盛岡で〆ラー。 ▪️特製煮干しらぁ麺・醤油 この辺りで一番評価が高いと思われるラーメン屋さんに来てみました。 待ち無しで入れたのはラッキーなのかな!? あまり食べていなかったので、特製をポチッと。 煮干し風味は優しめ。 ぴろぴろ麺も優しめですね〜。 背脂も結構入ってますけど、全体的にあっさりな印象。 普通に美味しい感じですね。 ご馳走様でした。 本当は駅前まで「盛岡冷麺」食べに行こうと思いましたが、ちと遠いのでまた今度・・・ 今回の岩手県滞在も長いので・・・(^◇^;)
煮干しの深みと完成度を堪能できる、盛岡の上質ラーメン
盛岡駅近くの中心街に佇む煮干ラーメンの名店。灰色がかった濃厚スープは煮干し特有のエグみや臭みを感じさせず、すっきりとした甘みとコクが共存した味わいです。細麺や太いちぢれ麺など、メニューによって異なる麺が使い分けられ、どちらもスープとの相性抜群。鶏や煮干しの和え玉も選べ、さまざまな味の変化も楽しめます。店内は落ち着いた雰囲気で、丁寧な接客にも定評があります。スープの香り高さや麺の存在感も魅力で、最後まで飲み干したくなる一杯です。























