カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
麺・スープ・具材が絶妙に進化するこだわり自家製麺ラーメン店
度重なるリニューアルを経て洗練された自家製麺が自慢のラーメン店。スープは豚・鶏・煮干しをベースに、深みのある醤油清湯仕立て。小麦の風味ともちもち食感を味わえる多加水縮れ麺や、力強いコシの極太麺も。肉餡たっぷりのワンタンやふっくら柔らかなチャーシュー、コリコリとしたメンマ、絶妙な半熟具合の味玉など具材も抜かりなし。シンプルながらバランスの良い一杯は、毎日でも食べたくなる味わいです。つけ麺に背脂をプラスすればさらにコクが増し、スープ割や追加トッピングの工夫も楽しめます。常に新しい挑戦を重ねる姿勢が、一杯ごとに表れています。