8/8(土)【銚子の日本一の鰯を食べに行く】 知人の営む銚子の『お食事茶屋 膳』6月銚子駅前から海に近い犬若に移転して営業ということで伺いました。 イワシ御膳、 今が旬の脂の乗ったイワシづくし、鰯の漬け丼、団子汁、煮付け、小鉢、 続いて、鰯と野菜の天ぷら、旬の贅沢を頂きました。 【入梅いわしの豆知識】 旬：６月～７月 「入梅」(梅雨の時期)に水揚げされるいわしは１年の中で最も脂乗りがよく、美味しい！ イワシは昔から安くておいしい庶民の魚の代名詞でした。全国の沿岸から沖合にかけて広範囲に生息し、その種類もマイワシの他にカタクチイワシ、ウルメイワシなどがあります。 イワシの主要な水揚港である銚子港は日本一の水揚港としても知られ、沖合では南からの黒潮と北からの親潮がぶつかり、さらに利根川からの淡水も加わって、年間を通じてプランクトンが豊富に発生する好漁場となっています。 ここでは多くのマイワシが水揚げされますが、特に6～7月の「入梅」（梅雨の時期）に水揚げされるマイワシは「入梅いわし」と呼ばれ、1年の中で最も脂が乗って美味しいといわれています。 銚子のイワシ料理は、刺身、塩焼き、煮付け、佃煮以外にも「なめろう」「つみれ汁」「さんが焼き」「蒲焼き」など、さまざまな調理法があります。 煮ても焼いても美味しい入梅イワシですが、氷水で締め、三枚におろした刺身は絶品で、これまでのイワシのイメージが変わります！ 銚子うめぇもん研究会では、毎年６月～７月に「入梅いわし祭」を行っており、参加店では「入梅いわし おまかせ御膳」を食べることができます！ 参考(銚子市観光協会) 銚子は千葉県民でも遠いなと思う場所、しかしそこには素晴らしい人達と壮大な風景、日本一の食材があります。 私の大好きな銚子商業高校の校歌を 声高らかに歌います。 幾千年の昔より 海と陸との戦いの 激しきさまを続けつつ 犬吠岬は見よ立てり #銚子の鰯づくし
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