田村屋

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nobuo tanaka

佐野市内にて 「ラーメン」790円 スープ：鶏ガラ魚介＋牛肉・牛すじ清湯醤油 チャーシュー：豚バラ中ぶり厚トロ2枚 トッピング：ネギ・メンマ・ナルト・ほうれん草 麺：自家製青竹手打ち平打ちちぢれツルプリシコ太麺 多くの弟子・有名店を輩出している佐野ラーメンの総本山とも言われる田村屋に初訪麺。通し営業と聞いてましたが中休みがあるようで14：50分到着で前半最終でしたが10分程度待合室で待ち暖簾が下げられたあと店内席へと案内されました。初佐野なので基本のラーメンをコール。着丼までに同行者注文の餃子ともつ煮をシェアすれば餃子はもちもちジューシーだしもつ煮は臭みなく程良い味付けでメチャ旨で、期待が高まります。程なく着丼。清湯ですが出汁の旨味がバッチリ出てます。手揉み麺も意外にツルブリで強すぎないモチシコでメチャ好み。チャーシューもトロっとして抜群。気持ち程度のネギ・ほうれん草も気にならず夢中で啜りました。チャーシューと麺大盛にしなかったことは悔やまれますが本当に最高に好みの1杯でした。 20250826昼　25'vol.131

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MASA.O

「佐野らーめんの総本山」と呼ばれる「田村屋」さんへ行ってきました^_^ 多くのお弟子さんを輩出し、どの店舗も人気店となっています。 発券機で待ち時間になるとメールで知らせてくれるシステム(^_−) 盆休みともあり、着丼まで一時間。待っても価値ある一杯です(^_^)v 『味玉チャーシューメン』チャーシュー5枚^_^ 『ワンタンメン』味玉トッピング 『手包み餃子』三個 ◯スープ 一口そそると、あっさりながらしっかり動物系の深みある美味しいスープ(๑˃̵ᴗ˂̵) 出汁には、大山鶏ガラやもみじ、背ガラ、にんにく、生姜、鰹などの国産素材を使用し、さらに牛肉と牛スジを加えて、田村屋独自の甘みと旨味が凝縮された深い味わいに仕上げられています。動物系の旨味は濃密で、後から魚介系の風味が追いかけてくるのが感じられ、醤油ダレのコクもしっかりと効いています。 ◯麺 青竹手打ち麺は、モチモチとしたコシ❣️ 柔らかいピロピロ麺とは一線を描します(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯チャーシュー 肉厚豚バラチャーシューは柔らかくホロホロ(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯ワンタン トロトロつるっとした食感に胡麻油香る餡(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯味玉 『那須御養卵』を使用した旨味たっぷりな半熟味玉(๑˃̵ᴗ˂̵) 『餃子』 ◯モチモチした分厚い手包み餃子^_^ 野菜たっぷりの旨味の詰まった餡で、めっちゃ旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 『冷凍餃子』、『焼豚』、『特製大トロもつ煮』をテイクアウト(^_−) 『特製大トロもつ煮』あっさりして臭みなく、めっちゃ旨い(๑˃̵ᴗ˂̵)ビールが進みますね〜(^_−)−☆ 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

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k.Hoshi

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2005年オープン。2019年移転。 佐野市の中でも数々の有名店を輩出している人気店。 平日13:30頃で7組待ち。 「ラーメン」¥790 佐野の中でも個人的には よりあっさりと素朴で分かりやすい味。 十分なコクがあり不足感はなく美味しい醤油スープです。 麺も美味しく、麺肌というか 独特な食感が個人的にはすごく好みで これまで食べた佐野ラーメンの中でも特に好きなタイプです。 チャーシューも柔らか。 こちらは塩ラーメンや辛つけ麺などなど メニューも豊富で色んな楽しみ方が出来ますね。 #栃木県 #佐野市 #ラーメン

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S.Abe

栃木旅行に行った際にお邪魔しました。 佐野にある有名ラーメン店で、お店の前に到着するとすでに多くの人々が行列を作っており、改めて人気の高さを実感しました。 発券機で整理券を発行して待つこと40分ほどで案内されました。 順番が来て案内されたのは、広めの4名掛けのテーブル席でした。 ゆったりとした空間で落ち着いて食事を楽しむことができました。 今回メニューから選んだのは、味玉チャーシューメン、ハイボール、餃子です。 まず提供されたのはハイボール。 おつまみとしてネギチャーシューも付いてきました。 チャーシューは味が染みていてハイボールとの相性も抜群に良し。 その後、アツアツの餃子が登場。 外側はこんがりと焼き上げられ、パリッとした皮が香ばしく、一口かじると中からジューシーな肉汁が溢れ出し、ニンニクとキャベツがたっぷりで絶妙な餡の味付け。 続いて登場したのは、待望の味玉チャーシューメン。澄んだスープはコクがありながらもすっきりとした味わいで、佐野ラーメン特有のもちもちとした平打ち麺とよく絡みます。 柔らかく煮込まれたチャーシューはジューシーで、噛むごとに旨味が口中に広がりました。 トッピングされた味玉は中がとろりと半熟で、程よい塩気がスープと絶妙なバランスを保っています。 行列に並んだ時間も忘れるほど、どの料理も大満足の味わいでした。 待った甲斐があったと思える、美味しさと心地良いひととき。 また訪れたいと思わせてくれる素晴らしい食事体験でした。 ご馳走様でした。

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T.Kiyohara

本日の佐野ラーメンはこちら！栃木県佐野市にある、田村屋さん！ ラーメン　690円 餃子（3個）　310円 ラーメンの出汁がしっかり出ていてとっても美味しい！だけど後味もさっぱり！旨い！ 麺は佐野ラーメンにしては細目ですね。弾力とコシがあります。出汁の味がしっかり出ているので、もう少し太い方が私は好みでした。 そして、チャーシュー、美味すぎますから(￣∇￣) 餃子は皮から手作りされているのがポイント！モッチモチで焼き目はサクッと食感の餃子です。味も優しいお肉とキャベツの甘い味に仕上がっており、とっても美味しい。熱々だから、火傷注意です(￣∇￣)