ペルー料理 DESTINO51

ランチはコースとアラカルトの2種類。今回はアラカルト（5000円）で、前菜が２つ、スープ、メイン、デザートとドリンク。前菜の一つとメインを選ぶスタイル。前菜は魚、メインをチキンとしました。トウモロコシを揚げたり、ソースにしたりとふんだんに使い、また、酸味の効いたソースも使われていて、味の幅が広い。最初から最後まで、新鮮な気持ちで楽しめました。

表参道の路地裏で出会う、本格ペルー料理

表参道の賑やかな通りから一本入った静かなエリアに、こんなお店があるとは知りませんでした。 今回は**9,000円の「TRADICIONAL COURSE」**をいただきました。 前菜やメイン、デザートは数種類の中から選べるスタイルなので、何人かで行けば違う料理をシェアしながら楽しめるのも魅力です。 私が特に好きだったのは、ペルー料理ならではのライムを効かせた爽やかな酸味。セビーチェはもちろん、全体的に酸味の使い方が上品で、暑い季節でも食が進みます。 牛ハツのアンティクーチョは香ばしく、ロモ・サルタードは日本人にも親しみやすい味付け。どのお料理も重すぎず、最後まで美味しくいただけました。 コース全体のボリュームもちょうど良く、「満腹だけど苦しい」ということもなく満足感があります。 そして、ぜひおすすめしたいのがコース利用者限定のワインセット。 ＋2,000円で白・赤ワインを1杯ずついただけるのですが、お料理との相性も良く、この内容ならかなりお得。迷ったらぜひ追加してほしいです。 表参道で、フレンチやイタリアンとは少し違う選択肢を探している時にぴったりのお店。また季節を変えて訪れたいと思います。 #DESTINO51 #表参道グルメ #表参道ディナー #ペルー料理

表参道のペルー料理『デスティノ5(DESTINO51）』 さんへ初訪問です！ 2020年7月にオープンしたこのお店、ペルー南部のアンデス山脈の麓にあるアヤクーチョ出身の「マルセリーノ・シェロン」さんが料理長を務め、スタッフも全員ペルー人であるとのことです。 ワールド・トラベル・アワード「世界で最も美食を楽しめる国」部門で連続第1位を獲得しているペルー料理！新鮮な日本の食材と、唐辛子やとうもろこしなど厳選されたペルー産の食材を使った、「現地の味にこだわり抜いた一流料理」を提供しているお店なんですね。 ちょっと時間を間違えて30分早く来店してしまい、一足お先に「アマゾンモヒート」をいただきます（笑） いただきましたのは、「ようこそ、ペルーへ」コースです♪♪ ◆アミューズ　クスクスのサラダ ◆冷前菜　セビーチェ　真鯛のアヒ、レモンとライムのさっぱりマリネ　これ最高に美味しい！ ◆温前菜　アンティクォーチョ　牛ハツの炭火焼 ◆スープ　とうもろこし ◆メイン　アロス コン マリスコス　ペルー風シーフードライス ◆リンゴのデザート　 ◆ハーブティー 全部美味しかったけど、セビーチェがこの日のヒット！ 次回は、仔羊のコンフィ パクチーソース！食べてみたいなぁ！ ご馳走さまでした♪♪ #ペルー料理 #表参道 #セビーチェ

食通の友おすすめの表参道にあるペルー料理 昼のコースをいただきました 唐辛子ととうもろこしを使ったスープやソースが多く、食文化の違いを楽しめました。 肉感とジューシーさを両方味わえて大満足の牛串（たしか、ハツ）は、火入れが素晴らしかったです。 ペルーは海に囲まれていて、日本の食文化にわりと近いから食材に抵抗ないイメージあったけど、こちらのお店も日本寄りかもですが、すごく好み。 またリピートしたいお店です

おしゃれなペルー料理。 ペルーは食の育成に力を入れていると聞いたことがありましたがその通り。 アメリカではフュージョン料理を提供するお店が出現していたりのようです。 肉系の料理よりも魚介系が中心。 中南米料理の代表作でもあるセビーチェもモダンにあしらわれていました。 おしゃれな雰囲気は大事なシーンで利用するのもよさそうです。 #モダンペルー料理