寅寅寅

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Nori.K

昼はかつ丼のみを提供する｢かつ丼｣専門店。 虎ノ門ヒルズビジネスタワーの西側にある｢アーバン虎ノ門ビル｣の1階には飲食店が連なっている。 そのうちの1軒がこちら。 夜は｢東京串カツかっちゃん｣として、昼は間借りなのか別業態なのか｢寅三(とらさん)ランチ｣として｢かつ丼｣を提供。 かつ丼はシンプルにヒレとロースの2種類で、あとはご飯の量を調節するのみ。 前回食べた時には少し変わってしまったビジュアルに残念な気持ちになったが、暫くぶりに再訪してみることに。 12時30分頃に店に着くと、並びはなくそこそこ空いている。 入口近くのテーブル席に着席して注文。 ▪️ロースかつ丼 1,080円(税込) ・ご飯：ちょい増し無料、大盛 ＋100円 脂身好きとしては当然ながらロースを選択。 ご飯は増やさず普通でお願いする。 かつ丼はバランスも重要なので、ご飯の量はデフォルトが1番良いと思われる。 久々だが有難いことに前回からは値上げはされていない。 10分ほどで提供される。 盆に乗せられた蓋付きの丼ぶり。 開ける瞬間がいちばんワクワクする。 ご飯の上に敷き詰められたかつ煮。 卵は均一にとじられており黄金色が目映い。 中央には三葉の緑が彩りを添える。 1切れ持ち上げると1cmほどのロース肉を衣が覆いしっかりと割り下を吸収しているのがわかる。 1口食べれば衣から割り下が染み出して出汁の旨味が広がり柔らかな肉の味わいが追いかけてくる。 割り下のしみたご飯とも一体感が生まれ、かつ煮とご飯の間には海苔が敷かれ香りも良い。 前回は少し残念だったが今回のかつ丼は完成度が高い。 ご飯とかつ煮をバランスよく食べ進めて完食。 普通の量だったがかなりの満足度。 来る度にかつ丼の印象が変わるが、このまま安定すればかなりの頻度で通ってしまうかも。 かつ丼巡りをしながらまた訪れてみたい。

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Nori.K

昼はかつ丼のみを提供する専門店に。 前回食べた時にオーソドックスながら、普通に旨いかつ丼に、またいつかは来ようと思っていた。 店に着くと並びはなくちょうどひとテーブルに空きが。 着席して注文。 かつ丼はヒレとロースの2種類。 ヒレと迷いつつもロースを選択。 ヒレにはいつお目にかかれることか。 ▪️かつ丼 ロース 1,080円(税込) ・ご飯：ちょい増し無料、大盛 ＋100円 無料のちょい増しでお願いする。 6分ほどで提供。 ほとんど装飾のない白い蓋付きの丼ぶり。 少し蓋からはみ出るカツ。 開ける前のワクワク感も楽しめる。 蓋を開けると茶色のかつが目に入る。 あれ？なんか前回とはビジュアルが。 玉子はほぼ固まり、量も少ないのかほとんど目立たない。 あまり溶かれていない玉子の白身が、かつの上で白く固まっている、今は無き坂本屋の様なあの美しさがとても印象的だったのに。 ちょっとテンション下がりつつ食べてみると、割り下もかなり少なめだったのか、かつが全て吸収してご飯にほとんど染み込んでいない。 かつはそこそこ美味しいのに勿体ない気がしてならない。 ちょっと消化不良なランチ。 たまたまだったかもなので、また時間を置いて来てみようかな。

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Nori.K

昼はかつ丼のみを提供する専門店。 夜はつまみと〆の蕎麦を楽しめる。 仕事始めのランチタイム。 まだ正月休みのお店が多くやっているお店はどこも行列。 お店が集結するこの辺りも例外ではなかったが、こちらは並びがなくテーブルには空きが。 かつ丼好きとしては1度は来ようと思っていたところ。 かつ丼はヒレとロースの2種類。 当然脂身好きとしてはロースを選択。 しかも安いし。 ▪️かつ丼 ロース 1,080円(税込) 　・ご飯ちょい増し 無料 ほとんど装飾のない白い蓋付き丼ぶり。 お店で食べる時に蓋付きのかつ丼はあまり無いのでこれは嬉しい。 少し浮いた蓋からはみ出るカツ。 開ける前のワクワク感も楽しめる。 蓋を開けると白く美しい白身。 卵をあまり混ぜずにとじる様相は日本一のかつ丼と言われる西荻窪の坂本屋を思い出させる。 添えられる緑は三葉。 これがグリーンピースなら最高だったな。 1cm程の厚みのロースを使用したカツ。 衣の厚さも適度で、割り下を吸わせるにはちょうど良い。 出来たて熱々のカツを一口。 ストレスなく噛み切れる柔らかな肉。 割り下はあまり多くなく、甘すぎすあっさりとした印象。 卵の固まり具合も良い感じ。 ちょい増しのご飯もそれほど多くなくお腹の具合もちょうど良い。 すごく美味しいという訳でもないけど、普通に食べたくなるかつ丼。 たまにはヒレも食べてみようかな。