おふくろの味 ぐらんま

「焼き鯖定食(900円)」 横須賀中央のランチタイム。今日は最近魚を食べていないので駅から少し離れた定食屋を訪問。おふくろの味って看板がまたいい。 店内は木造の小料理屋。店員さんはみんな女性でお袋さんがいっぱい。 魚は大好きな鯖塩を注文。鯖塩は市場特有の匂いが強くて大好きな感じ。大根おろしもチェーン店では出てこない家庭の味がする。大葉も焼き魚には意外と合う。お新香も糠漬けの漬け具合が丁度良い。 焼魚は全般的に食べるのが得意だけど、ここの鯖塩の骨に手こずってしまった。まぁ美味しいから仕方ない。 キッチンの冷蔵庫の看板に書いてあるサンマ開きも美味しそうだなぁ♪ 横須賀は地産地消の魚を取り扱う店が多いのでまた違う店も楽しみ！ ごちそうさまでした！

【 横須賀のGrandma？ 横須賀中央の古くて新しいおふくろの味 】 2019年5月初旬頃、新しくオープンしたらしい食堂もしくは、居酒屋に行ってみました。 「寿司金」の居抜きで入った模様。看板が明るく元気なものに変わっていたので、思わず入ってしまいました。 名前の通りのお婆さんと言うよりも、大人し気なお年寄りと中年の女性、若い女の子の、かしまし娘達。 彼女達の上、お二人が少なくとも「ぐらんま」かと… ？に 店の中の古さは変わりませんが、小物や飾り付けが沖縄風な感じ。不思議なもので、活気が感じられてきます。店は人。忙しく立ち回っています。店内も、かしまし娘の活気に誘われてか、何人ものお客さん達。 カウンター席に着席。となりの爺さんは、寿司金時代からの遺物か？昼から焼酎で、良い加減。 ヨコスカだなぁ〜 昼の定食メニューは、駿河湾直送しらす丼、しょうが焼きなど有りますが、揚げ物がメイン。 私は、大人しく「焼き魚・サバ」850円を頼みました。 10分程で到着。ぷりぷりの半身の鯖。 生卵が欲しいなと思いましたが、我慢。 パリッと焼きあがった鯖を美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 お忙しかったので話は出来ず。 特に沖縄料理は無いのですが、繋がりが気になるところ。次回は、かつ丼で行きます！