Maquila Tokyo

• スペイン料理
• 海鮮料理
• 和食

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Masahiro Tsujimoto

Sevillaの友人に連れて行ってもらったMaquilaが東京に出来たと知って、ようやく今日行く事が出来ました！お店の雰囲気、料理、シェフとの楽しい会話、日常の仕事を忘れて良い時間を過ごす事が出来ました！スペイン好きのお客さんとも知り合えて、最高に楽しい夜でした！

• 焼き鳥
• 飲茶
• パスタ

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Masaki Hayashi

記念日ディナーで初訪問。7000円のコースにテーブルチャージ、食後のコーヒー、ドリンクは別オーダー。この日は常連客らしいもう一組だけでした。店内にはいくつかテーブルもありますが、オーナーシェフ一人で切り盛りされているので、基本カウンターになりますが、広いのであまりきになりません。料理はどれも美味しく好みの食材が多く使われていたので満足でした。今回はスパークリングのボトルにしましたが、シェリー酒も10種類くらいあるらしく飲み比べをできそうです。頻繁には無理かもですが、記念日にはまたきてみたくなる赤羽のイメージから少し離れた隠れ家的名店でした。ご馳走様でした。

• 居酒屋
• 和食
• 海鮮料理

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Kenji_I

【ちゅっ♡】 ｢ＭＵＡ ＭＵＡってスペイン語でキスの音ですよ｣ エチケットにはキスをする可愛いウサ そんな店主との会話からテンションが上がるのも必然 スペインガリシア産の珍しいメルロー100％ 土の香りは抑えめでやわらかなタンニン 飲み口は薄く足の長ーい曇りないグラス ２軒目遣いながら素晴らしい空間を堪能してきました ・バゲット(チャージ) オリーブの本場アンダルシア産 プレミアムエクストラバージンオイルGOYA UNICO 香りが芳醇でクセが殆どないのでバゲットは勿論ですが 料理を選ばず何にでもドバドバ掛けたい…そんな欲求が ・フォアグラと白レバーのパテ ありそうでなさそうな混在バージョン 某TV格付けチェックのように目隠しをして食したら アタシのバカ舌ではたぶん解らないと思います 白レバーパテのフォアグラ入りなら解り易いカモ まぁ…普通に考えればはそんな風には書きませんよね ・バスク羊のスモークチーズ 流行り系バスクチーズケーキが一瞬が過りましたが イディアサバルが真っ黒焦げなワケも無く 燻製のオレンジ掛かった美しいハードに近いセミハード 塩味は控えめでそのまま食しても良いですね 現地ではスモークしないモノが主流らしいです お腹がいっぱいだったことを悔やんでも悔やみきれない 軽目のメニューで喉を潤しました ｢この辺りにスペイン料理屋さんありませんからね｣ ワンオペの為メニューはアラカルト限定のようですが クリスマスにはコースも供したそうです これからの展開が楽しみでならない...マキーラ東京 美食の街アンダルシアもセビリアも未訪の地ですが ココなら直ぐにでも何度でも訪問できそうです 東京北部から風穴を開けようと厨房に凛と立つ 若いオーナーシェフにお名刺を頂戴し店を後にしました

• バー
• 天ぷら
• たこ焼き

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n.miduki

赤羽の駅から徒歩５分ぐらいの場所にあるスペイン・アンダルシア地方の料理を出すお店。 スペインはともかくアンダルシア地方料理はあまりイメージつかなかったのですが、美味しかったです。 店内は席数が多いわけではないですがキッチンを囲むような大きなカウンターで広く感じます。 ２名で落ち着いて食事をするのに向いてると思います。マスターが料理を色々解説してくれるので、それも楽しみの一つになりそう。 ワインもスペインのものを各種そろえています。 味付けは地方料理ということもありどちらかというと素材の味が活きたシンプルな感じでした。

• フレンチ
• ワイン
• ジビエ

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Kanako Morimoto

【赤羽ではレア】 アンダルシア地方のお料理。 美味しく楽しくいただきました。 が、が、が、 がっかりなクロージングで 残念ながら再訪はないかなぁ。