ShinoiS

シェフの独創的な発想による中華料理が堪能できるお店。伝統的な中国全土の料理をベースに、旬の素材と美しい盛り付け、火入れや香りの繊細な調和を大切にした一皿一皿が魅力です。毎回のコース内容が変化し、同じ料理にも違いがあり“飽きない楽しさ”があります。中でも香り豊かなスープや贅沢な海鮮、春巻きやチャーハンの完成度、お茶やワインとの相性の良さが高く評価されています。価格に対しては“手間や創造性を思えば納得”の声が多く、“挑戦を続けるシェフの真摯さと丁寧な料理”を求めて通うリピーターも。シェフが目の前で仕上げるライブ感も特別な体験です。