匠揚げ・ワイン むつみ

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北新地ナリ(h.nario)

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#ワイン・お酒ととんかつ #さっぱりしたブランド豚 犬鳴ポーク #お酒・ワインと合う～ww 2020/12月 ども❗北新地から御堂筋の信号を渡り アメリカ大使館を入ってすぐ❗ お店の前には、警察官が立ってます❗ ワインとトンカツ 「むつみ」さん 天婦羅コースよろしく、 トンカツのコース仕立ての コース料理です❗ 先ずは ⭐タラの白子の椀 ⭐蟹クリームコロッケ こちらの味付けは上品で繊細❗ 場所柄、少々薄目の味付けです❗ 蟹クリームコロッケの味付けも 「優し～～～～い❗」 「ダシ美味しいわ❗ここ❗」 お次は。。。魚介のカツレツ ・穴子 ・鯛 ・海老 穴子は煮穴子・鯛はほんのり塩味 海老は、マヨチーズ味。。。旨い❗ お次はのカツレツは ・ロース ソースとマスタードの ２種類の味付けで。。。 （ソースとマスタードか。。。） （一緒で良くな～い ⁉️） お次は・豚ヒレと牛ヒレ。。。 豚・牛食べ比べですね❗ しかし あっさりしていますな❗ ここのカツレツは。。。不思議 お口直しの・洋風茶碗蒸し ナチュラルチーズとバジルが イタリア～ン❗美味しいわん❗ お次は、ヒレと安納芋・銀杏 味付けはトリュフソースだ❗ 美味しゅうございます❗(*^^*) お次は ・シャトーブリアン❗ お口直しに 大根のおでんのカツレツ 卵黄醤油でいただく。。。 美味しくない訳が無いよね❗ でも、この卵黄醤油には。。。 トリュフやろ❗ と私は個人的に思います❗ 〆は、天茶ならぬ カツレツの お茶漬けです❗（苦笑） 初！カツ茶漬けです❗ 旨い❗旨い❗アリ❗アリ❗ マンガリッツァとか茶美豚とか 使っても良いかな？って思いますが 犬鳴ポークにこだわる店主さん 美味しかった❗ ごちそうさま～(^-^)/

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小林　みつよし

なにわ伝統野菜料理や大阪産の食材を使った串揚げ店【キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ】の新展開。 2店舗【なにわ天ぷら 維心】に続く3店舗目は、"なにわとんかつ"を謳うトンカツとワインのお店 泉州のブランド豚・犬鳴ポークをメインに、コース仕立てでトンカツを供すスタイル。串揚げの名手が手掛ける独創性溢れるトンカツコースが楽しめるようです。 ランチで訪問。 オーダーは、 大阪・泉佐野産犬鳴ポークを使用した【リブロース定食】（1800円） 揚げ油から引き上げて余熱をじっくり通されているようで、衣はサクサク＆お肉はジューシーლ(´ڡ`ლ) そのままで、 ソースで、 白醤油で、 地がらしで、 藻塩で、 鬼おろしポン酢で、 食べるごとに味わいが変わる嬉しさたるさ♥ ご飯おかわり一杯無料(>ω<) ニ杯目は、 セットになっている"卵黄醤油タレ"の黄味を潰して、トンカツに絡めてご飯にかければ、悶絶トンカツTGKΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ 大満足のランチでした。