中華そば や

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Hitoshi Suto

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【 ♪ カレーと日本酒が有名だった山形のお店がなぜか中華そば一本のお店に転向するというちょっとオモシロいお店 ♪ 】 以前から行きたかったお店で「ばんこう花」という県内外のカレー好きには知る人ぞ知るお店があったのですが残念ながら閉店し、改装されて出来上がったのは中華そばの専門店！ しかもジャンルは変われど店主さんは一緒。 なぜ…？ あまり宣伝することなく住宅街の中でひっそりと営業されてるのですが、この日はたまたま店の前を通りがかった時に駐車場に車がなかったので急遽ハンドルをきりました！ 外観は黒塗りで内装は建築途中のような面白いお店。 中に入ってメニューを見ると醤油味の中華そばのみ（麺はストレートか縮れかを選べます）。 ●山形で縮れ麺ではありきたりなので『中華そば ストレート麺 普通盛り』を注文。 ・スープ 牛出汁ということですが突出してるわけではなく、どちらかというと野菜の甘みが強い角のないスープ。 佐野実系のスープのように最初はインパクトはないのですが、油浮きもほとんど無いので後からゴクゴク飲んでしまうタイプですね。 ・麺 山形には珍しいストレートの自家製麺。 いかにも自家製麺らしい歯ごたえと香り。 これ、好きです^o^ ・具材 牛チャーシュー、煮卵、海苔、穂先メンマ、ネギ、水菜が入ってます。 800円ならチャーシューの厚みがもうちょい欲しいかな〜。 中華そば一本という潔さが気に入りましたψ(｀∇´)ψ スタートしたばかりなのでまだまだ改良の余地がありそうなので定期的にチェックしに伺いたいと思います^o^ ん〜、それにしてもなぜカレーをやめて中華そばなんだろう。それが気になります… #中華そば #や #ばんこう花の跡地 #牛出汁

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まつき かず

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土曜日、苦学生をしたがえて 私が苦手な地域に行きました(笑) 12時半頃入店、先客1組、後客1組 新店舗です。とってもシンプルな作りで 今時のお店って感じです メニューはシンプル "中華そば"のみ ただ、麺が選べます。 ちぢれ麺かストレート麺 私はちぢれ、苦学生はストレート 6.7分で配膳です 見た目でわかるアッサリラーメン 具材はチャー、煮卵、海苔、水菜 さぁ食べよ ŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹ Facebookでは牛骨スープってあったけど 独特のコッテリ感が全然ない んー何だろ？って思いながら 麺を食べる^ ^ 米沢ラーメンのように細ちぢれ プリプル感があってなかなかいい スープとの相性も良いかな╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ ! 全くコテコテ感のないラーメン！ 超アッサリ！ これはこれでなかなか良い(๑˃̵ᴗ˂̵) #あっさりラーメン #細ちぢれ麺 #細麺ストレート #新店 #山形

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Tsutomu.S

黒　800円