味噌ラーメン専門店 日月堂 与野本町店

2025年11月17日(月)に味噌ラーメン専門店 日月堂 与野本町店をランチで訪れました。 入口のそばに食券機があります。 お店の造りはL字のカウンター席とテーブル席があります。 訪れた時の客層は老若男女幅広く、女性の一人客も見かけました。 店内では洋楽が流れていました。 テーブル席に着くと冷たい水が出されました。 お店の人の元気でテキパキとした接客も良いです。 特味噌ラーメンを食しました。 税込1190円でした。 具材は炙りチャーシュー、味付け玉子、ひき肉、胡桃味噌、コーン、ニラ、もやし、刻み玉ねぎ、背脂、辛味噌などです。 炙りチャーシューは、炙られた部分が香ばしく、お肉は柔らかくて肉肉しい味わいで肉の繊維が解ける食感が快いです。 脂身の部分はトロトロとして旨味がたっぷりです。 味付け玉子は黄身がねっとりとして味わいが良く、胡桃味噌の香ばしく芳醇な味わいも良いです。 ニラ、もやし、刻み玉ねぎのシャキシャキとした食感も良いです。 麺はちぢれがある中太麺であり、黄色がかったブラウン色をしていて表面が滑らかであり、ツルツルもちもちとしています。 スープは、ほのかな甘味があり、豚骨の旨味とともに味噌の芳醇な味わいがします。 旨かったです。

与野本町駅高架下のお店。 いつの間にか出来てました。初来店です。 券売機で味噌ラーメンを注文。 優しめのスープにモチモチの中太麺。 くるまやラーメンほどのコッテリ感はないですが美味しいです。 卓上には調味料が沢山。花椒は香りが、豆板醤は辛みが、生ニンニクは美味がUP。 自分好みに味変が出来るのもオススメです。 #さいたま市 #与野本町 #味噌ラーメン #ラーメン

濃厚味噌の担々麺。太くて縮れたツルシコ麺も美味しい日月堂。

この近辺に何店舗か見たことがあり、気になるお店だったので行ってみました。 味噌ラーメン専門ということなので一番シンプルな味噌ラーメンにしました。味噌は赤味噌がベースのようです。コッテリとした感じもあり美味しいスープです。麺は太めの麺でか見応えがあります。ランチのご飯セット（ご飯、ゆで卵半分、チャーシュー）100円でお得なのでつけました。 クーポンがあるとラーメンが500円くらいになるみたいです、あるとかなりお得です。 背油も希望で入れてくれるようですが、入れるとコッテリになるそうです。

2月22日にopenしたお店。 開店数日後に行きました。 開店記念ということで、味噌ラーメンが500円でいただくことができました。 スープは割とまろやかで、結構ガンガン飲めてしまう気がしました。 麺の茹で加減も私好みでした。 ☆を3つあげたいところですが、モヤシがもう少しシャキシャキしている方が良かったので、減らしてしまいました(;^_^A メニューを見ると、ちょい飲みからの〆ラーもイケますね。 まあまあ近所ですし、再訪確実です！ #駅近で嬉しい #テーブル席もある #ラーメン女子 #麺は表面がつるつる #会社帰りに #味噌スープは濃厚