COFFEE GALLERY COEDO

川越にあるスペシャルティコーヒーショップ ・LATTE / HOT 店内に入るとコーヒーの香りが・・・♡ 世界各国から厳選した20種類程のコーヒー豆を取り扱っているそうです オシャレな店内で、落ち着けます( *´꒳`*) ラテおいしかったです！

喫茶店放浪記！ … 未投稿分のリリースです。埼玉方面に蕎麦屋放浪に行った際に川越に立ち寄った。川越の街中を散策途中、美味しい珈琲が飲みたくなって入店してみた。 此方のお店は、珈琲豆の販売も行っている珈琲専門店で、店内には常時10種類ほどの珈琲豆がバレルに入って販売されていた。しかも生豆、注文焙煎とのことだ。注文を受けてから焙煎を行うことで、常に新鮮な珈琲を楽しむことができるようだ。 オリジナルの特注焙煎器を使用するため、少量（200ｇ）からの焙煎が可能。珈琲豆のこだわりとして、オーガニック豆であることが特徴だという。折角なので、試しに写真の珈琲豆を各200gずつ購入してみた。 ・モカ　イルガチャフィ(エチオピア) ・グジブク　ブレスト　バレー(エチオピア) エチオピア、ケニアの豆は、フルーティな味のコーヒー豆が多いので、購入する事が多い。焙煎時間は10〜20分程で、意外と短い時間です。中煎りでお願いした。豆を購入すると、コーヒー一杯無料のサービスがあり、水出しのアイスコーヒーを頂いた。 川越は確かコーヒーのトップユーザーさんのお膝下、百花繚乱のごとく珈琲店の数が増え、オープンが続いていると聞いた。以前の投稿を拝見すると、此方のお店は熊本の注文焙煎のお店と繋がりがあるようだ。 川越は、焙煎豆の販売店が以前と比べると増えているようだ。こうしたお店が増えていることが、今の川越の珈琲文化の高まりを象徴しているように感じられる。購入した豆の珈琲は、フルーティな味わいでなかなか美味しかった。家の近くにあればなぁという感じ … 2020年3月1日訪問。河津桜が綺麗に咲いていた。まだ、緊急事態宣言が出される前で、それなりに人出もあって賑わっておりました。 ご馳走様でした！ #注文焙煎のコーヒー専門店 #オーガニック豆 #豆購入でコーヒーサービス

熊本市中央区新町に、「COFFEE GALLERY」という自家焙煎コーヒー専門店があります。 そのオーナーとの縁から、兄弟二人が川越に開くに至ったお店です。 同じ店名ですが、運営は別で、二号店ではないそうです。 お兄さんは、内装の現場監督などをしていた方。 弟さんは、美容師として働いていたそうです。 内装デザイン、そして工事も、できる限り自分たちで行ったそうです。 そして、2019年5月にオープンしました。 シンプルな外観と内装が、気持ちの良いお店です。 特徴は、熊本と同様、「オーダー焙煎」のお店であること。 店頭には、樽に入った生豆が10種。 店の奥には、小型のロースター3台がスタンバイ。 オーダーを受けてから、その場で高温短時間焙煎。 個人からの少量注文に、即応できるのです。 この日は、二人で訪問。 焙煎ではなく、アイスコーヒー300円と、アイスカフェラテ400円をオーダー。 アイスメニューは、水出し。 iwaki社製のウォータードリップサーバーが、カウンター上に並んでいます。 清涼感のある、気持ちの良い一杯。 オーガニック豆とのこと。 暑い中、喜多院方面から歩いての訪問でした。 心地よい癒しの味わいが、身体に染み入ります。