Spice Drunker やぶや

Spice Drunker やぶや

関内 Spice Drunker やぶや ずぅ〜っと気になっていたお店。 星さん会で、あいちゃんに「行ってみたい」と呟いてみたら……なんと❣️イベントを企画してくれました スパイス料理と燗酒のペアリングを楽しめる、百名店のお店 スパイス大好きな私には、たまらない組み合わせ お料理に合わせていただく燗酒がメッチャ合って、ブレンド燗酒など新しい美味しさを発見✨どのお料理も本当に美味しくて、大満足でした そして何より、今回のメンバーがみんな優しくて素敵な方ばかり 美味しいお料理とお酒、楽しい会話で、終始笑顔の楽しい時間でした あいちゃん❤️ こんな素敵なイベントを企画してくれて、本当にありがとうございます おかげで、またひとつお気に入りのお店が増えました

【スパイス料理×燗酒の世界♡】 以前から気になっていたお店へ、予約してもらい訪問٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡スパイス料理大好きなので、嬉しすぎるっ！ 関内、野毛エリアのビルに隠れ家的にあります♡ 店名からしてめちゃくちゃ気になるww 初訪問の方は、冷たい飲み物やお酒は飲んできたらダメという。ちゃんと守って行きました♡ 初めてなので、お任せコースで！ 燗酒×スパイス料理の素敵な時間が始まります！ 黒板メニュー全部魅力的！！ そしてほとんど出てきてめちゃくちゃボリュームもあって、めっちゃ満足！！ww 1品1品が美しく、そしてなんといっても燗酒の世界を堪能できて、新しい世界を学べました。 もう面白すぎて、楽しすぎてあっとゆーま♡ これはね、体感してもらわないと伝えきれないw 熱燗と一緒にチェイサーは白湯！ 白湯がまた美味しい(๑♡∀♡๑) 内容↓↓↓ ◾︎生の春菊とホタルイカのへしこソース和え ◾︎インドマグロ 漬け ◾︎ハモの酢の物 ◾︎揚げナス ◾︎生ホタルイカのアチャール ナメコ ◾︎稚鮎 カルダモン ◾︎フィッシュピックル カレーリーフ ◾︎パイナップルのカチュンバルサラダ ◾︎磯つぶ貝のスパイス煮込み ◾︎チキンティッカ インドバター ◾︎ビーフのネパリ 山椒炒め ◾︎マトン麻婆豆腐 ◾︎新じゃがスパイスフライドポテト ◾︎煮干しのラッサム もう、全てが好みで美味しくて最高♡♡ 感動したのはハモの酢のもの！ 甘夏グレープフルーツ、ゴーヤ、花椒オイルなどが効いていて、めちゃくちゃ美味しい！ ハモの新しい世界を体感しました♡ 飲めるww また、マトンの麻婆豆腐、チキンティッカ、煮干しのラッサムも最強！どれもめっちゃ好みでそして燗酒との融合が面白かったです。 店主さんは元々インド料理店にいらっしゃったそうで、貸切だとビリヤニとかも食べられるみたい。今度は貸切したいな♡♡ ２軒目も行かず、翌日の健やか体験もできました！ もっと早く来てればよかった！ #健やか #スパイス料理

スパイス料理に熱燗をあわせる、ということで関内に行く機会があり、当日インスタから予約出来ました。お店は通り過ぎるほど分かりづらい場所にあります。笑 こだわりのマスターが料理ひとつひとつに合う熱燗をペアリングしてくれるのですが、結果信じられないくらいの量を飲みました。笑 スパイス料理もかなり面白くて、菜の花におひたしクミンをあわせたり、甘夏とゴーヤとホタテのホアジャオの香りがしたり、ちょっとした一捻りに唸る。 あとは、アンプルティアル(スリランカの梅煮みたいなもの)や赤海老のカフレアルをバターソテーした？など、聞いたことない料理名前もたくさん出てきました。個人的に真似したいとおもったのはスパイスで煮込んだ豆の春巻き。豆を春巻きにする発想はなかったな〜。 熱燗もこだわりは温度だけでなく、とっくりの器4つを、お酒ごとに提案する徹底ぶり。あとから来た香水をつけたお客さんは匂いを消すために外で消臭作業が行われました。苦笑　こちらにくる時は気をつけましょう。 2人でおまかせをたらふく飲み食いして三万いかないくらい。安くはないけど、カレーに日本酒なんて初めてだったし、他にはない体験込みと思えば納得の金額でした。

スパイス料理と日本酒の日本酒を楽しむお店。 日本酒といっても熱燗のみ。 この設定にはいろいろと考え抜かれたものがあり、その説明も最初にあります。 で、この日は温かいものしか口にしてはいけないと。 そうすれば、二日酔いにならず翌日すっきりと目覚めることが出来るそうです。 熱燗をいただく盃は3種類のサイズ。 これも、提供されるお酒の種類によって使い分けます。 そんな感じのお店ですので、料理もお酒も全ておまかせです。 料理については出てきた順に以下のとおり。 「ハモ、生しらす、甘夏の酢の物」 「稚鮎のアチャール」 「フグ白子　昆布焼き」 「生ホタルイカのアチャール」 「カツオたたき酒盗ソース」 「ひらめのカルパッチョグリーンとろろ添え」 「生ガキ(カキえもん)のアチャール」 「カニのリエット」 「パイナップルのカチュンバルサラダ」 「中トロのエスニックづけ」 「締めに出てきたスープ」 ここで時間切れのため終了。 全ての料理に説明と熱燗のペアリングがありましたが、とても覚えきれません。 唯一覚えているのは締めのスープの説明。 スープの味付けはいろいろなスパイスを使っていて、五味のうち酸、辛、苦、塩の味がついています。 最後の甘をペアリングされた日本酒でとる、というもの。 随所に拘りを感じる、とても楽しい食事になりました。

関内駅から5分くらい、スパイス料理と熱燗という斬新なマリアージュが楽しめる変わったお店。 コース4品にそれぞれ熱燗のペアリングをしてくれて8,000円。4品と言っても一皿のボリュームがスゴいので、かなり腹パンになる。どれも多種多様なスパイスを使っていて、全部美味い。ホヤや鮭だったり、海鮮にバッチリ合うスパイス使いが面白い。 熱燗もスゴい、他では飲んだことのないロゼワインのようなものや、追加注文で熱燗のモヒートなど、日本酒好きでなくても楽しめる独自のセンス。 最後に南インドのカレープレート。普段食べてるサンバルやラッサムとはケタ違いに美味い。おかわり自由でもっと食べたいけど、腹パン過ぎてムリ。ここはまたリベンジしたいお店。ご馳走様でした。 #スパイス #熱燗 #南インド