ミシュラン一つ星「富小路やま岸」が手掛ける”鍋懐石”
肩肘張らずリラックスして「やま岸」の食を楽しんでいただきたい。そんな想いから、予約困難で知られる京都の名店「富小路 やま岸」の姉妹店が誕生いたしました。ご家庭でも馴染みのある鍋物をメインに据えた”鍋懐石”、四季折々のお料理と個室ならではのサービス、こだわり抜いた「やま岸」自慢のだし鍋をぜひご堪能ください。 物販も併設しており甘味や手土産、鍋の全国配送なども承っております。
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
貸切OK
～月替わりの鍋懐石～
およそ10品ほどのお料理で構成される懐石形式のコースとなっており、メインの鍋物は料理長、もしくは女将自らお客様の目の前にて仕上げます。厳選された食材を最高の状態でお召し上がりいただける”鍋懐石”。ぜひご賞味くださいませ。 ＊その月の食材により多少価格の変動や複数種類ご用意する場合がございます。 ＊詳細なコース選択や価格についてはご来店日の３日前に当店より予約確認の電話を差し上げますので、その際にご確認ください。
オススメ度：100%
10月3日にいよいよOPENする富小路やま岸さんの2号店「二条やま岸」さんへ。 特別にお邪魔させて頂きました。 22席の個室で鍋をメインにしたお店です。 早くもOPEN後からの予約が埋まってきてます。 鮑✖新イクラ✖焼き茄子のジュレ酢。 あわびも柔らかいしたまらん。 上品な味です。 焼き太刀魚の酒蒸し 薬味だけやなく椎茸や蕪も良い仕事してます。 出汁が美味いし太刀魚がふわふわ。 うとい和え 山岸さんが大好きなイカ、まぐろ、雲丹の手巻き。最高にうまい。 舞茸てんぷらとローストビーフ しっとりした肉の旨味がすごいローストビーフでした。 シャインマスカットといちじくの白和え酢 さっぱりと素晴らしい一品になってました。 甘鯛と松茸の鍋 身が柔らかい脂ののった甘鯛。 松茸、三つ葉、湯葉、葱。 塩ポン酢、玉葱醤油、白味噌胡麻ダレどれも癖になる味。いくらでも食べれるわ。 最後は小豆島そうめんで鍋を〆ました。 定番のご飯。 ここもしっかり本店から引き継がれていて釜で炊かれてます。1番のご馳走。 ご飯のお供は本店と少し違い 八味明太子 湯葉ちりめんじゃこ 柚子なめ茸 です。 ああ〜止まらない。 これだけじゃなく鍋の出汁をかけて出汁茶漬けにしたり。 惑星みたいな黄身をかけて濃厚に頂いたり。 笹巻きの中には黒糖餅が・・ やばいな〜。 いや〜満足しました。
写真と本文をすべて表示
京都の予約の取れない和食店 「富小路やま 岸」の姉妹店。 本店とはまた使い勝手を分けさせてもらってます。 こちらは鍋料理がメインのお店でして 個室でゆっくりと過ごせます。 ★毛蟹と雲丹 端午の節句で、菖蒲(しょうぶ)の葉が。 魔除けになるみたいですね。 毛蟹、雲丹、太もずく、文旦のジュレ酢が良い。 バランスのとれた逸品。 ★飯蒸し 珍味の半生バチコ、タイラギ貝、うすい豆。 これも美味しいなー。 火入れ加減や味のバランスが最高なんですよね。 ★すっぽんの玉締め 独特な深味があるすっぽん出汁に玉子。 濃厚なコクのある出汁。身体が癒やされます。 ★八寸 美しい盛り付けです。 和食食べてかなりテンション上がる逸品です。 茄子とオクラの揚げ浸しには辛子味噌が 稚鮎のおかき揚げにはカラスミが ズッキーニ とミル貝と蓮根の白和え。隠し味にチーズ ローストビーフ塩麹葱と実山椒醤油 カンパチの梅おろし どれも美味しい。 ★うとい和え うに・とろ・いかの頭文字を取って 「うとい」 海苔、シャリで自分で手巻き寿司。 素材が美味いからかなり贅沢な手巻き寿司に ★金目鯛の柚庵焼き 金目鯛の上品な脂がしっかりと感じれます。 みずみずしいホワイトアスパラに卵黄ソース。 そして花山椒が贅沢に 今年は花山椒1kgで¥350000ですからね。 ★トマトと蓴菜の酢物 よい蓴菜ですね。粒が大きいからチュルチュル感も強い。甘みと酸味がとても良い。 メインの鍋は2択 解禁に成りたてのとり貝か花山椒の牛ロースか ★花山椒の牛ロースしゃぶしゃぶ鍋 メインの鍋はこちらにしました。 ここでも花山椒が大量に。 クレソンもたくさん入ってて肉にむちゃ合う。 ★土鍋ご飯 やっぱりうまい。米だけでむちゃ美味い。 そしてこの土鍋ご飯と花山椒鍋の出汁で雑炊。 さらに追い花山椒まで 100gで¥30000やから、ちょっと値段が怖くなってきました(笑) 友達がどうしてもとり貝を食べたい言うから ★鳥貝と黄韮の鍋 ちょっとだけ出してもらいました。 鳥貝の肝までついてて初体験でしたが めちゃ美味かった。 ★水菓子 わらび餅 抹茶 トロトロのわらび餅が絶品でした。 富小路やま岸が凄すぎますが この料理と雰囲気で本店よりはかなり安く食べれるんで 大満足の内容です。
写真と本文をすべて表示
一皿目から、 ここの料理人さんと舌が合う〜！！という感覚で、その予感通り何を食べても美味しかったです。夜のコースは1.5万円ぐらいでした。 こちらの二条店は、お鍋がメインで今回は鱧しゃぶでした。お出汁も美味しいし、食材の組み合わせのセンスも良いし、細かなとこまでのお料理への気配りや、スタッフさんの仲の良さなど雰囲気もとても良いお店でした。ご飯のお供に、ちりめん山椒、明太子、えのき、お漬物とバリエーション豊かな気遣いも有り難くご飯が進むし、お腹いっぱいになりました。 本当にお薦めしたいお店です。富小路店はなかなか予約とれないですが、こちらもぜひに！
写真と本文をすべて表示
【takeawayシリーズ】 富小路やま岸さんの姉妹店。花山椒がどうしても食べたくてお取り寄せ。 しゃぶしゃぶのできるお鍋があれば、あとは一緒に付いているお出汁とお野菜などの具、お肉を入れて簡単に料亭の味が楽しめます。なんとお手軽。そして美味。 筍と牛肉、花山椒の相性の良いこと、この上ない幸せ。
写真と本文をすべて表示
やま岸さんの鍋 想像以上にしっかりとした懐石でした
写真と本文をすべて表示
メインはお客様の目の前で仕上げる季節の”だし鍋”
「二条やま岸」ではメインの”だし鍋”を、料理長もしくは女将がお客様の目の前で丁寧に仕上げていきます。一人ひとりの進み具合を見て、しゃぶしゃぶの火入れから、器への取り分けまで行い、最高級の食材をいちばん美味しい状態でお召し上がりいただけるよう提供いたします。本店のクラシカルなカウンター席とは異なる、落ち着いた客席ならではのおもてなしをご堪能ください。
築140年の古民家を改修した情緒あふれる店構え
築140年の風情を残しつつ全面リノベーションした店内。石畳の路地を通り進む玄関は、和の趣を感じる上品な雰囲気です。天井は高く、1組ずつ区切られた掘りごたつ席を配しております。流線形の銀の鍋や、現代作家を中心とした遊び心のある多様な器や酒器も、料理とともにお楽しみいただけます。
手土産や全国への配送も店頭で承っております
旅の途中で「二条やま岸」の鍋懐石を召し上がり、以来やま岸のファンになっていただいた全国各地のお客様にむけて、オンラインショップより季節のお鍋をお届けできるようになりました。11月の「炙り九絵のみぞれ鍋」では、皮目を香ばしく炙ったクエと野菜、熟成ポン酢、〆の太素麺が入り、2人前1セットで発送させていただきます。また、店内でお買い上げいただけるおみやげもご用意しております。
| 店名 | 二条 やま岸 にじょう やまぎし |
|---|---|
| ジャンル | 京料理 和食 |
| 営業時間 | [日・月・木・金・土・祝] 17:00 〜 20:00 最終入店 20:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日
毎週水曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜30,000円 ランチ：営業時間外 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山陰本線(嵯峨野線)(京都～園部) ／ 二条駅 徒歩4分（260m） 京都市営地下鉄東西線 ／ 二条城前駅 徒歩9分（690m） 京福電鉄嵐山本線 ／ 四条大宮駅 徒歩12分（960m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 22席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 全席禁煙 （※玄関に灰皿をご用意しております。） |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 備考 | ※第2、第4土曜日のみお子様連れのご予約を承っております。 ※お子様の3,000円のコースもご用意しております。 お子様を連れてのご来店は毎月第二、第四土曜日でしたら承っております。 その際はご予約時にお子様のご年齢と、お子様用の料理のご用意の有無を備考欄に明記の上ご予約をお願い致します。 |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 無 |
