熟成醤油を使った、パリパリきゃべつ、巻バラチャーシューが自慢の「きゃべとん」
200℃の油で4秒間素揚げし、最高の食感でありながら本来のうま味、甘みを凝縮させたパリパリきゃべつ。 豚タン下チャーシューと豚腕チャーシューを合わせゼラチンと赤身がベストなバランスのチャーシュー。 米のうま味と香りが良く風味豊かな小麦。グルテンの質が良く、コシが強く伸びにくい細打ちぢれ麺。 豚背脂、鶏もみじ、鶏ガラ、 豚腹脂、香味野菜と中厚削りの宗田節をとろっと半乳化させた熟成醤油スープ。 香り高い熟成醤油スープは、特製麺とパリパリきゃべつとの相性抜群で、旨み・甘みを引き立てます。 使用食材を細部までこだわり抜いた自慢の一杯は、ラーメン好きの方を唸らせます。
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
オススメ度：77%
お仕事で近くまで来たので お昼に訪問 キャベツは甘くてお肉はやわらか 美味しかった～ チャーハンも卵を鉄板にかけ自分で混ぜて完成 スープも麺とからみ 最高
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笑顔の素敵な接客 濃厚なスープにザクザクと甘みの強い素揚げキャベツの入ったラーメンは麺少なめでキャベツ追いしても良いかもと思わせるキャベツの存在を感じる美味しいラーメン
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きやべとん醤油ラーメン キャベツとチャーシュー増量にごはんをオーダー 全体的にキャベツと醤油スープの甘みが感じられる、麺は細麺で量は少なめ、スープは脂多め ラー油、揚げニンニク、など味変はある。 チャーシューは薄いバラかなそれが2枚！ エプロンは言えばもらえます。 よく食べる方は替え玉などあるので追加すること事をおすすめします。
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ラーメンにキャベツ？ この不思議な世界に飛び込んでみました。笑 甘めのスープ。 私には少し脂っこかったかな 肉ネギそば美味しかったです♪
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小規模チェーンのお店。二郎系的な盛りを想像していたらそうでもなかった 黒ラーメン+半チャーハン 名前負けなキャベツ量にも感じますがキャベツの味付けは良かったのでキャベツ増しでのオーダーが正解かな。チェーンとしては十分なレベルと思います。チャーハンはインパクト先行な感じで味としては並かと思います。
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| 店名 | きゃべとんラーメン 茅ヶ崎萩園店 きゃべとんらーめん ちがさきはぎそのてん |
|---|---|
| TEL | 0467-38-8146 |
| ジャンル | ラーメン とんこつラーメン |
| 営業時間 | [全日] 10:00 〜 24:00 L.O. 23:30 年末年始の営業時間は公式ホームページをご確認ください。 |
| 予算 |  ディナー：- ランチ：- |
| クレジットカード |
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| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR相模線 ／ 香川駅（2.8km） JR相模線 ／ 寒川駅（2.9km） |
| 駐車場 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
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| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
