炉端ふねさん

通りがかりに気になってて、やっといけました。 カウンターがメインの綺麗なお店でした。 炭火で食べる料理はどれも美味しかったです！ 一人でちょい飲み、ガッツリ飲みにもおすすめですね。 #炭火 #炉端 #魚 #野菜 #焼き #焼きおにぎり

神田小川町の交差点から少し歩いたところにある魚が美味しい炉端焼きのお店。7月にオープンしたばかり。早い時間から飲めるお店を、という想いで13時から23時まで開店。なので、ランチはすこし遅めから。ランチは炉端ふねさん昼定食のみ。 ①焼き魚2種盛（本日は塩さば・とろにしん） ②富山県産こしひかり一等米 ③九州麦味噌汁 ④秩父名産しゃくしな漬け ⑤日替り小鉢二種 ⑥大根おろし 以上で1,000円。10食限定です。 魚がめちゃくちゃ美味しい。香ばしく焼けてて、いつも皮を残すのですが、皮まで美味しい。 こだわりのある小鉢、ごはんも美味しい。 なんと言っても、味噌汁がめちゃくちゃ美味しい。粋なお兄さんが、おひとりで切り盛り。 嫌気がいっさいない気さくな話し方も好感度大！ お水はとっくりで提供とおちゃめ。 日本酒も豊富、丁寧でこだわりがありそうなメニュー。夜もかなり期待できそう。 カウンターだけの小さなお店ですが、めちゃくちゃいいお店を見つけた！って感じです。

以前から目を付けていた炉端焼き屋さんのランチをいただきに行きました。神田小川町のちょっと奥まった場所にあります。以前お店の前を通ったとき気になっていました。 何と言っても干物の焼き魚が美味しそう。昼定食は焼き魚が２種類ついてくるのが魅力です。 【 炉端ふねさん限定　昼定食1.000円 】 ・おまかせ焼魚二種盛り ・富山県産こしひかり　一等米 ・九州麦味噌 ・秩父名産　しゃくしな漬け（店主の故郷） ・手造り小鉢二種 ・大根おろし 本日のおまかせ焼魚は「しおさば」と「とろにしん」です。店主がカウンターの向こうで丁寧に干物を焼いてくれています。お冷を出していただきましたがまるで日本酒の利き酒のようなおちょこで出てきました。 焼き上がった干物は美味しそうな焼きめが付いています。見ただけでもう美味しいとわかります。焼魚はシンプルに見えますが調理師の腕で味が変わりますよね。 まずはお味噌汁を一口。自然の旨味、なんだか懐かしい味。よく見れば九州の麦味噌じゃないですか。福岡出身の私としてはこの上なく嬉しい。具沢山で人参や大根や青菜がたくさん入っています。 塩サバは絶妙な火加減。普通は皮を剥がして食べる上品な男ですがこれは皮を食べないともったいないような焼き加減。そのままレモンを絞って食べても美味しい。でもせっかく大根おろしがあるのでそれもつけていただきましょう。 トロニシンもよく脂が乗っています。ちょっと小骨が多い魚ですね。少々食べにくい魚ですが、サバとは違いやや淡白な味わいでこれまた美味しい。 小鉢２品や店主の出身地の名物という漬物もまた旨い。細部に渡って抜かりがありません。 あ、そうそう、炊きたてのご飯が美味しかった。よくメニューを見れば富山県産こしひかりの一等米。しかもとれたての新米じゃないですか。水分量も豊富でピカピカです。 壁のメニューに「生ペヤング」と書いてあるのがどうも気になります。店主にお尋ねすると「これです」と瓶入りのペヤングのソースを出して見せてくれました。あ、このソースで焼きそばを仕上げるわけですね。何か気になります。 夜の焼き魚のメニューも気になるものがいっぱい。今度は夜にお邪魔してみましょう。