鮨DIning岡平

• 長皿
• modern
• 赤酢シャリ
• 赤酢のシャリ
• 赤酢
• 酒肴豊富
• お酒が破格値

#長皿 #Modern #赤酢シャリ 先客は、“ バァバ ” のお誕生日祝いの客と、女子３人組 ‼ 我々シニア夫婦が三組目…店内は、柔らかい雰囲気です(^^) 【飲物】 ★白州ハイボール …サービス価格 ¥680、コレはOrderせずにいられません(^^) ★七田 sushida …七田のスピンオフ、鮨専用日本酒「鮨田」…駄洒落ネーミングだそうです♪ 七田より軽快、確かにキリッとスッキリ •̀.̫•́✧ 鮨に合います(^^) ★妻∶いつもの …ジンジャーエールn.e.o コレ、とても美味しいです(^^) 【酒肴】 ☆お造り∶事前注文 …本鮪トロ・縞鰺・生蛸・赤海老・平貝…‼ 楊枝に刺した蛸の吸盤や、各々飾り包丁が映えます(^^) ☆かもじゃサラダハーフ …鴨ロースト肉と、千切りじゃが芋(北海道産)素揚げ カリカリに揚がった “モジャモジャ” 芋が、映えますね (^^) ☆日本一の出汁巻き玉子ハーフ (６Pieces) …地元流山本みりんと利尻昆布(日本一)で焼き上げた玉子は、 ” 日本一 “の仕上がり(^^) 【握り】 鮨大好きなのに、魚系苦手な妻は、お好みで握り注文…‼ 私は、お任せ10貫…いつもの事ながら、硝子の長皿の写真撮影は難しいですね ^_^; #赤酢のシャリ …全て美味しい…中でも 鮪のアゴ肉炙りが、素晴らしい…鮪の脂にシャリが負けていません♪ 北海道は、シャリの酢加減が弱々しいとの不満を、多数の転勤族から聞きました ^_^; 雲丹・蟹・海老・貝・魚卵 etc…ネタの素材重視で、酢加減弱目が基本になって行ったそうです(ﾟ∀ﾟ) … 以前、馴染の 鮨商生活衛生同業組合の元副会長からお聴きしました…‼ コチラの赤酢のシャリを頂き、シャリとの総合評価で、改めて酢加減の重要さを痛感 ヽ(^o^)丿 ※孫達も誘いたかったのですが、千葉県で大流行の ”手足口病“ 発症で、外食NG サラダと玉子焼きと、所望された巻物を土産に用意してもらい、ニコニコ帰ります (^^)♪ #赤酢 #酒肴豊富 #お酒が破格値

• ランチ寿司
• 流山街道

【久々岡平さん…】　また、連結汽車ぽっぽにしてしまった！ はい、“かもじゃサラダ”から！ 道産じゃがいものもじゃもじゃに鴨肉のサラダ！ 鮪のトロ・頭肉の炙り、海老、えんがわ、 いくら、海鮮軍艦、芽葱、勘八？、蛸、玉子焼き。 えんがわうまかったなぁ！ 店内は女子、女性率高し。 殆ど予約の方々でランチで賑やかでした。 #ランチ寿司 #流山街道

• 岡平夜の部
• 長皿
• 斬新な盛付
• お酒もリーズナブル
• サイドメニューも豊富

#岡平夜の部 寒波の影響で少々出不精気味なので、自宅からも近い、岡平さんへ‼ 先ずは、”百年の孤独“ソーダ割、妻はジンジャエールn.e.o、次男はコーラで乾杯 【お通し】 ✡ポテサラ：ししゃもの玉子＆イクラ乗せ 【お勧め料理】 ＊かもじゃサラダ ＊毎度お馴染み、次男はお初なので目が真ん丸 ローストした鴨肉＆北海道産じゃが芋の素揚げ カラッと揚がった“モジャモジャ”が、じゃが芋…迫力満点^_^ 【予約時事前注文】 ＊お造り盛合せは予約時注文 …長い木製刺盛り台にタップリの量で二人前(ﾟ∀ﾟ) 以前、二人前で四人が十分に満足出来る量との事をお聞きしていました…良心的 ^_^ 鮑・トロ・鮪頬肉・金目鯛・サーモン・海老きゅう・…可愛らしい葡萄 (^^) ✡日本一の出汁巻き玉子：ハーフ …ハーフでも 8Piece、流山本みりんと日本一の利尻昆布で焼き上がった玉子は、いつ頂いても正に”日本一“ 怪物くん(次男)が、アッと云う間に半分完食(*^^*) 【握り】 次男と私は“ 大将お任せ握り” ＊偏食気味の妻はお好み注文… 穴子・干瓢巻ワサビ入り(“かんわさ”表記)・寿司えび・帆立・赤イカ…(*^^*) 【追加】 ＊デザート代わりに甘栗天麩羅^^; …ホクホク、いつものカレー塩 …添え物のゴーヤの天麩羅も美味しい(^^) 【握り追加】 ＊トロタク…裏握り、白胡麻が美しさと風味プラスで一石二鳥 ＊赤えび…プリプリ(^^) #長皿 #斬新な盛付 #お酒もリーズナブル #サイドメニューも豊富

• ランチ寿司
• 綺麗なお寿司達
• センス抜群
• Salmonのカマ煮付け
• お寿司以外も楽しみイッパイ

#ランチ寿司 #綺麗なお寿司達 長男夫婦と7ヶ月の孫を連れて訪問…事前に”赤ちゃん“連れでもOKかお聴きします→ “勿論、どうぞどうぞ” …優しいお店です(*^^*) 息子達の新居で、近くの大人気店のケーキを食べた後なので、軽目のランチセット…只、妻だけは生魚が苦手なので恒例の”お好み“で ‼ ☆ランチおまかせ握り ・中とろ：丁度良い脂 ・赤身の漬け炙り ・胡瓜の裏巻きトロタク乗せ ・ずわい蟹：正真正銘本物です^_^ ・鮃昆布〆：身の締まった旨味‼ ・イカ飯：可愛いヤリイカのエンペラ部分は妻に奪取されました^^; ・裏乗せ玉子：これも可愛いビジュアル^_^ ・トビっ子+沢庵+サーモン“なめろう”軍艦…手が込んでいて、苦手のサーモンも美味しく頂けました^_^ ☆日本一玉子焼きハーフ …此方の名物、出汁が効いてます‼ ☆本日の目玉商品：サーモンカマの煮付け…初めは魚名が聞き取れず２度聞き返しました^^; てっきり、鰤とか鯛とかを予期していましたが、虚を突かれた感じ… 想像していた様なサーモン独特の嫌な臭みも無く、脂が乗って大変美味しく頂けました(ﾟ∀ﾟ) 年配道産子のサーモン嫌い(多いですよ…)、これまた不覚にも食わず嫌いであった事が実証されました^^; 脂が乗って、大変美味でした!! それでも、寿司ネタのサーモンは、これからも好んで口にする事は無いでしょう…⤵ 子供の頃、毎朝の食卓に固くて塩っぱい塩鮭…この当時のトラウマが鮭の生食を拒みます ^^; お寿司屋さんのサーモンは ”鮭” とは異なる種類だと、頭で分かっていても、無理ですね～^^; #センス抜群 #Salmonのカマ煮付け #お寿司以外も楽しみイッパイ

• カモジャサラダ付
• 赤酢
• 大満足ランチ
• もじゃもじゃジャガ芋

”赤酢”のシャリが美味しい鮨店 ‼ 今日はランチです(*^^*) 【スペシャルちらし】 #カモジャサラダ付 じゃが芋の細切りを揚げの“もじゃもじゃサラダ”の鴨肉添え…必ず頂く一品です♪ “ちらし”の具は盛り沢山^_^ 透明な器に別盛りにされたのは… ・イクラ ・SALMON ・サーモンなめろう ・鯛 ・玉子 ・鮪赤身・トロ ・魚卵 とても盛り沢山で、赤酢のシャリが見えない程でした✨ 【妻のお好み】 毎度、魚刺身系が駄目なのに寿司は大好き… ☆かんわさ：干瓢山葵巻…我家の最近の大受けメニュー^_^ ☆海老・帆立・穴子…特に、赤酢に穴子の甘ダレがベストマッチだった様です‼ 妻のオーダー少な目ですが、私のカモジャサラダは、鴨肉以外はほぼ妻が召し上げ…併せて追加注文二品で満足・満腹の様です^^; 【前回同様の追加注文】 ☆日本一のだし巻き玉子ハーフ …流山白味醂と利尻昆布の出汁^_^ ☆本日のサービス品 …野菜天ぷら(カレー味) この二品も毎回必食注文です^_^ #赤酢 #大満足ランチ #もじゃもじゃジャガ芋