和栗専門 紗織 JR京都伊勢丹店

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Sigeharu Tanigawa

伏見稲荷で初詣の後は京都駅まで戻ってISETANの『和栗専門 紗織』さんでスイーツタイム(^^ゞ 季節メニューの 抹茶と和栗の錦糸モンブラン〜 アイスコーヒーとペアリング♪ 目の前で絞られる1ミリの錦糸モンブランは柚子がアクセントに使われマイウ〜 モンブランが大きいので途中のお口直し様に出されるお出汁も美味しいんです(⁠•⁠‿⁠•⁠) 整理券を発券して、順番が来たらメールを送ってもらえるサービスもあるのですが、店内をみたら空席も有ったのでそのまま待っていたら１時間近く待つことになりました！ フリーWi-Fiが繋がるので退屈はしなかったのですけどね(^.^; 余談ですが… 生絞りの様子を動画で撮影しましたが®️ではポスト出来ないのが残念です。

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Sigeharu Tanigawa

京都帰省のお楽しみ京都駅ISETAN地下1階の『和栗専門 紗織』さんでスイーツタイム(^^ゞ 季節メニューの デコポンと和栗の錦糸モンブラン〜 和紅茶とペアリング♪ 目の前で絞られる1ミリの錦糸モンブランは甘酸っぱいデコポンがアクセントになってマイウ〜 お口直し様に出されるお出汁も美味しいんです(⁠•⁠‿⁠•⁠) 正月にお邪魔した時は１時間近く待ったので行列覚悟で行ったらタイミング良く並ばずに入れました(⁠☆⁠▽⁠☆⁠)

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Sigeharu Tanigawa

今年の正月にお邪魔して美味しかった京都駅ISETAN地下の『和栗専門　沙織』さんでランチ代わりのスイーツタイム(^^ゞ いちじくと和栗のモンブランケーキ 〜 ペアリングは和紅茶♪ オーダーしてから極細1ミリの和栗クリームが絞り出されるモンブランは、上品な甘さにフワフワ食感でマイウ〜(⁠•⁠‿⁠•⁠) 一緒に添えられたいちじくや、お出汁がいいお口直しになって旨々です! 木屋町の本店なら予約や当日入店の整理券が必要な様ですが、此方は穴場なのか並ばないで入店出来ました(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) ボリューム満点なので自称ダイエッターとしてはランチ代わりでも十分ですね(^.^;

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• 寿司
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s.kouno

たまに食べたくなるモンブラン 今回は 京都伊勢丹地下の 紗織さんです。 ノーマルな モンブランもおすすめなのですが こちらの 和栗のモンブランソフトが おすすめです 栗の部分の 濃厚さに ミルクソフトの爽やかさと冷たさで さっぱりと 最後まで美味しくいただけます。 このミルクソフトが 美味しいんですよね。 緑茶とのセットで ゆっくりと楽しめて 大満足の一品でした

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• パンケーキ
• スイーツ

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Chika Hasegawa

以前から気になっていたこちらの錦糸モンブランが食べたくて和栗専門 紗織(さをり)さんへ訪れました♪(´ε｀ ) 今回訪れた京都伊勢丹店は地下1階にお店があり、店内は和モダンで落ち着いた雰囲気。 本店は整理券が発券される程混んでいますが、こちらの店舗は比較的混んでおらず穴場なお店だと思います。 和栗専門 紗織さんは錦糸モンブランをはじめ和栗を使用したスイーツを提供されていて、全てのスイーツにペアリングドリンクを選択することができます。 錦糸モンブランは「紗」 「絽」「紬」の3種類あり、せっかくなので1番値段が高い「紗」を注文。 (写真1〜6枚目) 紗は限定30食で最高級和栗とされる京丹波くりのみを使用。 お店オリジナルの絞り機で1mmの極細マロンクリームを絞り出して錦糸モンブランが作られます。 店員さんから案内され、絞り機でマロンクリームを絞るところを目の前で見ることができます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 撮影OKとのことで動画や写真を何枚か撮影させていただきました。 (写真7〜9枚目) 撮影後少し座席で待って提供されました。 モンブランには栗のスライスと金粉がトッピングされていて高級感があります。 ナイフを入れると中にはメレンゲ・スポンジ・マロンクリーム・生クリームが入っています。 メレンゲはサクッとかなり軽い食感。 いただくと意外に甘さ控え目で、栗の自然な甘味や香りが口いっぱいに広がります(*^^*) ボリュームはありますが甘味が抑えられているのとメレンゲの軽さでペロリと完食できました☆ ペアリングドリンクは水出し煎茶を選択しましたが、爽やかですっきりした喉越しで飲みやすくおいしかったです。 (写真10枚目) またペアリングドリンクとは別に梅昆布茶もサービスで付いてきて、モンブランで口の中が甘く感じたら梅昆布茶で甘さをリセットできます(^^) (写真11枚目) 梅昆布茶は苦手なのですがこちらのはまろやかで飲みやすかったです。 ごちそうさまでした♪ ☆食べログ評価:3.49