大袋駅のすぐそば。と言っても駅前横のシャッター街にあるので、駅方面から近づくと一瞬迷います、、。 でも，扉を開けると黒基調でいい感じの内装で賑わっており、「ここで間違いない、、」と，安心できます。 店内は食券機がありますが、後から来た人々は、カウンター越しにマスターに現金払いでした。常連の証？ 僕は初チャレンジの昆布水つけ麺並盛り850円をお願いしました。周りのお客さんたちの食べているのを見ると、まぜ麺率が高く、しかもめちゃくちゃ美味しそうで、、またこなきゃと強く思いました。 で、昆布水つけ麺ですが、とても美味しくいただきました。なんでしょーね、、。昆布水があるのとないのとで食べ比べてみないと、昆布水の役割を理解するのは難しいかもしれません。でも、麺がまとった昆布水がつけ汁となんらかのシナジー効果をら生み出しているのを感じます。 昆布水には塩分はなく、それだけは物足りない。でも、つけ汁と合わさると存在感を消します。で、美味しい。 チャーシューも低温の極薄切りが、そのデリケートな仕上げにそぐっています。太くて歯応えのあるメンマの加減も絶妙に良い。 麺は太麺、細麺を選べましたが、細麺にしました。僕的には細麺一択かと思いますが、好き好きでしょうね。 麺も大盛りにするか少しだけ悩みましたが、普通で十分な食べ応えでした。 つけ汁も複雑な味で美味しく、非の打ち所がない昼食となりました。 ご馳走様です。
賑やかな黒基調空間で味わう、昆布水つけ麺と選べる麺が楽しい駅近ラーメン
東武スカイツリー線の大袋駅からすぐ、シャッター街の中にある一軒。扉を開けば黒を基調とした内装が広がり、活気のある雰囲気が迎えてくれます。並んでもすぐに席へ案内される回転の良さと、常連さんとマスターの距離の近さも魅力です。看板メニューは季節限定の昆布水つけ麺。太麺と細麺から選べ、麺にまとわせた昆布水と繊細なつけ汁が調和し、絶妙な美味しさを生み出します。低温仕上げのチャーシューや歯ごたえ抜群のメンマも評判。出汁の効いた中華そばにも定評があり、地元のお客様に長く愛される一軒です。
