金沢匠菓タナカラ

6月26日のオープンから話題沸騰の「金沢匠菓タナカラ」さんに行って来ました。創作おはぎの専門店で、一風変わったおはぎが食べられます。 オーソドックスなあんこやきな粉の他に、ココナツ、チョコレート、モンブランなどの変化球まで揃ったラインナップの中から、紫陽花（季節限定？）と和栗のモンブランを購入。紫陽花は涼やかな見た目が美しいですね。モンブランは栗が強すぎず、しっかりとおはぎとしてバランスが良いのが驚きでした。 公式HPをみると職人の方は「和菓子村上」や「茶菓工房たろう」で腕を振るわれていた方とのこと。なるほど、これだけ先鋭的なメニューにしても、しっかりと和菓子として成立している理由が納得できました。

野々市市に6月にオープンした、おはぎ専門店【金沢匠菓タナカラ】 同じモノでもせっかくなら、「ぼた餅専門店」で売り出せば良かったのに、、、タナカラぼた餅！！　 オープン当初から、色んなおはぎがあって美味しいと話題沸騰だったこちらに、ようやく伺えました。 チョコレートやシナモン、ココナッツ、モンブランなどおはぎとは思えないビジュアルの和菓子がズラっと(๑⊙ლ⊙)！！ この発想力凄いなぁ〜と、ただ感心するばかり。 ●チョコレート ●昆布 ●ココナッツ ●きな粉 ●シナモン ●モンブラン ●抹茶モンブラン 半殺しについたご飯にはちゃんと餡子も包んでありますよ！ #おはぎ #ぼた餅 #タナカラ