清作ちゃん

新開地駅から大開通りを西へ、路地に入るとあるお店。 L字型のカウンター席。 まずキャベツが出てきます。 《ハラミ》 ぶたのハラミ。 横隔膜の薄い部分（背中側）を「ハラミ」というのに対して、「サガリ」は厚い部分（肋骨側）を意味します。 ちなみに、横隔膜からぶら下がっているため「サガリ」と名付けられたとか。 どちらにしても、牛1頭からわずか2～3kgしかとれない貴重な部位。 《タン》 ぶたの舌。 食感が楽しい♪ 《つらみ》 ぶたの頬の部位、一頭からわずかしか取れません。 食感がよく味も濃厚。 《かもねぎ》 クセの強い合鴨肉独特のニオイをネギが抑えて美味しくしてくれるので、鴨と葱は相性が良いのです。 《てびち》 よく煮込まれて、とろぉ～とやわらか✨ これ以上お肌ツルツルになったら、どうしよぉ(笑) 4人でビールやチューハイを8杯くらい飲んで￥10000弱でした。 店主さんの接客が丁寧で、パワーを頂けるお店ですよ。 アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #清作ちゃん #居酒屋 #串焼き

開店は知っていましたが なかなか寄れなかったので明日休みの今夜 11時すぎに 突撃❗️ ラストオーダー11時ということでしたのでギリギリセーフで 美味しいものを見繕ってもらって 焼き鳥丼写真なしと 鴨焼き　写真なし 最後におすすめの そーき炙りを シークワーサー酎ハイで美味しくいただきました！ マスターの沖縄好きの訳だとか 共通の友だちの話しで盛り上がって まかないをおすそ分けしてもらったりして 楽しく美味しくありがとうございました！ 開店祝いに ヨロン島の黒糖焼酎島有泉 ハーフボトル もらってもらいました！ また寄ります！

2019.9.8オープン！新開地の路地裏「気まぐれ料理・清作ちゃん」 食べログ、Retty初登場！！ガォー！(笑) 【神戸・朝昼晩飲み5店舗目】 2019.10.29訪問 新開地のみなと銀行と三菱UFJ銀行の間の路地を入ればすぐです。 facebookで以前からチェックしてましたがようやく行けました。 カウンター10席で椅子があります。 立ち飲みではないです。 お店のスタッフによく出るメニューを3つ聞いてチョイスしてもらいました。 ●ソーキ1枚500円(税別) こちらのお店の名物みたいです。 沖縄料理でソーキそばと言うのがありますね。 Wikipediaより 「ソーキ」とは梳（すき）の訛りで、豚の肋骨が櫛に似た形状であるため、あばら肉もソーキと呼び習わすようになった。骨付きであるため「ソーキ骨（ブニ）」とも呼ばれてる。 それを甘辛く仕上げてます。 これはめちゃくちゃ美味しい♪ 食感、味ともサイコーです。 お酒に合いますがご飯にも合いそう♪ こちらのお店に来たら必食です！ パォーン！(笑) ●玉子焼き(あおさ入り)300円(税別) いわゆる出汁巻です。 鉄人は紅生姜が好きなんで添えてあるのが嬉しいです。 めちゃくちゃ美味しい♪ ●牛ロース串焼き300円(税別) 牛バーベキュー串500円(税別)がなかったんで繰り上げで。 タレもめちゃくちゃ美味しい♪ ●アサヒ樽生(クリアアサヒ)300円(税別) ●麦焼酎水割り300円(税別) 清作ステーキ 1000円とか牛バーベキュー串、スペアリブなど、まだまだ食べたいメニューがいっぱい！ ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また来ます！ ガォー！(笑) 気まぐれ料理・清作ちゃん 神戸市兵庫区水木通1-4-5 090-3727-5656 営業時間 17:30〜23:30(L.O.23:00) 定休日 日祝 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 2019.10.29(火)訪問 【神戸・朝昼晩飲み1件目】えびす大黒 新開地北店 【神戸・朝昼晩飲み2件目】洋食屋ゆうき 【神戸・朝昼晩飲み3件目】ホルモン焼きしのぶ 【神戸・朝昼晩飲み4件目】ゆかっちゃん 【神戸・朝昼晩飲み5店舗目】気まぐれ料理・清作ちゃん 【神戸・朝昼晩飲み2件目】らーめん&ぎょうざMARUI(マルイ) ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★