名古屋に来たら山本屋本店でしょ( ^ω^ ) タイミング良く並ばずに入店。 味噌煮込みうどんネギ抜き大盛とライスをオーダー。 グツグツと音を立てて熱々の土鍋が登場。 蓋を空ければ味噌の香りが飛び込んでくる 熱々の麺を蓋に広げ、ふうふうして冷ます。 生煮えのような食感のうどん。 これなんだよなー食べたかったのは!! 東京でこのタイプの麺は中々出会えない。 独特な苦味のある味噌も、中毒性あるよねー。 麺を早々に食べきったら後はごはん。 レンゲで白米救って汁にドボン。 なんてこんなに美味しいんだろうと感慨深い( ^ω^ ) これで名古屋に来た目的は果たした♥️ 満足な一杯でした。 #名古屋来たら山本屋本店 #味噌煮込みうどん #半生のようなクセになる麺 #八丁味噌が堪らない
駅から近い
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
芯のある麺と深い味噌ダシがクセになる、名古屋の名物うどん専門店
栄駅から徒歩数分とアクセス抜群の老舗うどん店。ここでは名古屋伝統の味噌煮込みうどんが熱々の土鍋で提供されます。麺は独特の硬めで“半生”のようなモチモチ食感。八丁味噌と鰹出汁のコク深いスープは甘さ控えめで、ご飯との相性も抜群です。トッピングや卵の有無、固さも選べ、鶏肉はしっかりした歯応えと旨味。漬物やご飯のサービスも嬉しく、締めにはスープをご飯にかけて雑炊風に楽しむのが通の楽しみ方。創業100年以上の伝統の味を堪能できる一軒です。
























