鮓 ちかもち

神戸市営地下鉄板宿駅から徒歩3分くらい 「鮓ちかもち」✨　さんへ 明石魚棚の「希凛」2号店で7年勤め、 2020年4月に神戸市須磨区板宿にて独立した 「 #鮓ちかもち 」さんへ Instagramから予約できます。 お品書き 特上にぎり¥3,000- コース ¥5,000- / ¥8,000- / ¥10,000- ※要予約 / 税別(10%) 旬の魚の素材を丁寧に一番美味しく味わえる素敵なお寿司やさん(๑˃̵ᴗ˂̵) #明石希凛 #板宿お寿司

地下鉄板宿駅から北にあるお寿司屋さん。 2020年4月24日open。 カウンター席8席、テーブル2席。 今はテーブル席は使用していないようです。 入口の壁の目を引く外観、店内は奥のタイルやカウンター席とテーブル席の上部のカーブを描く仕切りの壁が斬新で素敵✨ お昼 おまかせにぎり ￥3300 コース ￥5500・8800 夜 コース￥5500・8800・11000(前日までの要予約) 緊急事態宣言でお酒の提供ができないので、ドリンクメニューがシンプル。 まずノンアルコールビールで喉を潤しました✨ 《コース ￥8800》 ＊ほたるいかジェルがけ ぷるぅんっぷるんのぽん酢のジェルがかかっていて、下にはうるいがあります。 穂紫蘇のピンク紫色が映えます✨ ＊鰹のづけ 山椒がピリッと効いて、穂紫蘇が散らしてあります。 「目に青葉、山ホトトギス初鰹」 江戸中期の俳人・山口素堂の作。 春から夏にかけ、江戸の人々が最も好んだものを俳句に詠んでいます。 8～9月の戻り鰹よりもさっぱりとしています。 ＊ひらめづけ ぷりっとした食感と上品な味わい。 わさびでいただきます。 ＊伝助あなご湯引き 脂ののった大きな伝助あなごの上には、鬼おろしと刻み葱がのっていて食感も楽しい♪ ＊たこやわらか煮 驚くほどやらかで、旨味があります。 ＊たいのこ茶わん蒸し 上にかかったあんにたいのこが散らしてあり、三つ葉がのっています。 中には焼きあなごが入っていて、旨味と香ばしさをプラス✨ ＊うなぎ白焼き 身はジューシーで、パリッと焼き上げられた皮も旨味があります。 わさびとお塩が添えてあります。 ＊もずく酢 天然の淡路島のもずくにはおろし生姜がのっていて、太くぷりぷりっとした食感✨ 4月が旬です。 ○にぎり シャリはかためで1粒1粒を感じ、口の中でホロッとほどけます。 ＊たいちり 桜鯛と呼ばれる赤みのある鯛は、産卵前で栄養をたくわえ美味しいと言われます。 ＊しまあじ 上品な旨味✨ ＊剣先イカ 細かく丁寧に包丁が入っていて、炙られています。 ＊さわら ぽん酢がかかった刻んだ玉ねぎがのっていて、とろぉりとやわらか。 ＊さざえ 塩ゆでしてやわらかなさざえに、甘だれが塗ってあります。 ＊本まぐろ 口の中でとろけそうなほどやわらかな✨ ＊車海老 ぷりっとしていて、旨味があります。 ＊鳥貝 淡路島の殻付きの鳥貝は、サッとボイルしています。 噛むほどに甘味が出ます。 ＊雲丹 北海道の雲丹は器に入ってシャリの上にのって出てきます。 ＊のどぐろ 器に入ってシャリの上にのって出てきます。 皮面が焼かれていて、脂がのっていています。 ＊蒸しあなご ○赤出汁 えのきと三つ葉とお魚が入っています。 ＊とろたく巻き 脂を感じるとろとシャキッとしたたくあんが食感の対比が楽しい♪ とろの脂をたくあんでさっぱりと。 海苔も香りがありパリッとしています。 大満足の内容✨ 特にうなぎの白焼き、にぎりのしまあじ・車海老・とろたくが好み❤️ 去年の緊急事態宣言にopenされ、1周年もまた緊急事態宣言となりました。 また美味しいお寿司と近持夫妻に会いに行きたいな✨ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #鮓ちかもち #ちかもち #寿司 #コース料理 #にぎり #ノンアルコールビール #初鰹 #かつお #ひらめ #伝助あなご #たこ #うなぎ #鰻 #もずく #たい #鯛 #しまあじ #さわら #さざえ #まぐろ #車海老 #鳥貝 #雲丹 #のどぐろ #あなご #とろたく

今日の〆は、同級生の小力・ジャンボさん・デコ・ハゲ・ジロー・ハルオと７名で板宿の「ちかもち」 予約が取り難い美味しい鮓屋さんで。 コースオンリー完全予約制。座席はカウンター８名、テーブル２名。 今日は貸切で１番安い５５００円のコースにして追加オーダーしました(^o^)v １人９０００円ぐらい。飲まんメンバーもおるので、全員が普通に飲むメンバーならもうちょいいくかな⁉️クオリティ比でメッチャお値打ち＼(^o^)／ どれも手の込んだ美味しい料理と握り。 口で説明しきれんので、是非実際に味わって確かめて欲しい店です 楽しい仲間と美味しい食事で最高の１日やった～ 今日は１日食い過ぎて腹がはち切れそう ご馳走様でした～o(^o^)o