蕎麦 ひるあんどん

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Akihiro Sato

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2025.12.31年越しそば　開店前11:25頃に並び、2回転目で入り口そばのカウンターに。12:15頃。 生ビール700円、天せいろ1,700円、大盛300円、而今１合1,200円 天ぷらは、エビ、金時人参、カボチャ、蓮根、ブロッコリー。塩、天つゆどちらでも楽しめます。 而今を一緒に出してもらい、天ぷら、お蕎麦で楽しめました。 今年は年越しそばに、おいしい日本酒も加わり満足な大晦日年越しそばとなりました。 3,900 #下板橋 #年越しそば #而今

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Akihiro Sato

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ざるの大盛800円➕350円 冷たく締まった、喉越しのよい美味しいお蕎麦です。 #板橋区 #下板橋 #ざるの大盛

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Akihiro Sato

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天ざる1,700円 海老、カボチャ、ピーマン、お芋、ナスの美味しいラインナップ。 お蕎麦は冷たくしっとり、喉越しがよいですね。とても美味しいです。 #板橋区 #下板橋 #天ざる

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Akihiro Sato

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2023年最後のランチも、ひるあんどんさんの年越しそば。天せいろ1600円、大盛り350円、ビール600円 天ぷらは、海老、長芋、金時にんじん、ブロッコリー。もう年末ですね。 締まったお蕎麦は喉越しよろしく、とても美味しいです。 #板橋区 #下板橋 #お蕎麦 #年越しそば

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佐藤しげお

• 20230913

十割蕎麦〜天ぷらも美味しいが、本領は酒肴のような気がする。 変った店名でしたので、調べたら、 店主の修行時代、 親方から「ひるあんどん（役立たず）」と 叱られていた頃の初心を忘れない様、店名にされた様です。 https://discovery.sansui-sha.co.jp/discovery/tenpo/restaurant/6819/ 蕎麦屋の前に和食を勉強した方だそうです。 写真は撮らなかったが、お蕎麦以外の料理、日本酒の充実。。。 和食店で5年と云う修行歴の[b:賜物]だと思います。 日を改めて、お酒とお料理の実力を楽しみにお伺いしたい。 **** 初訪　 ■予約有無 ・無し ■ 訪問曜日と訪問時間 ・水曜日・開店直後（11:30） ■混雑状況～行列有無 ・待ち時間：無し ・行列：無し ・先客０名、後客４名 ・客層 ■お店の情報（個人店　系譜　暖簾分け　修行店等）　 ・個人店（ご主人と花番さん１名） ・開店：2019年12月27日 ・修行店～和食料理の世界で5～６年、更に市ケ谷の蕎麦屋さんで修業したそうです。 ■注文システム ・口頭 ■厨房とホール ・カウンター3席程に、テーブル席が４卓 ・調理はご主人 ・ホールは花番さん一名/15席 　　 ◾️本日の注文～感想 ・天ざる@1,600 天婦羅は 1.海老 ⒉茄子 ⒊ヤングコーン ⒋茗荷 ⒌いんげん 「てんぷら」 天婦羅は打ち粉不足の様な仕上がりではあったが、 お味は全く問題なく満足いく出来でした。 野菜類が殆どでしたが、衣が薄く野菜の美味しさを引き立ててました。 「天つゆとそばつゆ」 天つゆ、そばつゆ共に鰹出汁が効いてすっきりしている。 街蕎麦では天ざるを頼んでもそばつゆしか提供されない場合が多いが、 此方は流石です。 そばつゆは辛めの仕上がりだが、天つゆはかなり抑えたつゆでした。 「そば」 Facebookによるとこの日の蕎麦は、 長野県山形村産～産地は時々変るみたいです。 十割蕎麦のイメージはボソボソで切れやすいという先入観があるが、 そんな事無くしっかりしていて、濃いめのつゆとの相性は抜群。 だが、山葵で蕎麦だけで食べてみても、蕎麦の風味は感じない。。。 と言うより、蕎麦の風味を確実に感じた事は一度もないので。。。この課題は何時かクリアしたい自分でした。 #20230913