新屋敷 幸福論

【素晴らしいのひと言！至福の時を味わう】 ある団体の集まりで予約して伺いました。 贅沢しようと言う事でこちらをチョイス。 熊本ミシュランで二つ星を獲得された和食のお店です。 期待を膨らませて来店。 人数が5人だったので個室へ通されました。 すると店員さんから衝撃の注意事項。。 料理に集中して欲しいとの思いから、料理の撮影を控えて下さいと。。 泣く泣く外観と料理くる前の机を写すだけで諦めました。笑 しかし素晴らしい料理の数々でした。 というか品数もめっちゃ多い！ 全部で13品出たのかな？ 食事に間に合わなかった人を待たせていたので、6品目が来た時にあと何品出ますか？と聞いたら、7品ですと。 勘違いで、全7品よね？あと一品かとみんな思ってたらホントに出てきたのには驚きました。 ゆっくりじっくり3時間楽しみました。 でも不思議と長いと感じる事もなかったのは、とても良い時を過ごしたんだなということでしょう。 特に茶ぶりなまこは絶品でした。 正直なまこは苦手でしたが、今まで食べてきたのはなんだったんだと言うほど柔らかくて、それでいて適度な歯応えがあって、、最高でした。 椀物のかにしんじょも美味しかった〜 練り物にしてある塊をひと口頬張ると、ブワっと口いっぱいに広がるカニの風味、素晴らしい。 お刺身も、鮮度もさることながら、包丁の入れ方でここまで食感が変わるのかと。 イカの甘味がたまらん。 フグの白子焼きは旨味の爆弾でした。 口に入れた瞬間、とろっとろの身が溢れ出して美味。 自家製のカラスミやばい。 ずっと食べていたい逸品です。 付け合わせが大根とかじゃなく、里芋みたいなのもニクいですね。 鴨肉のローストとレバーも最高。 旨味の極みです。 最後のご飯物、ハランボの炊き込みご飯。 結構脂が乗ってるのにくどく無い。 堪能しました。 美味しかった。 大将の一品一品にかける本気度が伝わって来る料理の数々でした。 料理のみで17,000円税別と、決して安くはないですが、払う価値あります。 また行きたい。 ご馳走様でした。 #リピート決定 #大将の本気度伝わる #素晴らしい #ミシュラン二つ星 #全13品 #料理撮影不可 #創作和食 #茶ぶりなまこ最高 #3時間滞在 #個室でじっくり飲める

ずっと行きたかった幸福論さん。 どれも美味しかったです♪ 出汁の味といい、焼き加減といい、絶品でした( ˶´⚰︎`˵ )

大好きなお店です❤︎