シャトーメルシャン椀子ワイナリー

シャトーメルシャンはジビエとあう

「丸の内ポイント」の企画で、『シャトーメルシャンとジビエのペアリング』に出掛けてきました。 「ジビエ」ってこれまで、そんなに注目してなかったけど、美味しくて奥が深かった。フィンガーフードで提供されていたが、ワインと合うんです。 特に「月輪熊と鹿のプロシェッド」と「長野メルロー」の組合せが最高だった。滋味深い熊肉は長く香りがとどまり、メルローの芳醇さが増す感じです。 長野県上田市にある椀子（マリコ）ワイナリー、千曲川の右岸と左岸で、近所の葡萄畑なんだけど、シャルドネのワインの味がまったく違うんだって。 いつか、味わってみたい。(^-^)

【締めのワインは椀子シラーでうっとりと…】 2026年3月7日(土)、上田市役所にて開催された『うえだマルシェ』へ相方と一緒に参加しました。私は入口近くの原商店さんで日本酒を、相方は逆側でワインを探しに♫ そこで、締めのワインとして相方が見つけたのが『シャトー・メルシャン椀子ヴィンヤード』さんです。伊勢志摩サミットなどなどにも採用されたシャトー・メルシャンが世界に誇る「椀子（まりこ）ヴィンヤード」から生まれた「椀子シラー」を締めのワインに選んできました♪ 稀少な椀子シラーは生産本数も少なく、現地のワイナリーツアーに参加しても飲むことができない限定感漂よう一品です！ 上品なスパイス感と瑞々しく凝縮した果実感がみごとに融合しています。日本のワインらしく、品質管理が行き届いた感じで、驚くほどの気品と深みを感じさせます♪ 上田の地で育まれたこだわりのシラーを締めで堪能させていただきました(^^)

【信州上田　美酒探訪】 2月15日に開催された『うえだＵＰ！ファンミーティング』に参加し､イベント訪問先の「シャトー・メルシャン椀子ワイナリー」へお邪魔してきました♪ 試飲させていただいたワインは以下の5種類です。 椀子ソーヴィニヨン・ブラン　2024 椀子シャルドネ　ブロック6 2024 椀子ロゼ　2024 椀子メルロー＆カベルネ・フラン　2022 椀子メルロー　2019 試飲者へ特別に配布された500円OFFチケットを使って､ショップでワインを買うことに。選んだのは『日本のあわ 新酒 2025』です！ 『日本のあわ新酒』は日本のブドウを100%使用（中州＆シャルドネ）した、さわやかで豊かな果実の風味を感じられる、しっかりとしてきめ細やかな心地よい泡立ちのスパークリングワインとのことで、2025年の気候と風土が育んだブドウで造る新酒ならではの果実感あふれるおいしさが楽しめるらしいです…(^^) あけるのが楽しみ❗️

【信州上田　美酒放浪記】 せっかく上田に赴任したのだから、上田市に在るワイナリーを訪れてみようと思い､ワイン好きな相方が上田へ来るタイミングに合わせてお邪魔することに。せっかくワイナリーに行くのならば、試飲を含むツアーに参加したいと思い、この日開催されるディスカバーツアーに申し込みました♪ 一通り見学をしてから室内でワインのテイスティング。白、赤2種類ずつとロゼの計5種類。それぞれがとても味わい深く説明が加わると更に美味しく感じます。今まであまりロゼワインを飲んでなかったのですが、今回はロゼワインも試飲とはいえ堪能させていただきました。 テイスティングの時間を終えて、帰りのバスの時間までショップをウロウロしていたら、上田市限定ワインを発見。上田市在住もしくは在勤者のみが購入できる特別なワインとのことで、赤ワインを購入させていただきました☆

椀子マルシェアイコン飲み比べセット♪