ENFUSE

モネの睡蓮をイメージした練り切りを アテにクラフトビール飲み比べ なめらかな口あたりで 餡には柑橘の何か(何だろう)が入っていて 本当に美味しい。 金谷正廣さんと美術作品のコラボ和菓子。 和菓子の美しさと 練り切りってこんなに美味しいんだと 思わせてくれる作品。

おそらくこれで2021年最後の投稿となります。 今年もいいね！行きたい！くださった皆様ありがとうございました(^o^) 年越しそばを食べた方もこれから食べる方も、どうぞ良いお年をお迎えください。 京都岡崎京セラ美術館に併設のカフェです。 ■京の素材のおかずプレート 1500円 ＋ 本日のスープ 250円 ■京の素材のおかずプレート 1500円 ＋ 赤米おにぎり ＋ 本日のスープ 350円 ※一つはおにぎり(2個)を付けて友達と分けました♪ 鮭の西京焼きは本格的。 キャロットラペは柿と和えて。 京もち豚のローストポーク、これおいしいんだ!! 味噌のラタトゥイユも!! 小豆、ゆず味噌、マヨネーズソースもいい具合。 細部まで工夫された一品一品はすべて美味しい。 ■デザートセット 1250円 □季節のショートケーキ いちご クリスマス特別仕様でサンタ帽いちご♪ スポンジはシロップでしっとり。 □ドリップコーヒー ENFUSEブレンド コーヒー好きは店内のすごくいい香りに惹かれて。 香り高くあっさり。ケーキと合いました。 □チーズケーキ ボリュームあります。 すごくおいしい！と友達が言ってました。 □アールグレイ

京都旅の本命。 杉本博司　瑠璃の浄土展を 目で観て舌で味わう為に 京セラ美術館へ。 仏教の浄土がテーマのこの展示会。 私のお気に入りは 1000体の千手観音に包まれる「仏の海」 色の海「OPTICKS」という作品。 併設カフェでは 期間中 京菓子司　金谷正廣が作った 和菓子OPTICKSを食べる事ができます。 夜明けを思わせる グラデーションが美しい。 瑠璃色の部分はカルダモン 茶色の部分は和三盆糖蜜味の 錦玉羮(寒天のお菓子) 甘くてスパイシー。 私の好きな味。 目と舌が癒されました。 ビールが飲めるのも…嬉しい。 それもクラフトビール飲む比べ… 京都野菜プレートも、見た目以上に美味しい。 スタッフ皆さん感じ良くて 美術鑑賞しなくても行きたいお店。

1月訪問。 ■京の素材のおかずプレート 1750円(税込) プレートセットメニュー 450円(税込) 赤米ごはんおにぎり(またはパン)からおにぎり +本日のスープ(かぼちゃのポタージュ) 印象的だったおかず達。 □鰆の西京焼き 西京味噌にしっかり漬け込まれていると思われ、 中まで味わい染み染み。 □金柑のキャロットラぺ 爽やか！ビーツ苦味なし。 □南禅寺豆腐厚揚げ なめらかで美味しい京のお揚げさん。 □虎豆の蜜煮 合間にに甘みの箸休め嬉し。 □鶏とひじきのおからコロッケ ほろほろ。水分持ってかれるがクセになる食感。 プレート250円、セット100円と この1年で値上げがハンパございません。 ちょっとしたランチコース並みに。 おかずが充実しているのでやむなしでしょうか。

過去ランチ。 ■塩豚と丹波しめじのナポリタン1150円 しめじは大きくぐにっ。酸味の強いトマトソース。 山椒(黒七味だったかも)が掛かってる和風ナポリタンです。しっかり歯ごたえのもち豚とピリ辛山椒が合う。くたくたブロッコリーも入ってる。 野菜は旬のものを使い、この日はブロッコリーでしたが菜の花になったりもするそう。 ■ドリップコーヒー(ENFUSEロースト) 600円