豚骨らぁめん 華一

那珂川の友人宅で誕生日バーティーに参加した後。 相方さんも含めて友人たちと計6人で那珂川の華一に伺いました。 昨年末にオープンされた華一は製麺屋慶史の麺を使われているラーメン居酒屋ということで、気になっていたけど今まで行けてなかったんですよね～。 やっと伺うことが出来ました(^-^) 目の前の駐車場に車を停めて店内に。 店内は手前にテーブル席2つ、真ん中にカウンター席、更にその奥にカウンター席があって、その奥が厨房という変則スタイルながら、20席近くはあってなかなかの席数。 これを若いイケメンの大将1人で回していて、更にメニューを見たらなかなかに品数が多いラーメン居酒屋スタイル。 一番驚いたのは券売機が置いてなかったことですね～。 いやいや、これ大将大変ですな(;^ω^) とりあえず入口入ってすぐのテーブル席に着席。 店内には6名ほど先客があり、カウンターに2名、隣のテーブル席に4人客がいました。 卓上にもメニューが置いてありますが、壁にもメニューを始め色々と貼ってあり、気になったのが大人気のチャーハン、量がメガチャーハンまで置いてあり、更に持ち帰りも出来るらしい。 後、営業時間のご案内があり、以前は通し営業だったそうですが、今は11:30～15:00、17:30～2:00、でも、仕込みを考えたらいつ寝ているのか心配になります(;^ω^) とりあえず、常連の友人のオススメに従って、まずは飲み物とつまみ。 ラッキョウ、チャンジャ、炙りチャーシュー、タコの唐揚げ、からあげを注文。 乾杯してから、そんなに待たずに料理が次々と出てきました。 どれも美味しかったですけど、特にからあげ、鶏唐揚げなんですがニンニクが効いてて、これはかなりレベルが高いです。 それから友人が味噌ラーメンとちゃんぽんが美味いとオススメするので、私は味噌ラーメン、他の友人も味噌ラーメンとちゃんぽんのどちらかを思い思いに注文。 後、相方さんはチャーハンも注文。 やがて味噌ラーメン登場！ もやしとコーン、バターが入っているのは確かに味噌ラーメンっぽいですね。 他にはキクラゲ、バラ肉チャーシュー、ネギ、半分に切った玉子が入ってます。 早速スープからいただいてみると、豚骨と鶏ガラを合わせたマイルドなスープに味噌が入り、めっちゃ飲みやすく、しっかりコクと旨味がある美味しい味わいに、思わず美味いとつぶやいてしまいます。 麺は製麺屋慶史謹製のちぢれ麺、これもまたスープとの絡みがよくてめっちゃ美味しい(^-^) バラ肉チャーシャーも味付け自体はそんなに強くなくて、スープとの相性も良かったですね～。 他の方が注文したちゃんぽんとチャーハンも味見させてもらいましたけど、ちゃんぽんは豚骨スープのちゃんぽんでこちらもマイルドなスープながら具材たっぷりで優しい味わい、チャーハンはパラリと仕上がっていて、これは確かに人気あるだろうなあという感じ。 1人で回されているのにそんなに待たなかったし、味もなかなかで、まだまだ食べてないメニューもたくさんありまので、また機会があれば伺いたいですね～。 美味しく頂きました(^-^) ごちそうさまでした<m(_ _)m> #華一　#豚骨らぁめん　#豚骨ラーメン　#製麺屋慶史　#ラーメン居酒屋　#駐車場あり　#味噌ラーメン　#チャーハン　#唐揚げ　#タコ唐揚げ　#ちゃんぽん　#福岡グルメ　#那珂川市　#麺スタグラム　#ガーソー　#ラーメン大好きガーソーさん　#gaso #ramen #fukuoka #nakagawa #gourmet

福岡県那珂川市五郎丸１丁目〜博多駅南駅から徒歩２０分くらいのエリアに位置します。 福岡市内から車で４０分弱くらい！那珂川市は思いの外ラーメン店が多いんだねーコチラは平成３１年１月にオープンした若手ラーメン職人さん！雑誌で拝見してちょいと足を伸ばしてみました。 外観は飲食店が並ぶ右側の黄色いテント看板が目立つ！店内はカウンター席とテーブル席！メニューを拝見すると「ラーメン」の種類が「豚骨ラーメン」「味噌ラーメン」「赤＆黒ラーメン」「台湾ラーメン」「チャンポン」「焼きそば」から「炒飯」「餃子」などを組み合わせた「ラーメンセット」などがあります。 頂いたのは「Cセット：ラーメン＆餃子＆炒飯」です。 先ずはスープから〜おっ豚骨臭がドワっとくる！獣系な香りが入り込んだスープですね〜使用している部位が「豚頭＆背骨」をメインで使用していると思われるからこの臭みはしょうがないな・・・臭みがスープに入り込むのは炊き方もあるけど〜女性など豚骨臭が苦手な方は「味噌ラーメン」などにされた方が良いかもね！ スープ濃度はそこまで高くないが・・・使用する「スーパーラード脂」を丼に入れて混ぜ合わせるために結構ひつこいマッタリとした味わいになっているね〜炊き上げる際に「ラード脂」を投入して乳化させればこの問題は無いが丼の中で「ラード脂」と合わせるため未乳化な味わいがヤケに口説くなっているわー「脂」の使い方をもっとアップデートするか使用する「脂」を変えたらもっと美味しいラーメンになると思います。 麺は「慶史製麺」！麺の硬さは「普通」が美味しい〜福岡県民は「バリカタ」にしないと損していると思うのかね〜（笑）大半のお客様は「バリカタ」ってね！好みもあるが先入観の塊だと思うが・・・「長浜ラーメン」で擦り込まれたんだね！安っぽい「ラーメン」と「麺」だから麺の硬さを変化させて楽しむ食文化！が常識化していったからしょうがない〜昔と違って最近の製麺所は美味しい麺を作っているので「普通」の硬さを試してから好みを探るなどしてレベル上げて欲しいね。 具材は「豚バラチャーシュー」「キクラゲ」「青ネギ」となっています。 「炒飯」は美味しい！美味しい食べ方として「餃子醤油＋ニンニク」を混ぜてかけると更に美味しいくなるね〜オススメ！「餃子」は大判な皮に餡は薄めな味付けでまずまずな仕上がりでした。 これからもアップデートして美味しいラーメンを作っていってもらいたいですね〜 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

豚骨味噌ラーメンもチャーハンも、とても美味しい。 カウンター5人くらい 二人テーブルが2卓　6人くらいテーブルが2卓 前のお店はジーちゃんとバーちゃんがやってたけど、今度の店主は若いぞ！ フットワークも軽く　手際よくさばいてる。 昼は基本一人ですべてをやってるみたい。 夜は奥さん？が手伝ってるね。 お酒もいただけるので、お客さんの相手たいへんそー。 次の日も豚骨味噌ラーメンとチャーハン食べて来ました。 昼はやっぱり一人でした。 片付け手伝ってあげたら、おまけしてくれたぜ‼️

最近那珂川にできたラーメン店。 新しいラーメン店が泥手板のだがなかなかよれず、やっと今回訪問となりました。 店前に駐車場がありますが２台分とちょいと少ない。 お隣のお店が休みでしたのでちょっとお借りして初訪問となります。 店内は小さいですが、カウンターとテーブル席があります。 メニューを拝見するとけっこうチャーハンを押してるみたいでしたので、ラーメン半炒飯に餃子を注文です。 ちょうど別のお客さんのオーダーとかぶったのでしょう、チャーハンが先にやってきました。 冷めない内にと炒飯を一口食べるとびっくり、めっちゃうまい。 チャーハンを押すのがよくわかります。 こうなるとラーメンの期待が高まります。 炒飯を半分食べ終わったところでラーメン登場です。 まずはスープからいただきます。 濃厚スープで私のタイプではないが普通に美味しい。 ただ、炒飯がうまかっただけにハードルを上げてしまったかな。 でも麺は慶史の麺ですのでスープに非常に合っています。 ラーメンを半分食べ終えたところで餃子の登場です。 餃子は普通だったかな。 ラーメン店なのに炒飯だけを頼むのもよくわかるお店です。 炒飯はテイクアウトもありますので、自宅で温めて食べるのも良いかも ラーメン５５０円、Ｃセット（半チャーハンに餃子）＋４５０円。 ごちそうさまでした。

コク深い、 とんこつダシが、 特徴の、 メニューが多い、 オススメ店かな。 ps 夜2時まで営業&ラーメン種類も豊富&つまみメニューも豊富！