館林で佐野ラーメンを食える店 2025/9/23 お彼岸で妻の実家がある館林へ。近所のSCアゼリアモールへ久しぶりに立ち寄ると、そこに以前はなかった佐野ラーメンの看板を発見。妻が無類の佐野ラーメン派なので、即入店することに。店内は木の香りがする内装で少し古めかしい。席数は多くて広い。入口の自販機でチケットを買うのだけれど、現金のみ、しかも旧札のみ対応。新札の場合はお店で両替のようです。オーダーは妻が醤油で私は塩。好きなテーブルへ着席するとスタッフがお水のポット持参で駆け寄ってくる。そしてほどなくしてできたてのラーメンが着丼。塩ラーメンはとても透明、チャーシューが大きい。ほんのり甘い香りがするのが佐野ラーメン。麺は佐野ラーメン特有のちぢれ平麺。まずスープ。鶏ガラがメインでしょうか、口当たりとてもあっさり、時差で出汁の深みが湧いてくる感じですね。麺はあたりは柔らかめですがコシはあるので歯応え感じます。甘めの麺とあっさりスープが支え合って成立しているようなマリアージュです。麺の量もほどほど、スープはひっかかりなくマイルドで、ついつい飲み干してしまいました。スタッフは広い店内で走り回ってました、お疲れ様でございます
写真と本文をすべて表示地元民に愛される、コシのある青竹手打ち麺と絶品餃子のラーメン店
昔ながらのショッピングモール敷地内に構えるラーメン店。鶏ガラと煮干しダシが効いたクリアなスープに、しっかりとしたコシとモチモチ感を感じる青竹手打ち麺がよく絡みます。焼豚は脂身と赤身のバランスが絶妙で、トロトロ食感が印象的。大きめサイズの餃子はジューシーで肉汁たっぷり、食べ応えも十分です。暑い時期限定の冷やし中華や、塩味がきいた増量ラーメンもあり、通いたくなる味わい。味付けは丁寧で、地元の方から県外の人まで幅広くおすすめできる一軒です。

























