一望

ずっと行きたかった奈良市にある一望さんへ。 昼間しか開いておらず、月曜日のみ夜営業してる ハードル高めのお店。 食券で、熟成みそと極どろそば味噌的なものを 注文。（忘れちゃった笑） 10分ほどで着丼っ!! ぎゃー絶対美味いのがわかるビジュアル♡ とろみがあるスープは、豚骨の旨味をしっかり 感じられるけど、しつこくなく豚臭さもなく かなりうまいぞ!!背脂が旨味しかない。 うましっ!! レアチャーシューは、食べごたえがあって、 しっかりこれも噛む毎に豚の旨味が溢れる。 麺もツルツル、モチモチ。スープに絡んで 良き良き。 いやー美味しかったです〜♡また行きたいな。

生駒時代からずっと行きたかった一望さん。 近鉄奈良駅からやすらぎの道を北上したところにお店があります。 平日13時半頃到着、お店より少し離れた北側に有る専用駐車場はほぼ満杯でしたが、ちょうど1台抜けたので駐車出来てラッキー！✌️ お店へ向かうと待ち5組。約15分待ちで入店。 入店時に券売機で食券を購入。今回は、 「豚そば特製 1250円」 を選択。 豚そばは、超濃厚な元味とちょっと濃厚な魚介W極純の2種からベーススープが選択可で、 超濃厚な元味 にしました！✨　 着丼した姿は、レアチャーシューが盛り盛りでインパクト大！ 特製は、チャーシューと味玉トッピングですがなかなか食べ応えありそう！ スープはとろみが強めで、見た目から豚骨がヘビーに来るかと思いきや、実にマイルドな味わい。しっかり豚骨の旨味を味わえましたが、少し醤油の風味を強く感じました。 かなり濃厚ですが、しつこくない味わい深いスープで美味しい！ 最初からバルサミコ酢がかかっていて、コイツが良い仕事してくれていて、濃厚な豚骨スープをサッパリと味変！✨ 合わさる麺は、中太のストレート麺。モチモチした食感で喉越し良く、しっかり力強いので濃厚なスープに負けてません。 チャーシューは、ジューシーでしっとりしたレアチャーシューで、赤身が多めでしっとり肉感が有って柔らかく美味しい！ しっかり味が染みた甘目の煮卵が濃いスープと程よくマッチ。 トッピングの赤キャベツがシャキシャキ食感と甘みをプラスしていて、全ての具材がバランス良く一体感を感じる一杯！ 平日でも並びが出るのが納得！限定ラーメンもあるみたいなので、チェックしてまた再訪したいと思います！✨ ごちそうさまでした！ #奈良#ラーメン#濃厚豚骨#人気店

ちょいと贅沢しまして「霜月の色濃し」。 大和牛骨のラーメンを作るという企画に奈良のそうそうたる名店が参加しています。 これは、奈良が誇る［一望］の大和牛骨とヤマトポークを使った「大和豚牛そば」をさらにウニを使い濃厚に仕上げたというラーメンなんです。 鉢にはヤマトポークチャーシュー、いくら、粗切りタマネギ、ラディッシュ、紅蓼、カラスミパウダー・・・などなど。 牛と豚とウニの味の広がりに境界線はありません。 「天一はムリ」とおっしゃる方も「カルボならいける」ならば唸る濃厚さでありましょう。 しばらくは数量限定で準メニュー化だそうです。

【2021究極のラーメン関西版豚骨グランプリ店】 仕事の合間にランチタイム！奈良市内で営業中、奈良坂からの道中で見つけたお店、ラーメン好きなら誰でも知ってる雑誌、究極のラーメン関西版2021の豚骨グランプリを受賞したそうです。店員さんオススメの、和風出汁入りの極純ラーメン（税込800円）を頂きました。この一杯、ラーメン好きに是非食べて頂きたい。鶏は使用せず、煮込んだ豚骨と出汁のスープが美味い！軽く炙った肉がチャーシューの替わりに入っていて、驚きの一杯です。

移転後初めての訪問。超濃厚どろどろ豚骨がウリだが、スープに臭みは無い。超濃厚味玉ラーメンと焼肉チャーシュー飯を注文。麺にスープが絡み美味い。チャーシューも炙りとレアと両方入っておりそれぞれ楽しめる。焼肉チャーシュー飯は甘いタレが少しかかってるのが丁度良く、肉のジューシーさがしっかり味わえる。