埼玉を代表するイノベーティブフレンチ。浦和駅から徒歩20分弱、埼玉県庁を横に見ながら歩きます。シェフは浦和出身で洋食やフレンチの名店で働く。30過ぎてから料理の道を歩み始めたそう。またレコードコレクターでもありレコードのお皿や店内はこだわりの音楽も流れている。料理は埼玉の素材にこだわっている。 スペシャリテは深谷ネギで鴨脂や生姜と合わせコンフィにしたものを焼いている。 お魚(スズキ)にかかっているカラスミはペルノというリキュールにつけるこだわりもすごい。パンは埼玉幸手の名店cimaiと香り高い自家製のブリオッシュだった。メインの豚は脂が甘く焼き加減も絶妙でもう一枚は食べれると思いながらフォークを進めた。メニューは2ヶ月に一度変わるそうです。また行きたいお店です。
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
埼玉で味わえる、感動と余韻に包まれるロマンティックな美食体験
埼玉駅近くにある上質なレストランは、4年連続でグルメガイドにも評価されており、一皿ごとに新鮮な驚きと定番のおいしさが絶妙なバランスで楽しめます。ウニのカッペリーニや鴨のステーキ、鰻料理など、素材の持ち味を最大限引き出す火加減や調理のこだわりが際立ち、どの料理も絶品です。ロマンティックで落ち着いた雰囲気の店内は特別なひとときにぴったり。スタッフの細やかな心配りや洗練されたサービスも心地よく、コーヒーの一杯まで感動を味わえます。おしゃれな空間でゆっくりと美食を堪能できる、大切な日に訪れたいお店です。
