンが入っているワンタン麺 　スープは、あっさりでワンタンの味が際立っています。 　カウンターに香酢やラー油があるので 　おconomiでワンタンをつけて食べてもいいかも ［台湾クリスピー唐揚げ］ 　五香粉が香るサクサク食感の唐揚げ 　一口サイズにカットされているので食べやすい 　ビールのと相性は抜群です。 　ポテトだと思った付け合わせは、練り物との事 　これも美味しい #白山飲み #会社帰りに #カウンターで一人飲み #ワイワイガヤガヤな雰囲気 #女性一人でも入りやすい #台湾 #also #川合大 #台湾ワンタン #ワンタン麺 #クリスピー唐揚げ #日本 #japan #nippon #ramen #noodle #taipei