カウンターのみの店。落ち着いた雰囲気で、若い大将が尽力されている。 まったく臭みのないウニをはじめ、松茸の香り高い椀物、最初から最後まで美味かった。味の決め手は出汁、繊細な味わいで大満足。
092-401-1819
駅から近い
クレカ決済可
おひとり様OK
旬を極める贅沢コースと抜群の技が光る和食体験
福岡・渡辺通駅から徒歩7分ほどの場所にある、完全予約制の和食店。季節ごとに内容が変わるおまかせコースでは、その時々の旬食材を惜しみなく使用。冬には丸ごと一匹を楽しめる新鮮なクエ尽くしや、松茸の香り高い椀物、熊本産赤茄子など、素材が織りなす繊細かつ滋味深い料理が並びます。若き大将の高度な技と知識が随所に光り、「また行きたい」と思える満足感に浸れるのが魅力。カウンターのみの落ち着いた空間で、出汁の旨味や季節の移ろいを味わいながら特別な時間を過ごせます。友人や大切な人との特別な会食にもおすすめです。
口コミ(5)
オススメ度：97%
福岡グルメで欠かせない注目のお店がこちらの"嗣味(つぐみ)"さん。 その季節によってコース内容が変わります。 その時々の旬の食材を贅沢に使ったコースは圧巻。 12月はクエ尽くしのコースでした。 このお店、半端じゃない。 技術と知識がピカイチ。 クエ自体はそんなに食べたことが無かったのですが、丸々1匹を堪能できて美味しさに驚きを隠せませんでした。 はぁ、幸せ、、 そうため息が出るほどの内容。 また行きたい。心からそう思えるお店です。 ▽----------------------------▽ ○店名: 郷土料理 嗣味 ○食べログ評価4.13(2024/12/28時点) ○渡辺通駅徒歩7分 ○予算¥30,000/1人 ○福岡県福岡市中央区高砂1-6-6 サンクス高砂 1F ○営業時間:12:00~/18:00~/19:00~/20:40~ ※定休日: 不定休 ※カード決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【混雑状況】 木曜日18:00時点、予約で満席。 早めの予約推奨 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、恋人 【注文】 ◆おまかせコース¥22,000 【コース内容】 ●蕪(かぶら)蒸し ●お造り ・朝どれのクエ ・ヤリイカ ●クエの二味焼き せり、きりごま ●ふゆ柿の胡麻酢和え ●鯖寿司の手巻き ●クエのおかき揚げを揚げ出しに。 エソを魚醤にして味付け。ネギと生姜を薬味に ●熊本産赤茄子、クエの胃袋の煎餅。クエの煮凝り ●クエのしゃぶしゃぶ ●博多春菊のしゃぶしゃぶ ●土鍋ご飯:大分県竹炭米のヒノヒカリ 牛肉の時雨煮 自家製明太子 長芋の山葵漬け ●雑炊 ●あまおうの苺大福
福岡にある和食料理の人気店。 フグのコースをいただきましたが、初めてのフグ料理の数々に驚きっぱなしでした。 とても美味しかったです。
福岡の薬院近くの和食やさん この日は大きなふぐが入ったとのことでふぐコース 少し厚めのふぐ刺しは歯ごたえと味わい 白子の刺し身は初めて食べました 唐揚げがまた素晴らしく、骨の近くって本当に美味しい てっちり食べてやっぱり雑炊が最高 ひれ酒も美味しく頂き大満足
博多にある素晴らしい和食屋さん。 出張最終日だったから、ランチ利用だったけど、感動の一言。 お刺身、お椀、揚げ物、焼き物どれもこれも期待を超える美味しさでした！ 個人的には、太刀魚と松茸のお椀がハマりました。 博多来たら、また来よ！
郷土料理 嗣味の店舗情報
基本情報
| 店名 | 郷土料理 嗣味 きょうどりょうり つぐみ |
|---|---|
| TEL | 092-401-1819 |
| ジャンル | 懐石料理 割烹・小料理屋 |
| 定休日 | 不明 |
| 予算 |  ディナー：〜30,000円  ランチ：〜30,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 福岡市営地下鉄七隈線 ／ 渡辺通駅 徒歩5分（400m） 西鉄天神大牟田線 ／ 薬院駅 徒歩7分（530m） 西鉄天神大牟田線 ／ 西鉄平尾駅 徒歩10分（770m） |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|
更新情報
- 最初の口コミ
- Tatsuo Tsutsumi
- 最新の口コミ
- 徳力 基彦
- 最終更新