天麩羅 まつ本

函館で天麩羅？と思われるかもしれないが、地元の食材を使って、カラッと揚げた天麩羅をご飯に乗せて丼に蓋をすることで保温して蒸す効果があり、ご飯に合うしっとりした江戸前の天丼になる。タレも醤油がちで絶品天丼なので函館に来たら結構な率で来店。海老2本、白身魚、鮭、蓮根、南瓜、シシトウ、玉ねぎ、茄子の豪華版。白菜の漬物がついてくるが、母の漬物を思い出させる懐かしい味。

ツレが朝方二度寝したら天ぷらの夢を見たというので、じゃあ、ってことでランチは天丼。前回の函館出張の時にも来たなぁ、そういえば。駐車場がないので20mくらい先のコインパーキングに停めて。オシャレカフェのようなお店で、11:30に来てまだ開店前だったみたいだけど大将入れてくれて中で待たせてもらう。オーダーは天丼1,500円。海老2本、烏賊、鮭、野菜（蓮根、茄子、南瓜、獅子唐。甘すぎないうまい出汁のタレかけて蓋して程よく蒸らすしっとりスタイル。ご飯と衣の一体感が増してうまいのだ。海老は小ぶりだけど香りよく甘い。烏賊はヤリイカでふわふわ。鮭もふわふわ。南瓜トロトロでこれだけでご飯半分いける。 　厨房奥に酒のアテメニューがあってなんともうまそう。今度は夜来るか。

気になっていたお店にランチタイムに入店しちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、空いている席に案内され、口頭で注文するシステムでした♪ オーダーは「特製天丼」になりますოර⌄රო カラッと揚がった天ぷらに、少し甘さを感じるタレがマッチしていて美味しいデスოර⌄රო ランチ2軒目でしたが、あっという間に完食しちゃいましたოර⌄රო #今年36件目の投稿 #現金のみ #今回の函館ラスト投稿

函館に来て某海鮮丼などには目もくれず天丼。カリっとしたのでなくふわふわの天ぷら。ししとう、かぼちゃ、レンコン、ナス、アジ、鮭、海老2本。蓋付きでだされて、鰹出汁の味噌汁飲みながらしばし蒸らす。甘すぎないタレが程よくかかってご飯に染みてうまい。自家製の大根の漬物も酸味がきた漬かり具合で箸休めにいい。サービスでコーヒー出してくれた。

昭和9年創業の天麩羅専門店。 観光スポット、金森倉庫の近くに移転してました。 古民家をリノベーションした建物が素敵です。 ランチタイムにうかがってます。 1階のカウンター席は満席でしたので、2階に案内していただきました。 2階もなかなか趣きありますね。 今日は、 「上天丼（1300円）」を頼んでます。 揚げたてで、衣が薄いからめちゃくちゃ美味しい❣️ イカ天ものっててうれしい❗️ これで1300円はお得です。 （普通の「天丼」は1200円でした） 1品ものも魅力的。 揚げたてをカウンターでいただくのも良いかも。 リピート決定です。