鉄板焼き 表参道

久しぶりに相方と二人で外食で、相方が行きたいお店に予約するという趣向で鉄板焼になりました。一瞬お店の名前なのか住所なのかわからなくなりますが、「鉄板焼き表参道」が正式名称です。 ★予約したコース：　本日のコース14品(乾杯シャンパン付)＋ドリンク別 ・表参道ハーベストサラダ ・パテ・ド・カンパーニュ ・鮪の天然岩塩焼き　酢橘で ・フォアグラの「パンペルドユ」鉄板仕上げ ・オマール海老の鉄板焼き ・お口直しのシャーベット ・季節野菜のサラダ ・鉄板で仕上げるラクレットチーズ ・季節の焼き野菜を鉄板焼きで ・黒毛和牛サーロイン&フィレの食べ比べの鉄板焼き ・ローストビーフとウニのガーリックライス ・赤出汁 ・本日のデザート：和風パフェ ★印象的なメニュー ・表参道ハーベストサラダ 挨拶代わりに可愛いハーベストサラダからです。植木鉢からの収穫をイメージしています。視覚かからも楽しめる一皿です。 ・鮪の天然岩塩焼き 鉄板の上に厚い板状の天然岩塩をのせ、その上で鮪を焼くという珍しいスタイルのお料理です。岩塩の塩分で食べるレア鮪は美味しかったです。 ・鉄板焼き -オマール海老の鉄板焼き 鮮度抜群のオマール海老です。 鉄板焼きで伊勢海老を食べたことはありますが、オマール海老は人生初だったかもしれません。濃厚な旨みの詰まったオマール海老を堪能できて最高でした。 -A5黒毛和牛サーロイン フィレとの食べ比べのメニューで、本日のメインです。フランベの演出が素晴らしく、シェフのお勧めでスローで撮影しましたがめちゃくちゃSNS映します。 サーロインですが素晴らしい火入れ　柔らかく旨味がぎっしり詰まっています。脂は上品であっさり目です。 焼き野菜には、鉄板でカリカリに焼いたラクレットチーズを添えて頂きます。 ・ローストビーフとウニのガーリックライス 冒頭でウニとローストビーフを乗せますか？と確認されるので必ずYESと答える事をお勧めします。 ガーリックライスは出汁醤油と飴状になるくらいの焦がし醤油をかけたダブル醤油で、完成後にたっぷりの雲丹とローストビーフ。雲丹が超おいしい。温かいガーリックライスに冷たい雲丹　これが素晴らしく合います。 ～総評～ 表参道の駅の裏に位置する閑静な場所で、立地も良いです。シェフの演出やスタッフの対応も素晴らしく記念日にぴったりのお店です♫ ご馳走様でした‼

【五感で楽しむ技巧派料理の数々に感動☆表参道で穴場の鉄板焼き専門店】 東京都渋谷区神宮前。五感を楽しませてくれる技巧派の鉄板焼き専門店てす。2020年2月オープン。最寄りは、東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線の表参道駅。246号線から原宿方面に小路を少し入った所にあります。表参道・青山近辺で鉄板焼きを頂くのに最適なお店ですよ♪︎٩(*´ᗜ`)ㅅ(ˊᗜˋ*)وｲｴｰｲ♪*˚ 知人との会食利用でコチラを予約して伺いました。週末17時半、鉄板前のカウンター席に４名、個室にも数名の先客有り。後客多数でなかなかの繁盛振り。店員さんは、確認出来るだけで、店長・シェフ・スーシェフ・ホールスタッフ・キッチンスタッフ。店内は落ち着いた雰囲気です。鉄板前カウンター席に案内されました。 本日は11品のスタンダードコース。紙媒体のメニューもありますが、１品目のサラダに添えてあるQRコードを読み取ることでメニューを確認出来ます。さて、いよいよスタートですよ((*p'∀'q))ﾜｸﾜｸ♬ ◆本日のコース11品◆ [収穫・ベジファースト] 表参道ハーベストサラダ パテ・ド・カンパーニュ [前菜] 炙りサーモンのキャヴィア添え 瞬間燻製 桜の香りとともに [シェフの逸品] 鉄板で仕上げるスライダーチーズバーガー [魚鉄板] 活け鮑の鉄板焼き [特別メニュー] フォアグラのソテー・バターブレッド乗せ [野菜鉄板] 季節の焼き野菜を鉄板焼きで [肉鉄板] A5黒毛和牛サーロインの鉄板焼き [食事] ガーリックライスの雲丹とローストビーフ丼 ガリを添えて 赤出汁 [本日のデザート] アイスクリームとフルーツのパフェ [食後の飲み物] コーヒーor紅茶 [ワイン] Cuvée L'Infinie Brut Champagne(グラス シャンパーニュ)　1900円 Ch. Jeanguillon Bordeaux Blanc(グラス 白ワイン ソーヴィニヨン・ブラン)　1100円 ※自分のみ記載。 提供順に記載。 以上、１人12800円(税込)の「鉄板焼き 表参道コース 全11品」に、+オプション・グレードアップ代・ドリンク代・サービス料10％で、２万円代半ばほど。 先ずは、シャンパーニュをグラスで貰い喉を潤します。最初に登場したは、[収穫・ベジファースト]。題して「表参道ハーベストサラダ」。鉢植えに見立てた土はなんと食べることが出来るのです。土の正体は、パン粉、オニオン、黒オリーブ、豆、キヌア等。ほんのりスパイスが効いた「パテ・ド・カンパーニュ」は、黄色いドレッシング(レモンだったかな)と共に。紫キャベツのピクルスでお口さっぱり。視覚と味覚で楽しませてくれますね(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠) ２品目は[前菜]。「炙りサーモンのキャヴィア添え 瞬間燻製 桜の香りとともに」。シェフが目の前で蓋を開けると、煙とともに桜チップの香りが立ち上ります。濃厚なサーモンに、キャヴィアの塩気と食感が絶妙ですね。視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚、五感全てを刺激してくれました \⁠(⁠๑⁠╹⁠◡⁠╹⁠๑⁠)⁠ﾉ⁠♬ ３品目は[シェフの逸品]。「鉄板で仕上げるスライダーチーズバーガー」。鉄板で焼かれた上質のビーフパティにトロっとしたチーズがたっぷり。カリッとした食感のバンズとの相性が抜群に良いですね(๑´ڡ`๑) ４品目は[魚鉄板]。「活け鮑の鉄板焼き」。白ワイン、ソーヴィニヨン・ブランに切り替えて中盤戦へ。シェフが上手く切り分けてくれた鮑の口って初めて食べました。コリコリしていて面白い食感ですね。鮑と黒胡麻ソースの合せ方も良かったです。視覚、触覚、味覚が働きます。 ５品目は[特別メニュー]。メニューに乗っていないシェフの逸品「フォアグラのソテー・バターブレッド乗せ」。濃厚な味のフォアグラにフレンチトースト風の甘みのあるバターブレッド、そしてソースが抜群に良かった(๑╹ڡ╹๑)ﾝﾏｨ ６品目は[野菜鉄板]。「季節の焼き野菜を鉄板焼きで」。オニオン、椎茸、ゴボウ等に、スライスしたチーズを鉄板てサッと焼き添えて提供。お塩で頂き、香りと野菜の旨味を楽しめました。 最大文字数を超えた為、以下、コメント欄に続く↓↓↓ #横綱 #技巧派 #A5黒毛和牛 #松阪牛 #鉄板焼き #フランス料理 #イタリア料理 #創作料理 #コース料理 #ランチ有り #カウンター席 #目の前で調理 #個室有り #外国の方にもオススメ #隠れ家 #高級 #クレジットカード可 #サービス料10％ #マイBEST2024 #再訪可能性高い

チームメンバーでちょっと奮発してランチ。 前菜も美味しくてお酒が飲みたくなります。メインのお魚も柔らかく、お肉はおすすめのミディアムレア。ガーリックライスにお味噌汁最高！デザートも美味しくいただきました。 意外な趣味が露わになり、話も盛り上がったなー。あっという間の時間でした！ 個室もあります！

先週ランチで行ってきました。コロナ禍だったので個室にしましたがやっぱり鉄板焼きはカウンターが良かったな。娘の誕生日だったので豪華なランチにしました。美味しかったです。

比較的リーズナブルに鉄板焼きが頂けるお店！ 前も鉄板焼き屋さんだったから、リニューアルしたんでしょうか？ お肉もさることながら、どうしてこう鉄板焼きやさんのガーリックライスはおいしいんでしょう。。 できれば最後にちょっとでなく、最初から常に横において都度食べたいです笑笑