【直近感動メシ！TRY掲載店巡りでつけ麺の存在意義を再確認！】 今回は直近メシ。今回は今月頭にいったTRYのつけ麺部門に掲載の名店、曙橋にある「自家製麺 福は内」さんです。週末のこの日、自分は車の定期点検でディーラーへ、嫁さんは会社の同僚と昼飲みという事で息子を連れて新宿・歌舞伎町のパセラへ。今時、子連れの昼飲みやママ友会はパセラ等カラオケが常識らしい…個室で自分達も楽しみつつ子供も好き放題という事で何となく納得しつつ、そんなもんかと思い知らされる感じ。車の点検は午前中で終わり嫁さん達は14時くらいに終わりという事だったので、嫁さんらを迎えに行く前にランチをば。この直前に今年度のTRY=東京ラーメンオブザイヤーが発表されていて、普段ほぼ行かない新宿方面の店を探しているとコチラがヒット！歌舞伎町へのアクセスも良く早速向かってみる事に。 場所は曙橋駅から徒歩1分程、靖国通りから余丁町通りに入る手前の細い脇道にあって一瞬分かりにくいけど好立地。自宅からは車で40分くらいでした。元々は「俺の空」出身の店主が埼玉の熊谷にある道の駅で2008年に創業したそうですが、5年前の2020年にコチラに移転。都内での勝負に出た訳ですが、コレが大成功。TRY24-25つけ麺濃厚部門7位で初掲載、25-26では4位に。ねとらぼの新宿区つけ麺ランキングでも度々1位に輝き、食べログは3.7！この時点で名店間違い無しなんですが、後は好みかどうかだけ。近くに車を停め歩いて向かうと中々5年前に出来たとは思えない年季が入った雰囲気の黄色い庇。ストリートビューで2020年以前を見たら以前は立ち食い蕎麦屋さんがあった場所で、その居抜きの様ですな。 店内もそんな立ち食い蕎麦な雰囲気そのままという感じで、横並びのカウンターのみ5席とかなり手狭。入って右側に券売機とお水があります。行列覚悟で来ましたが、到着が14時過ぎだった事もあってか、まさかの並びなし！2席空いていて、すぐ座れました。ちなみに後客2人来てこの日は看板、ギリギリだったんですね。色々ラッキー！メニューは券売機左上に「つけ麺」があり「辛つけ麺」「カレーつけ麺」、普通のラーメン、DXラーメンと並び、酸辣麺なる変わり種も。麺量は基本200gで300gまで無料、400g〜追加料金。そしてトッピングが9種類もあって豊富！そんなラインナップですが、今回はTRYでも紹介されていた「カレーつけ麺」（1000円）の一択！麺量は300gで折角なのでトッピングで玉葱（100円）もお願いしました。 目の前で調理する店主はTRYではニコニコ顔の店主でしたが、結構寡黙な雰囲気。職人気質な感じで丁寧な作業が見て取れて、そんな様子を楽しみながら待つ事5分ちょいで着丼！今時と反して荒々しくワイルドに乗せられた自家製麺の艶めきはむしろ美しい！つけ汁も中々にワイルド！雑然とチャーシュー、ネギ、ノリ、そして唐辛子がドカンと置かれていますが、立ち上るスパイシーな香りが既に美味しい！ガツっと麺を掴んでガツっとつけ汁に潜らせてズバッズルッと頂くと…うんんんまーーー！！！まずガツンと来るのが濃厚な煮干の旨味、そこに背脂や鶏、豚の動物系の旨味、甘味も漂いつつ、全体を包むカレーのスパイスの風味！何でも22種類使っているとか。唐辛子がそのまま乗ってるからそれなりに辛いのかなーとか思ったけど辛さ的には程よいくらいで、食べていてジワッと汗ばむくらい。それよりも旨味が強くてもう夢中で啜り続けちゃいます。 途中から少しずつ玉葱も投入して食感などなどに変化を加えて楽しみました。チャーシューも味染みで美味しかった！そしてやはり特筆すべきは麺、2種類の小麦粉をブレンドして作られているというやや太の自家製麺の旨味が他店と比べても際立っていました。正直、つけ汁にも負けじ劣らずの旨さで、このカレーつけ麺のマリアージュはつけ麺だからこそ成立している旨さだな、と思った次第。正直最近つけ麺が選択肢に入る事自体が少なくなってきていて、ちなみに純粋なつけ麺投稿は約1年半ぶり。しかしながらこのカレーつけ麺は改めてつけ麺の存在意義というものを思い出させてくれた、そんな素晴らしい一杯でした。普段なら300gで充分お腹一杯ですが、美味さの余りちょっと物足りなく感じたくらい。本当にペロリ完食でした。心から美味しい一杯有難うございました！新宿エリアだから中々行けないかなーと思ってましたが、よくよく調べたら会社から歩いても1時間かからないくらいで、こりゃまた行けるとワクワクします！次は400gに挑戦したい！その他にも、ノーマルつけ麺や酸辣麺も気になるので、どんどんチャレンジしていきたいと思います。ご馳走様でした！
懐かしさ漂う劇シブ空間で味わう、力強い太麺と濃厚つけ汁の実直つけ麺
昭和の雰囲気が漂うカウンター5席の小さな店内で、極太ストレート麺と濃厚魚介豚骨スープが特徴のつけ麺が堪能できます。麺は200gまたは300gから選べ、加水率が高くツルモチ＆ワシワシと力強い食感。つけ汁は粘度高めで麺との絡みが良く、王道の味わいにリピーター続出。具材は柔らかく厚みのある豚バラチャーシュー、ゴリゴリとしたメンマ、玉ねぎ、海苔など、どこか懐かしさを感じるラインナップ。スパイシーなカレーつけ麺も人気で、〆のスープ割りは鰹出汁が効いて最後まで飽きさせません。券売機は500円玉専用というレトロなシステムも話題。昔ながらのラーメン屋の空気感と、実直な一杯に心がほぐれる名店です。
