鳥鶏研究団

鶏がめちゃ美味しいお店！友人４人で行ってきました！ 焼き鳥盛り合わせに酢物、唐揚げ、鶏皮、パテ！ どれも最高でした！ まだまだ頼んでしまいそうなので一旦セーブ！ 本当は〆に麺食べたかったけど忘れてました！ 次は麺も食べる！ ご馳走様でした！

今日は「ブルーリバー」オススメのこの店… 博多駅前4丁目にある『鳥鶏研究団』さ～ん‼️ メニューにもある希少部位5種盛りに照準を定め 瓶ビールでSTART～✨ 博多ならではの「やらかいキャベツに酢ダレ」 七味を掛けて…採れたてだからか､甘くて上手い!! 先鋒は【とりさがり】むね肉のトロ(ササミの様で甘くてジューシー‼️皮もパリッパリで美味～い!) 次鋒は【丸はつ】あえて開かず､甘みと旨みが閉じ込められてジューシー!ჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ ) 中堅は【まつば】鎖骨周りの肉松葉…(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ うわっ見た目はひなの手羽先かなっ…って感じだったが､味が濃くて美味しい(*˘︶˘*).｡.:*♡ 副将は【ちょうちん】コレは産卵前の黄身…味的にも見映え的にも最高‼️✌︎︎(´ °∀︎°`)✌︎︎ (店長さん曰く周りのハツ元の肉とレバー肉を卵を同時にお食べ下さい)との事｡ よく、キンカン弾力のある黄身(鳥のもつ煮と一緒に煮込まれた未成熟の卵)は一般的だが… このちょうちんは、ほぼ生!!ﾚｱﾚｱな食感は正に… 巨大イクラ、口の中が幸せいっぱい‼️- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́- そして前半戦の大将(大トリ)は【背肝】鳥の腎臓 スプーンの上に大葉を敷き、その上に甘がらく煮込まれた背肝…クリーミーで美味しい～꒰ঌ(๑≧ᗜ≦)‪໒꒱⋆ 大人気の商品でコレだけを目当てに遠方から来られる方もいらっしゃるらしい… ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ あまりの旨さに思わず、瓶ビール&希少部位5品盛を即日リピート!!ᐠ( ᐛ )ᐟ✲勿論､内容はお任せです｡ (But ｼｶｼ…希望の品があれば2~3本リクエスト可!!) 本日、第2ラウンドの先鋒は､ﾘｸｴｽﾄの【白レバー】 そんなに多くは取れない希少部位!!優しい甘さでჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )‪ ́-‬ 続いて次鋒は【おたふく】リンパ腺 モツの様なコリコリ食感がビールによく合う!!ぷは！(>▽<)／〘[] 【ソリレス】【えんがわ】【高坂鶏の白湯ラーメン(ﾊｰﾌ)】

焼き鳥で博多駅ら辺ならぜひここをオススメです！ 少し駅からは歩きますが、いろんな串があって最高ですよー。 お酒の種類も多いので呑兵衛たちで集うなら最高で良い飲み屋ですね！

【博多 博多駅前】 今風の明るい店内、お洒落な雰囲気。鶏の様々な部位がいただける本格的焼鳥屋の人気店に初来店。 お店おすすめの希少部位盛り5種（ふりそで、あか、そり、丸はつ、ふあ）からまずは注文。 聞いたこともないものがほとんど。希少って言われると美味しく感じる人間の嵯峨もありますが…やっぱ旨いと思います！個人的にはそりが1番！弾力ありかつ脂も滲み出ます、次も注文するかな。 追加で、ぼんじり、元、とり皮を注文。希少部位の元は初体験。ぼんじり、とり皮の通常メニューも含めて他店と比べてるとこちらも明らかに旨かったですね。 接客も丁寧で、希少部位を注文した際には苦手なものはないか聞いてくれるのもありがたかった(^^) 旨い焼鳥を博多駅近辺で食べたくなった時にはまたこちらをセレクトするでしょう、ご馳走さまでした！！！

不動のマイベスト焼き鳥屋さんなので、当然移転してからも何度も足を運んでいます。 金曜日の夜は、久しぶりに一人で。博多駅で電話するとちょうど一席だけ空いているとのことで、盛況でいいことです。 移転後のお店は、以前と比べてもお洒落な作りで、団長いわく「業者に任せたらこんなにお洒落になっちゃった」と。奥に向かってキッチンに面した長いカウンターがあり、その背中側にテーブル席。席数は少し増えたみたいです。 いつものように焼き鳥をいただいて、ビールと日本酒飲み比べセットを飲み、締めに鶏白湯らーめん。お会計は5,000円くらいだったかな。 相変わらず、接客も調理も丁寧で好感が持てます。引き続き通うので、これからも宜しくお願いします。