めんやふうたろう

• 鉄板焼き
• ラーメン
• お好み焼き

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Boy Ranger

初訪問　このお店は今まで気づいてなかったです 割と人気店みたいです カウンター4席と2人席4つの小さ目のお店 ご夫妻で切り盛りされてる感じで奥様の説教素晴らしいです 製麺機置いてますね 自家製麺楽しみです 大山小麦とやら　鳥取は大山推しですね　当たり前ですけど しかし寒い　関西よりかなり寒く感じます その中でも頼んだのは 魚介まぜめん 寒いからラーメンにすべきかと思いますが汁なし麺好きとしてはやはり 見たら意外と知る多めしっかり混ぜて 一口目 とろろ昆布の味が強くかなりあっさりしてますね 麺は中太の喉越しの良い麺 賽の目のチャーシューもとろろ昆布の味が前面に来ました 魚介と言えばそれまでですが好みでは無い でもこちらはリピートして他のメニュー食べたいです ご馳走さまでしたー

• うどん
• 焼き鳥
• お好み焼き

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n.Komura

• 〆のラーメン
• 麺がスープに負けない存在感
• 麺は固めがおすすめ
• 近隣にコインパーキング

【今回の写真はHuawei P30Liteにて撮影しています】 Retty初掲載店。 鳥取市は鳥取駅前、メインの大通りから一本外れた場所にあるラーメンの人気店。 今まで何度か伺っていたのだけど全て振られていて。（伺ってみると満席もしくは不定休なのかやってないことも） やっと今回初めての来店。 ってか、Retty初掲載なのは驚き。 鳥取Retty民どうした？なんでこのお店をレビューしてないんだ？ 店のウリとして基本地産地消だと思われるが、今回は店のコメントに書かれていた「リピート率ナンバーワン」の大山こむぎの汁なし担々麺。 担々麺に使われる甜麺醤、胡麻ペースト、肉味噌すべて手作り。 麺に関しても鳥取名産の「大山こむぎ」の全粒粉を使用した自家製麺だそうな。 辛味を変えることができて、0.5辛から4辛まで。 今回は2辛（辛いのが得意な方用）で頼んでみた。 出てきたそれを見てみるとネギが2種類（白ネギ、普通？のネギ）と肉味噌とラー油。スープにゴマペーストが入れ込んであると思う。 この手の担々麺は通常ネギではなくてニラだと思うのだけど、珍しい？ような気もする。 卓上に書いてある但し書きを読んでみると「麺の底から20回ほど混ぜて食べてください」とのこと。 店の言う通りにして食べるのが間違いないので、書かれている通りにしてある程度までスープ画面に絡んだと思われるところで。 ひとくち食べてみて一番に思ったのは麺の旨さ。 別に自家製麺だからどうだとか、他から買った麺だからどうとかではなく、プツンっと切れる麺のコシと歯ごたえ。店の但し書きには「小麦の風味」とまで書いてあったが、担々麺の味と風味が濃いものを食べている状態で自分の馬鹿舌ではそこまで分からん。ただ単純にこの麺は旨い。 後、替え玉、追い飯可能。 汁なし担々麺に関しては、「ミニ追い飯」が無料でつくとのこと。 今回はミニ追い飯は注文しなかったが、この肉味噌とは合いそうだ。 ただこうなってみると、通常の？ラーメンの旨さがどのようなものか気になる。 今回は汁なし〜を頂いたが、なぜ俺は通常のラーメンを食べなかったのだと後悔。 鳥取駅前で「これぞ！」というラーメン店がない中で、このお店は人に勧めるだけの価値はあると思った次第。 次に訪れたときは通常のラーメンを食べてみることにする。 #〆のラーメン #麺がスープに負けない存在感 #麺は固めがおすすめ #近隣にコインパーキング #

• 洋食
• 和食
• ラーメン

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kouhei.ta_na

魚介醤油ラーメンとミニミニ焼豚丼を実食。 魚介醤油ラーメンは魚介出汁が結構効いていて好き好み分かれそう。 焼豚丼は美味しい。ミニミニサイズがあるのがありがたい