自家製手延べ饂飩 粉縒

これは凄い、必食の価値あり ‼︎ まずは2枚の写真を、とくと御覧あれ。 素麺や冷や麦に見えますけれど、 これぞ、 粉縒(こより)さんが誇る、細平打ち麺。 れっきとした、うどんなのです。 夫婦で入店して、 オーダーは、天ぷら膳(1180円税込)と、 冷やし狸うどんセット(880円同)を。 それにしても、細いですよね〜 ♪ 細麺と云うより、 極細麺と云った方が良いでしょう。 噂は耳にしていたものの、 いざ差し出されると、 目がテンになってしまいます。 しかも このうどん、 包丁切りや機械切りではなく、 なんと手延べ ‼︎ もちろん自家製麺です。 町の何気ないお店が、 ここまで、するのですからね。 も〜、 凄いと同時に、ただただ感心するばかり。 しかも高級感さえも漂います。 しなやかなうどんは、 何より、のど越しが素晴らしい。 茹で加減や締めも良いのでしょう、 細麺にありがちな、 粉っぽさや、ねっとり感など、 まるでありません。 せいろの場合、 水気が飛ぶと、くっつきが出ますが、 心配御無用。 お汁に落とせば、すぐほぐれます。 うどんは中太麺もありますけれど、 まずは細麺とイキたいですよね。 お汁だって実に良い味。 濃さや甘みといい、出汁の効かしといい、 何から何まで申し分ありません。 冷やしタヌキですと、 おろしや揚げ玉が入りますので、 円やかな美味しさも楽しめます。 これなら、 セイロだろうと、ブッかけだろうと関係なし。 どっちを選んでも、グ〜です。 ここで、 セットでチョイスした、とろろ御飯ですが。 (3種類から選べます) 半分ほど食べたら、 このお汁をかけましょうよ。 ツルツルッとした、うどんには、 サラサラッと〆るのが、 またオツなもの。 こうなると、 うどんや御飯は飲み物か(笑) でも、食欲がない時には嬉しいですよね(^^) そして、 天ぷらは是非天つゆで。 私は、塩で食べるのが好みです。 しかしこの天つゆ、 適度な濃さと、 出しゃ張らない出汁の効かし。 これが素晴らしく、 塩よりも、天ぷらの美味しさが引き立ちます。 せっかくの天ぷらを、 活かすも殺すも天つゆしだい。 これなら、 塩派の方にもオススメ出来ます。 また、揚げ方も丁寧ですし、 篭には海老天が2本入ります。 他に舞茸など野菜天が数枚。 これなら、 セットとしては充分な内容でしょう。 粉縒さん、 天ぷらも好評みたいですね。 わらび餅は、ほんのりとして 和食のデザートにピッタリでした。 これにも、結構 力を入れてるようです。 <粉縒> 東所沢の人気店、且つ隠れ名店と言っても 過言ではないでしょう。 店内は小上がりを含めて25席以上。 しかしタイミングが悪いと、 外待ちになります。 メニューも、 単品物からセット物まで実に多彩。 更に、この美味しさと内容なら、 コスパにも満足です。 接客や居心地も良く、 敷居の高さもありません。 あえてケチを付けるなら、営業時間かな？ 11:30〜15:00 (LO14:30)で火曜休。 基本、ランチタイム営業になります。 しかしこのお店、 〆の一杯に、うってつけだと思いませんか？ なので、夜営業がないのが実に惜しい- - -。 まぁ、左利きのワガママですけどね(^^;; なお、日曜日に限り夜営業もありますが、 現在はコロナで昼間だけです。 また東所沢と言えば、昨秋、 角川サクラタウンがオープンしています。 逆方向になりますが、 此処から歩いて15分ほど。 粉縒さんは素晴らしいお店です。 是非、散策前の腹ごしらえに(^^) #東所沢の隠れ名店 #極細うどんを是非 #何から何まで言うことなし

東所沢駅から少し行ったところにあるうどんの店。 評判がいいと聞いたので、ランチで訪れた。 奥の座敷席に案内される。 瓶ビールを注文してから、うどんのメニューを見る。 単品もあるしセットものもある。 ランチメニューも結構充実している。 丼物もいいが、せっかくなのでうどんをメインにしたメニューにしよう。 単品だとやや物足りないので、海老天ぷらうどんのセットを選択。 ご飯ものを選ぶことができるので、とろろご飯を選択した。 ビールをゆっくり飲みながら待つ。 10分ほどで食事が出てきた。 海老天ぷらうどんととろろご飯。 まずは海老天ぷらうどんから。 思ったより大ぶりの海老天。 優しい味の汁。 うどんは柔らかいが手延べだからか食感が心地よい。 中々美味しいうどんだ。 わかめやかまぼこなどお気に入りの具が乗っているのも嬉しい。 そしてとろろご飯。 真ん中に卵が乗っている。 醤油を少し垂らして軽くかき混ぜて食べる。 やっぱりとろろご飯は旨い！ 優しい味のうどんととろろご飯。 しかも海老天。 シンプルだがいい組み合わせのうどんランチに大満足。 #地元民おすすめ #リーズナブルな価格設定

注文毎に御主人と奥様が丁寧に仕事されているのが席から垣間見れました。注文したのは冷やしたぬきうどんと野菜天丼のセットです。乗ってる具材、お出汁、そしてメインのうどん、全てが一体となってとても美味しかったです。

最近遠出しないので、また近所で昼飯。 粉縒（こより）にて小海老と牛蒡のかき揚げうどん。 この界隈で定番の武蔵野うどんのような極太ゴワゴワなうどんではなく、群馬の水沢うどん的なツルツルでシコシコな食感で、抜群に旨い。 まぁ好みはあると思いますがね。ガチガチのうどんがお好みの方は合わないかもしれん。 普段よく丸亀製麺でうどんを食べて、やっぱり丸亀は旨いな〜と毎度思うのだけど、ちゃんとしたうどん屋のうどんはレベルが違うね。 近所にこのレベルがあるのはありがたいわ〜。 ホントに旨かった。ごちそうさまでした。

水沢うどんを彷彿させる滑らかさと、適度なコシ。こんな美味しいうどんがあったとは！冷やしたぬきをいただきました。ツルツルな食感は絶品です。東所沢の名店です。