和牛焼き肉と新鮮ホルモン -MIYAKO-京

民家を改装した焼肉屋さん(^^) インターホンを押してしばし待つと2階へ通されました。大丈夫かと思わせる構造(^◇^;) シャトーブリアンなど高級肉もメニューにありましたが、今回は初めてということもあり、牛タン・ハラミ・ロース・牛レバーを注文。 まぁ、可もなく不可もなく、美味しく頂きました。 このお店は商店街の裏側なのですが、商店街側のラーメン屋さんと中で繋がっているということでラーメンも注文できるとか(^_^) おもしろい、”いいじゃないか”

こちらのお店、淡路駅の近くにはありますが、路地裏にあり、かなりわかにくい場所にあります。 入店する時は、入口のチャイムを鳴らして、鍵を開けてもらって、入口で靴を脱いで、ほぼ家な感じの1階を通り抜けて、2階へ。 今回はシャトーブリアンがついた7500円(外税)に1500円(外税)の飲み放題付きをつけて、9000円(外税)で。 コース予約時に自分達のお好みを伝えていい感じにアレンジして下さいとお願いしました。 今回はたまたま奥の個室が空いていたので、個室席へ。 デカいテレビがたまらんな。 ではでは、お久しぶりな感じでかんぱーい！ 出てきたものは以下。 《極コース いい感じでアレンジVer.》 ・炙りレバー ・生センマイ ・絶品塩タン食べ比べ盛り ・厚切りタン ・特選上ネギ塩タン ・並ヘレ ・シャトーブリアン ・赤身希少部位食べ比べ ・ハラミ食べ比べ ・ホルモン盛り ・選べる〆 --------------------------- ・炙りレバー 自分のお好み加減で炙りましょう。 うむ！うまい！！ ・生センマイ 一見、普通の生センマイですが食べて、びっくり！ 臭み無しでシャクシャクの歯応えがハンパない！ 大将こだわりの仕入れルートによる鮮度抜群のホルモンらしい。 ・絶品塩タン食べ比べ盛り タン芯・タンモト・タン先の食べ比べ。 タン芯は柔らかめのグニリとした食感でうまみ強め、タンモトはタン芯よりややかためですが、十分にやわらかでうまみも十分。 タン先はグイグイ感が強めであっさりめ。 牛さんのベロを堪能。 ・厚切りタン タンモトだと思われる部分の厚切りカット。 グイグイとした食感とお口の中をいっぱいにしてくれるタン肉汁がたまらんよ。 ・特選上ネギ塩タン 薄切りカットのタンをネギ塩ダレを巻き巻きして... あぁ、たまらんよな、この組み合わせ。 超絶にビールがすすむよ。 ・並ヘレ 分厚めステーキカットで登場。 赤身強め。 並との事ですが、十分にやわらかです。 赤身のうまみが強く、食べ応えもあり。 ・シャトーブリアン 出ました！シャトーブリアン！ 並に比べると、サシがやや強め。 自分好みで焼いて食べると... あぁ、とろけるー。 出ました！歯がいらないとろけるお肉さん。 食べれてよかったよ。 ・赤身希少部位食べ比べ トウガラシとミスジ部分。 トウガラシは肩肉部分の希少部位。 肉自体のうまみが強く、赤身のうまさが堪能出来る部位。 ミスジも肩肉の希少部位。 トウガラシと比べると、やや脂感が強め。 このお肉達はご飯が欲しくなるやつ。 もちろん、ご飯をリクエストして、一緒に食べると、たまらんなぁ。 ・ハラミ食べ比べ カクマクとサガリです。 いい感じの脂感のカクマク。 やや大きめでやや厚めのカット。 じゅわ～とお口の中を満たしてくれるカクマク汁。 うまいよ。 赤身が強めのサガリ。 こちらもやや大きめでやや厚めのカット。 カクマクと比べると、やや食感があり、あっさりめ。 どちらが好きかは、自分次第ですが、どちらもそれぞれに美味しいです。 ・ホルモン盛り 上ミノ・ミノサンド・ショウチョウの盛合せ。 とろける脂のショウチョウ、脂のうまみととミノのあっさりを両方を味わえるミノサンド、上質な貝を思わせるミノ。 いずれも臭みが無く、上質。 ・選べる〆 〆がカレー・ガーリックチャーハン・ぶっかけうどんから選べます。 カレー！ 焼肉屋さんのカレー、めっちゃ好き。 まろやか欧風カレーで牛肉のうまみが効いてるやつ。 玉子をリクエストして、残っていたカクマクと一緒に食べると、激ウマすぎるよ。 ------------------------------------ 精肉・ホルモンとも両方がおいしく、お店の隠れ家感もハンパない。 デートはもちろん、呑み会の幹事になった時にこのお店をチョイスしたら、センス抜群。 あと、お見合い大作戦とかもやってたりするから、婚活してる方々にもオススメ。 お見合い焼肉って、なんか良さそうやん。 お昼もよかったけど、夜もだいぶとよかった！ ごちそうさまでした。

美味しい焼き肉やさん見つけました！ 思わず、ご飯大盛りで頼んでたのに、おかわりしてしまった、、、 珍しいお店で、店に入るときはインターホン押して入ります。

元ネタはこちら ↓ https://ameblo.jp/fry2567/entry-12639804520.html 肉好きな方々と久しぶりに遊ぼう!! 淡路に隠れ家的焼肉屋さんがあるという事でやってまいりました。 阪急淡路駅を出て目の前の商店街の所に看板が出ています。 歩いて1分?? 駅からそんな近くに隠れ家的なお店があるの!? 矢印の方へ進むとお地蔵さん発見。 ここを右に行くんですね。 ってお地蔵さんの所からもう見えています。 歩いて10歩ほど行った所にあるのが和牛焼肉と新鮮ホルモン 京。 京都の"京"1文字で"みやこ"って読みます。 お地蔵さんの所からは見えているけど確かにあの案内がないと気付かずに通り過ぎちゃいますね。 まさに隠れ家的お店です。 ってか見たまんまホンマ家!!!ですね。 だってインターホンで開けてもらうんですよ(笑 予約の時に暗証番号を伝えられた人は開けれるようですが予約をしてくれたのは別の方なので我々はぴ～んぽ～んを鳴らします。 ちなみに予約なしでも入れますのでご安心を。 店内は奥にも広～い。 我々は2Fでと言う事で階段を上がりましょう。 階段が上がるとテーブルが2席そしてふすまの奥に別組がいらっしゃいました。 ホンマ家のような感じです。 最近は1人に1つのトングの定着してきましたね。 メニューはこんな感じ ↓ https://ameblo.jp/fry2567/entry-12639488407.html ランチ女性半額って絶対女性は行かなアカンでしょ!!! わても女装して行きたいくらいですわ。 でも男性もその場でライン会員になったら上焼肉定食が半額ですもんね。 これは大きいですよねぇ。 生中アサヒスーパードライ税抜500円でかんぱ～い♪ 最初はナムル盛り合わせ税抜550円。 生酢・ぜんまい・小松菜・豆もやしのナムルはビールのアテにピッタリ♪ 限定メニューの黒毛和牛絶品塩タン食べ比べ盛り税抜2200円。 週に1本しか入荷しないという希少部位。 左のよく見るタンがタン芯、真ん中の赤々としたのがタン先、右のがタン元です。 さっそく焼いていきましょう。 焼きあがったのはタン先。 タン先とは思えない焼き上がりですよね。 ただのタンじゃないのがよくわかります。 弾力たっぷりでまさしくタンを食べている感じ。 タン芯に比べると硬さはありますがこれを硬さと言ったら怒られるレベルですね。 ホンマ弾力を感じれます。 タン元はタンと言うよりお肉!!を食べている感じ。 タンの食べ比べってタン先がどうしても硬くてクオリティが落ちる感じがするのですがここのはそんなこともなくハイクオリティ。 こんな美味しいタン先初めて食べたと言って過言ではないでしょう。 タンを焼いている間にキムチ2種盛り税抜400円も登場。 ビールの消費量も早くなります。 と言う事でビールはメガジョッキ税抜780円に変更(笑 そして次のお肉はでたぁ!!!松阪牛サーロインステーキ税抜8000円!!! こちらはその時によっていろいろなお肉を仕入れるそうで松阪牛は残りわずかだったそうで次は佐賀牛を仕入れると言ってはりました。 これも焼いていきましょうねぇ。 さすが松阪牛、口の中でとろけていくような脂身の美味さ。 久しぶりにいただきましたが格別の美味さですね。 グリーンサラダ税抜400円と生せん税抜880円。 この生せんがめちゃくちゃ美味い!! まるで白センマイかと思うようなクセの少なさ。 かと言ってセンマイ独特のクセも微妙に感じられこれは素晴らしい!! お肉がいい証拠ですね。 ハラミ食べ比べは3種類。 並ハラミ税抜880円、上ハラミ税抜1280円、極選ハラミ(黒毛和牛A5)税抜1980円。 焼いていただくと面白いくらいの差がわかります。 簡単に言えばクセと弾力と旨味の強さ。 やっぱり極選ハラミが一番美味しかったです(笑 ヒウチ税抜1680円と裏メニューのかわ ヒウチはめ～っちゃ脂乗ってて美味しそ～ 謎のかわ。 お店の人はカメとも言いますって言ってはりました。 レア目に焼いていきま～す。 そしてご飯と一緒にいただきま～す♪ やっぱり美味い!! ワサビの辛味にヒウチから出る旨味がめっちゃ合いますねぇ。 かわも一見赤身のお肉ですが脂の旨味も素晴らしい!!! これ永遠に食べ続けられるやつですよ。 ホルモンサービス盛り合わせ(中サイズ250g)税抜1500円は ミノサンド・上アカセン・ハツ・ハチノス・テッチャン・小腸と6種類も入っています。 どれもプリップリで美味しかったですよ～ とにかく脂にクセが無くてジューシーでいくらでも食べれ

13時30分位に入店。 玄関には、大量のスリッパ。 家の中を通って、2階へ。 2階には焼き台が置いてある席があります。 感じのよい女性店員さんがお出迎え＆ご案内。 着席して、メニュー決め。 色々とある中から、選んだものは... 並肉 大盛。 待つこと約、5分... 来ました！並肉大盛！ おー！結構、いい感じやん！ ご飯はおかわりＯＫとのこと。 やったね！ では、早速、昼焼肉タイム。 肉はバラとロースとハラミ。 総量で150g位かな。 めっちゃいい肉ではないですが、この値段にしては十分なうまさ。 あっさりめのもみだれとあっさりめのつけだれ。 ワンバンご飯が最高にうまい。 すいませーん！ご飯おかわりくださーい！ 大上司先輩と昼焼肉＆ワンバン飯を堪能していると、男性店員(店主？)さんが現れて、 「ホルモン食べれます？」と質問を頂いたので 「食べれますよー。」 と返答すると 「はい、これサービスのホルモン」 え？マジで！？ てっちゃん、アカセン、ミノ、センマイの盛合せ。 80g位のボリューム。 もみだれ無し。 色やハリで感じる相当な良質ホルモン。 じっくりとデザート変わりにホルモンを頂くとします。 いずれもクサミ無しのうまいやつ。 これがサービスとは、すげー！ なんで、ホルモンサービスなんですかって聞くと、良い肉の部位を仕入れるのに、抱合せ的に色んなものを仕入れないといけないらしいです。 特にホルモンは鮮度が命とのことで、夜営業で使う予定より多くあると捨ててしまう可能性があるので、お昼に宣伝もかねて、ちょっとサービスで出してるとのこと。 だから、サービスが無い時もあるみたい。 もりもり食べて、完食！ いやぁ、昼焼肉満喫した！ 今度は焼肉屋さんのカレーを食べ来よう！ ごちそうさまでした！