川覇王

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Tsutomu Iijima

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【茶色い正義！トロトロの豚バラ肉の角煮】 ある日の遅い時間のランチタイム。 何を食べようか？それよりランチをやっているお店を探さないと… とりあえず大久保方面にテクテク。 中華屋さんの看板を見て気になるメニューを発見。 こちらにしようかなぁ〜 14:22 地下への階段を降りて初訪店。 口頭で注文しようとすると… タブレット注文。 どれだ？探すのに一苦労… 14:24 やっと見つけて発注。 四川芽菜と豚肉料理　(1080円) 14:26 注文した料理が着膳。 早❗️ いただきまーす♪ 先ずはお肉からパクッと… トロトロ〜 柔らかぁ〜 コレは歯が無くてもいただけますネ お肉の下に謎の味付けの中国野菜の炒め煮？ 箸では食べ辛いのでスプーンをもらいOTR おぉ〜ごはんに合うネ(^^) 豚肉もOTR。 豚バラ肉のトロトロ丼の出来上がり( ^ω^ ) 食後は杏仁豆腐を食べて完食。 ご馳走さまでした。 #ランチ #中華 #豚の角煮？ #豚肉料理 #定食 #杏仁豆腐 #茶色い正義 #タブレット注文 #お一人様OK #大久保ランチ #大久保グルメ #新宿ランチ #新宿グルメ

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M.Imai

新大久保に四川料理の新星現る！ 新大久保駅から徒歩15秒と至近で、大箱で多人数の収容も可能な川覇王さん。次から次へとお客さんが流れてきます。瀋陽ご出身の女将さんがいい感じです。 四川料理だけに辛さはかなりのものです。水餃子なんかも本場の味と違いません。さらに、羊肉を使った、北方中華系のスパイス料理も美味しいです。神田の味坊さんを彷彿とさせます。〆で頼んだ、発酵白菜の鍋がツボでした。全部美味いです。しかも、リーズナブル。なるべく多人数で行くことをオススメします。ここは、大ブレイクの予感がします。

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TARO.n

• 粉蒸肉
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【超・巨大肉団子《粉蒸肉》！】 新大久保界隈で 個人的評価が高い『川覇王』。 日本人に媚びない 中国人が切り盛りする、 ガチンコの四川料理や中国家庭料理が 割とリーズナブルに味わえる店。 昨11月に 私の手で店舗登録＆初投稿して 早くも®️一ツ星店に… 早晩更なる人気店になりそうな予感です。 コチラ、かなりローカル感ある家庭料理 「粉蒸肉（ﾌｪﾝｼﾞｪﾝﾛｳ）」が食べれる との情報で再訪です(*^^)v ◆粉蒸肉定食　・・・　1080円 さぁ蒸籠に乗って登場(≧▽≦)!! 中国の江西省発祥の家庭料理と言われる「粉蒸肉」。 豚肉とジャガイモに米粉をまぶして蒸した料理。 中国全土でみられる 比較的メジャーな料理だが、 地域ごとに多少の差異が見られる。 四川省のものは「家常味型」という 米粉に豆板醤を加えているのが特色。 その食感ですがモチモチとした 米粉の食感をファーストタッチで感じ、 次第にガツンと豆板醤の「コクとピリ辛さ」がやって来る。 この『川覇王』ではジャガイモの代わりに サツマイモが使われており、 サツマイモらしい あの繊維質に富んだ食感が特徴的だ。 ・・・これはOTRが捗りまくり(;´∀｀) ちょっと面白いのは、 先述の通り店員はオール中国人なのですが 米はコダワリの日本米。 美味しい『岩手県産いわてっこ』使用ｗ 良いモノを国籍に関わらず評価する姿勢、 割と嫌いではない(笑) 濃い味付けの美味しい 「粉蒸肉」と岩手米の組み合わせ最高である。 ・・・なおスープも中華スープではなく、 味噌汁なのも面白い(∩´∀｀)∩ ～あとがき～ 以上、『川覇王』でした～ 美味しい、 しかも四川風の「粉蒸肉」が食べられ、 良い経験になりました。 通常、店員も客も中国人で、 メニューが繁体字の店って何頼んだら よいか分かり辛いですが、 コチラは注文がタッチパネル式で、 料理の写真入れてくれてるので 日本人でもビジュアルから直感的に 注文しやすい点も優秀かと思います。 ぜひお試しあれ!(^^)! #粉蒸肉 #中国家庭料理 #東京 #新大久保 #東京食べ歩き

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MG

ランチ利用です。 新大久保駅前で近い入るとあります。 日によってランチメニューが違うみたいです。 注文はタブレットでします。 今回は、羊のスープ。七百円です。 羊スープは野菜と羊肉がたくさん入ってて、シンプルな味で美味しい。 唐辛子とかいろんなものをブレンドしたスパイスも付いてるので、味変しながら食べると楽しいです。 他のメニューも気になるのでまた行きます。

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TARO.n

• ガチンコの四川料理
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【《痺れる辛さ》日本人に手加減なし。 　ガチンコの四川料理をいただく】 Retty初投稿!! 新大久保に今月openしたばかりの 四川料理『川覇王(センパオ)』。 本日は、 日本人相手に一切手加減なし、 ガチンコの四川料理が楽しめる コチラをご紹介します(*^^)v 店員は勿論全員中国人、 客層も７割が中華圏の方でした いいね～ こういう日本人がアウェーな環境ほど、 現地感ある料理出てくるので ゾクゾクしますよね（ワタシだけか？ｗ） 店内はごく普通の テーブル席もありますが、 気になるのは 「ラウンジ風」のソファー席… どうやら料理食べながら カラオケ（卡拉OK）が唄えるらしく、 こういう造りになってる様です(笑) 注文は卓上のタッチパネルから。 文字は中国語（繁体字）となってますが、 料理の画像が載ってて 大体イメージつくので有り難いですね♪ ◆紅紅腐腐　…680円 前菜に♪ 注文すると 店員さん（若くて美形）が こちらにやって来て、 「激辛ですが大丈夫ですか～？」 と尋ねられる。 男ってアホなもので、 「痛みに耐えるオレ、カッコイイ」感を 何歳になっても出したくなるものｗ 「大丈夫。激辛好きなんですよー」と 内心怯えながら答える。 しばし待つと料理到着。 へぇ～揚げ豆腐か！ 見た目は美味しそうですね 一口いただくと、 ﾋﾞﾘﾋﾞﾘﾋﾞﾘｰｰｰｗ ＼(◎o◎)／！ 辛辛ソースが豆腐に染み染み。 花椒がメチャ効いてて、 舌先が波打ってくるように痺れます 舌の神経が変になる 痺れ具合です(笑) 　のっけから、 　これヤバいわ(^^;) 揚げ豆腐は二度揚げしてて表面カリカリ。 食感が良かったです 麻辣感がビールとも相性よく 完食いたしました♪ ◆毛血旺　…1680円 　重慶名物『毛血旺』。 重慶のとあるオバちゃんが、 ホルモンを材料に手抜き料理を作る際、 鍋に鴨血を入れてみたら、 ホルモンが驚くほど柔らかくなり、 人気になったという伝承のある激辛料理です。 日本人の感覚だと 「血を料理に使う」のは違和感あり、 人によって気持ち悪く感じるかもしれません。 ですが肉を、 血まで余すところなく 活用するのが大陸の食文化。 とりあえず 一度、異文化理解という事で、 真っ白な気持ちで食べてみましょう♪ 白い上品な器に対して ある種、不似合いというべき グツグツした赤いビジュアル… 見るからに 明らか辛そうで堪らない！！ オラ、すっげぇワクワクすっぞ （ワタシだけか？ｗ） 具には、 ハチノスにレバー、 セロリ・豆もやし・キクラゲ・魚のつみれ・ハム等… 食べてみると、 レバーがプルップルで最高ですやん！ つみれもホワホワ柔らかいですね ・・・そしてこちらもご多分に漏れず、 唐辛子と山椒が種の状態でたっぷり入ってます… スープに溶け込た カプサイシンに加えて、 たまに山椒噛んじゃってまた痺れます ・・・しばらくすると辛さで 後頭部をツツーーッと流れる汗 それも岩盤浴の時みたいな サラサラした汗が噴き出してきますね これも メッチャ辛いけど癖になるなぁ～ なんだかんだ完食しました ◆涼糕　　…780円 さぁ激辛の口直しタイム♪ 四川で古くから伝わる、 玄米を使った冷たいスイーツ『涼糕』です。 文献からも 三国時代（西暦２～３世紀）頃には 既に存在していたというから驚き。 柔らか～い、 されどプッチンプリンよりは硬めくらい。 プルプルした食感が堪りませぬ 本体は仄かな甘さで、 黒蜜で味を調えたシンプルな味付け。 もしかしたら、 劉備や諸葛孔明、趙雲といった 三国志の英雄達も この「四川風プリン」というべき一品を 楽しんでいたのかも(笑)？ 散々ビリビリになった舌の クールダウンにぴったりでした(;´∀｀) ～あとがき～ 以上、新大久保の 四川料理『川覇王』でした～ 日本人への手加減なしの辛さに加え、 『毛血旺』といった、 日本であまり馴染みないローカル感強い料理、 「中国人による」「中国人向け」の要素が 非常に強い本場四川料理です。 未知の料理や、 掛け値なしの本場の料理を食べてみたい、 そんな冒険心ある 貴方にはピッタリかと思いますよ♪ ぜひお試しあれ(*^▽^*) #ガチンコの四川料理 #痺れる辛さ #現地感強め #東京 #新大久保 #東京食べ歩き