井のかわず

2回目の訪問。 相変わらず感動。 11時半ごろ到着して1時間半ほど待ちました 普段全く並びたがらない夫も初めて訪問した味に感動。 1ヶ月後にすぐ再訪問してました 一度食べてみる価値アリ！

これは久々にすごいとんかつ食べました。 ロースかつにアジフライを単品で夜の定食として2500円。これ、東京で同じの食べたら3500円はしますね。そう考えるとハイコスパ！ 低温でじっくり揚げたロースはころもが白くて柔らかめ、ロースは超絶やわらかい。脂はたっぷりだが全くしつこくない。素晴らしいとんかつでしたわ。

一度は食べてみたいと思っていたとんかつ人気店の井のかわずさん、 11時半位には到着できそうでお昼からも時間もあったので多少並んでいるのは覚悟して行ってみると、 3名の待ちがいましたので並ぶと30分程度で店内へ、 特上黒豚ロースカツを並んでいた際に事前に注文していました、 店内はカウンター8席のみでオープンキッチンで大将のオンステージを眺めていました、 着席後10分もしないでトンカツとご対面、 暑さ2〜3センチ程度の厚切りカツ、 程よいレア感、 オススメの食べ方が3通り書いてありましてが、 個人的には最近、トンカツを食べる時はほぼお塩、 花藻塩、塩味少なめでスッキリとした味で肉の甘さを引き出す感じで旨かった。 最後の一口、飲み込むのが惜しい位の旨さでした、 また旨いトンカツに出会ってしまいました、 また伺いたいと思います。 ご馳走様でした(๑>◡<๑)

行列必至の人気店。今回も1時間並びました。 でも、待つだけのことはあります。低温の油でじっくり中まで火を通した分厚いトンカツは、柔らかくて脂身の甘みがしっかり閉じこめられています。ごまとソースとからし、というどこのとんかつ屋さんにもある調味料でいただくのももちろんいいのですが、個人的にはわさび醤油やレモン塩で食べる方がしっかり肉の味が楽しめておすすめです。 おいしいご飯、味噌汁、キャベツはおかわり無料。これで1300円は破格。特大サイズで身がプリプリのエビフライ1匹400円をつけても1700円は本当にありがたい。ごちそうさまでした。

ブラボー福岡 ❺-1 とんかつ好きなら、一度は箱崎『井のかわず』に出掛けてみてください。 「上ひれかつランチ」で、やわらかくて美味しくいとんかつにたどり着けます。 食べる順番として、1）レモン塩、2）わさび醤油、3）すりごまソースを推奨されているんですが、真ん中だからと言って「わさび醤油」を飛び超えないでください。 ピンク色に揚げられたとんかつは、ジューシーでそのまま食べても美味しいです。それに、わさび醤油を添えて食べると、これまでのとんかつの常識が覆されます。 最近、ロースの厚みのダイナミックさを追い求めていましたが、こんな繊細なとんかつの世界が広がるとは… 誰か連れていきたい。(^-^)