リバーサイドキッチン&バー

神奈川県南足柄郡箱根町木賀のホテル 『リバーサイドキッチン&バー』でのランチに頂いたのはリバーサイドバーガー（インディゴビーフ&ベジタブルバーガー）とオリジナルオープンサンド（薪のグリルハーブチキン）です。共にスープ（ピンククラムチャウダースープとジャガイモトリュフスープ）を追加しました。ハンバーガーにはチェダーチーズ、スモークベーコン、レタス、トマト、オニオン、アボカド、ピクルスがまたサンドにはリコッタチーズとハニーマスタードが添えられていました。バーガーにはフレンチフライが付いていてガッツリランチになりました。 #ハンバーガー #ホテルランチ #オープンサンド #ホテル #箱根 #強羅

箱根インディゴのオールデイレストラン。 寄せ木細工のモチーフがライフスタイル型のカジュアルな雰囲気とマッチしていて箱根を表現していて素敵。 ランチはメニューは少ないけれど、華やかなプリフィックスのオープンサンドと、薪でグリルしたハンバーガーがボリュームもあって美味しかった。 ビーツの色のピンククラムチャウダーもおしゃれ。 自家製ジンジャーエールもしっかり生姜が効いていてアメリカンな食事にあいました。 #箱根 #ライフスタイル型 #薪で焼いてる #ボリューム満点 #ハンバーガー

箱根強羅で、アメリカンスタイルで地産地消のお料理を楽しめるレストラン「Riverside」。2020年1月にオープンした、ホテルインディゴの一階にあります。 アラカルトでいろいろいただきました。 ワインは、白と赤を1杯ずつ。カリフォルニアワインのシャルドネとカベルネを。美味しいのありました シャルドネは、Bread & Butter カベルネは、Joseph PhelpsのInnisfree どちらもナパ。大好きなところ 薪で焼くステーキがお店の顔みたいです。 熟成肉か、ローカル牛が選べます。 せっかくなので、ローカルの足柄牛のサーロインをいただきました（250gで12500円くらいだった記憶です。熟成はもう少し高いかんじ） 肉厚、ジューシー、程良い嚙み応えあり。期待以上でした。ステーキソースは、３種類の中から、赤ワインベースのマッシュルームのラガーソースに。柚子胡椒、岩塩、胡椒も付いてます。柚子胡椒がとても合いました。 ほかに、ビーツのサラダや帆立の炭火焼、とうもろこしの炭焼き、フレンチフライ、、、フレンチフライは、なぜ頼んだのか謎。笑 とうもろこし、とても甘かったです。 かなりお腹いっぱいになりました。 ステーキは、レアでお願いしましたが、ミディアムレアくらいだったかな。アメリカのレストランみたいに、ちょっとしっかりめに焼きますね。シェフも英語話してたので、海外から来たシェフかなぁ。 ちなみにホテルインディゴは、インターコンチネンタルグループのライフスタイル&ブティックホテルブランドです。日本初出店が、ここ箱根に出来ました！ ホテルもとても快適なので、家族でもカップルでも、おすすめです(^^)

（2020年10月の訪問です） 箱根旅行で利用したホテルのレストラン。ディナーは宿泊プランに付いているコース。量はやはり外国人客も意識しているのか結構しっかり目です。地産池消をテーマの一つにしているらしく、地元野菜を使ったサラダがまず美味しい！野菜が美味しいと幸せになりますね。あとはパンについてくる海苔&トリュフのバター、これも人気だと言うことですが成程個性的。続く前菜、ポタージュ、メインとどれも良かったですが、やはりライヴ感満点で薪をくべたオーヴンで焼き上げるメインはなかなかのもの。皿が到着した時にふわっと香りがよく期待値が上がります。ミディアムレアでお願いした火入れも的確にお出しいただいたと思います。ただ気になったのは、パンのバター、サラダ、ポタージュと少々トリュフを押し出し過ぎかなあと。もう少し起伏がほしい。それは皿も同様で、コース内で同じ皿はあんまり見たくないかな。とはいえこの内容がプランに付いてくるのはお得！