壱角家 大宮南銀座通店

予想通りでした❗️ 雨がまだ残ってたので近場でササっと晩御飯。 南銀にもできた壱角家。空いてるし濡れたくないので(^^;) 味玉ラーメンの醤油味。麺固め、味普通、脂普通。 着丼した器はやや小振。 麺はやや太麺？麺の食感がちょっと好みと合わず、なんとなく感じるゴワゴワ感。 化調効いてるスープも特にコメント無しです(--,) #家系ラーメン #チェーン

2021年2月27日(土)に壱角家 大宮南銀座通店を訪れました。 2021年2月10日(水)にオープンしたばかりです。 お店の造りは入口のそばに食券機があり、カウンター席とテーブル席があります。 訪れた時のお客さんは男性が多く、結構混み合っていました。 店内ではJ-POPが流れていました。 テーブル席に着き、冷たい水はセルフサービスです。 店員さんのにこやかな接客も良いです。 味玉ラーメンの並を食しました。 ランチタイムはライスが無料でついて税込850円です。 脂、麺の硬さ、味の濃さは全て普通にしました。 具材はチャーシュー、半熟煮玉子、ほうれん草、うずらの玉子、海苔、葱など家系ラーメンの定番です。 チャーシューは脂身がつき旨味があり、半熟煮玉子は、黄身の部分に味つけがされています。 ほうれん草は優しい口当たりと味わいであり、海苔はパリパリとして風味が良いです。 麺は中太麺で少し硬めに茹でられていてモチモチとした食感とともに歯応えがあります。 スープはクリーミーな味わいで旨味がたっぷりでした。 ライスは硬めに炊かれていて、炊き具合も良く食が進みました。 旨かったです。