拉麺 鳴馬良

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J.saito_

• 鴨出汁ラーメン

在宅勤務の昼休憩。 散歩がてら前から気になっていた「鴨出し拉麺 鳴馬良」へGO‼️ 12時前で2人のお客さん。 「鴨」っていう暖簾が印象的です。 カウンターに5人、テーブル席があります。 メニューも正油、塩、味噌の鴨出汁。 ご飯メニューも充実しています。 悩みに悩み、ワンタンチャーシュー麺に鴨肉2枚を追加。 ラーメン到着！ 深めな独特な形状の器で登場！ 分厚いチャーシュー、大ぶりなワンタン、太めなメンマ、結構、ボリューム満点で見た目も満足感高め〰︎。 スープはスッキリな正油スープ。 鴨の油成分がスープに混じり、程よい後味です。 麺は細麺でありながら、黒いもの？が混ぜ込んであるツルッとした麺。 鴨肉追加は正解！チャーシューも肉厚でジューシー！肉団子もあり、鶏胸肉もあり、良い！ スープはインパクトには欠けるのが△だけど、満足感のある美味しい一杯です。 ご馳走さまでした！ #鴨出汁ラーメン

T AKAMATSU

フォローしてる方の情報を元に3人で訪問 それぞれ別々に「鴨だし醤油、味噌、塩」を頼みました。 ネギが「多め」と「たっぷり」を頼めます。違いはあまり分かりませんが^ ^ 醤油と塩に入っている鴨がとても柔らかくて上質なローストビーフの様な食感です。 味噌には焼き豚が。 塩と味噌には蒸し鶏も入ってました。 味噌は中太麺で醤油と塩は細麺かな。 塩天津飯もかなり好き〜〜！ 3人とも「あっさりして美味しい！また来たい！」 結論　　醤油でも塩でも味噌でも美味です。

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Kazumasa.I (カズ)

• あっさりラーメン
• 鳴馬良美味しい
• 次回は味噌カツ

寒い日のホワイトデー。 何か暖かいものをと。 行きたいけど行けなかったお店に。 コロナの影響で開店時に行くも一番客に。 味噌カツの凄いものが目に入るものいい歳の男子には(°▽°) 私は、鴨だし醤油ラーメン。 相方は、鴨だし塩ラーメン。 双方とも味玉トッピングにて。 両方ともアッサリ系だか、私は醤油にして正解‼︎ 塩は少しアッサリしすぎか？ 好みの問題なのであしからず。 最後に黒胡椒の粒が味玉に付いていて、顔みたいになっていて、食べないでといっているようでしたが、ガブリといった今日この頃でした( ^ω^ ) #あっさりラーメン #鳴馬良美味しい #次回は味噌カツ

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Hiroyuki.Y

• あっさり度低め
• 味噌カツ拉麺
• 北海道某店のアレンジだとか
• 高知のご当地ラーメンだとか

あっさり系ラーメン再訪！… 近くて便利な此方のお店、暫く振りで再訪してみると、新しいメニューがあったので興味本位でオーダーしてみた。店主の出身地である北海道の某店では絶大な人気を誇るという「味噌カツ拉麺」。それをこの店的にアレンジしたという。 気持ちはいつもあっさり系だが、時に真逆の選択になる場合がある。カレーうどんにトンカツ、醤油系、担々麺系にトンカツが入った排骨ラーメンなどが思い浮かび、特段珍しいとは思わない。だが味噌ラーメンにトンカツの組合せは、自分的にはかなりアグレッシブな選択かもしれない。 北海道と言えばやはり味噌ラーメン、味噌カツラーメンがあっても不思議はない。北海道以外ではどうやら高知県のご当地ラーメンのようだ。 高知で単に「みそカツ」といった場合は、名古屋などで食されているトンカツに味噌タレをかけた味噌カツではなく、味噌ラーメンにトンカツを載せたものだという。高知県でラーメン店をチェーン展開している「ラーメンの豚太郎(とんたろう)」が発祥と言われているようだ。 さていざ実食です。カウンター越しに出来上がった「味噌カツ拉麺」が登場！味噌ラーメンに大きなトンカツが1枚分載っている。7等分にカットされ、中央の1つがカットした断面が見えるように載っていた。写真を撮るために自分で向きを変えた訳ではありませんが、手間が省けたという感じでしょうか… 。割と肉厚で150gくらいはありそうなしっかりとしたトンカツです。 ピリ辛の味噌味スープはやや少なめなので、薄衣のトンカツのサクサク感が残っていて、揚げたてのトンカツは美味しいです。麺は縮れたもちもち太麺、比較的油分が多いスープなので、揚げたてトンカツとの相乗効果でかなり熱々でした。 他の具材は、味噌ラーメンの定番であるモヤシとメンマ、刻みネギ。味玉は期間限定の無料になっていた。味玉は半熟加減がいいですね。ピリ辛の味噌スープは、ニンニクも効いていて味は濃いめです。此方のお店のスープは、どれも油分多めで味濃いめのように感じた。結構ボリュームもあって食べ応えがあったので、ミニチャーハンは要らなかったかなという感じ。寒い時にはとても温まる満足感のある一杯でした。 ご馳走様でした！ #あっさり度低め #味噌カツ拉麺 #北海道某店のアレンジだとか #高知のご当地ラーメンだとか

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Kazuhiko Ushiki

隣のホルモン29で食って〆にw 僕は結構腹パンだったので、ミニ麻婆を頼んだw 鴨ラーメンの塩も美味しい☆ 赤い鴨肉が最高に美味い♪ ただ、酔っててしょっぱく感じたから、少し味濃い目かもw でも、美味しいラーメンだと思います☆