茨城豚そば 特龍本店

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Kazuma Ikeda

茨城県の特級鶏蕎麦 龍介の姉妹ブランド店。 今回は豚そば 辛を注文。 食べ応え十分で辛さにより途中で、味に飽きにくく最後まで美味しく食べられました。

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Kazuma Ikeda

茨城県阿弥エリアにある二郎系ラーメン屋さん。 今回は豚そば 豚2枚で注文。 全体的なクオリティが高く味の物足りなさは感じませんでしま。集めの豚も食べ応えがあります。

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Shinobu Shimizu

人間ドック明けの昼メシに『特龍』さんです。前日の夕方から何も食べてないので腹減りです。でも人間ドックの食事はパス。こんな時はガッツリ食べなきゃ満たされないでしょ（笑） 病院から一番近い二郎系がこちら『特龍』さん。車を飛ばして到着です。「豚そば」と「生たまご」の食券を購入。お好みシートで、油とニンニクを増しでお願いしました。前回は「辛豚」だったので、デフォの「豚そば」は久しぶりです。 スープは非乳化の豚骨醤油。豚の旨味に、背脂のコク。ニンニクのパンチも加わってなかなか良い感じです。塩味も丁度良いかな。空きっ腹に染み渡りますね（笑） 麺は平打ち太麺。この日はやや硬めの茹で加減でワシワシ食感。これはこれで美味いです。途中から生卵を潜らせる、すき焼きスタイルも美味い。 この日の豚は3.0cm厚。分厚いけど柔らかくて美味いですね。口中でホロホロと崩れます。 野菜はシャッキリ系で、スープに浸すと更に美味い。固形の脂も良いですね。うずらの卵も嬉しい配慮。スープを少し残して完食です。 総じて… 人間ドック明けのガッツリ「豚そば」でした。 ガッツリ戴きました。いつも思いますが、全体のバランスが絶妙な二郎系です。美味しく戴きました。 まぁこんなんだから、人間ドックで毎回怒られるんでしょうね（笑）それでも、この日の「豚そば」なかなか良かったですよ。

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Shinobu Shimizu

この日は久しぶりに『特龍』さん。３年ぶりの訪問です。入口の券売機で未食の「辛豚そば」と「生たまご」の食券を購入します。 こちらは『二郎』さんみたいなコールではなく、お好みシートを記入して注文するスタイル。ヤサイちょいマシ、アブラマシ、ニンニクマシマシ。辛麺専用の七見、痺れを記入して注文完了です。 待つ事10分ほどで登場。ヤサイちょいマシですが、けっこうな山。降り積もった背脂が迫力満点（笑） スープのベースは乳化した豚白湯。そこに真っ赤な唐辛子と辣油の辛味に、花椒の痺れが加わるカラシビ仕様。豚の旨味が濃厚なので、辛味はそれほど強くないけど、しっかりポイントついてます。 上からふりかけられた七見唐辛子も高機能。香りも良いですね。マシた背脂のコクと、ニンニクのパンチで更にジャンクな味わい。このスープ美味いです。 麺は低加水平打ち太麺。茹で加減はやや柔らかめで、ジャストな食感。『二郎』さんみたいなゴワゴワ感は無いけど、濃厚スープと絡んで美味い。別注の生卵に潜らせて、すき焼き風に戴くのもめちゃ美味いです。 ヤサイはモヤシ主体でクタ感のある柔らかめ。豚はバラバラになるくらいホロホロで溶けます。豚とふりかけられた七見が良く合います。うずらの玉子がかわいいですね（笑） 総じて… 特龍さんのガッツリジャンクな辛豚ラーメンです。 濃厚豚白湯を中心に、カラシビの要素を上手に加えたガッツリ二郎系ラーメンです。このバランスが絶妙です。 たっぷり背脂と、マシマシニンニクで、更にジャンクに進化してます。たまにはガッツリこういう一杯も良いですよ。もちろん自己責任ですが…（笑）

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Kazuma Ikeda

茨城県阿見町の二郎系ラーメン屋さん。 今回は辛豚そば 豚2枚を注文。 ヤサイ・ニンニク・アブラの量などのオーダーは卓上に用紙があるので口頭で伝えるのが苦手な人でも注文しやすいシステムです。 辛さがあることでスープが単調になり過ぎず最後まで美味しく頂けました。