【焼魚定食】 “下北沢・三軒茶屋・梅ヶ丘”の真ん中にある、“昼は定食・夜は居酒屋（たぶん）”な店。 場所は梅丘通り沿い。どの駅からでも行ける反面、どの駅にもさほど寄っていないという…なかなかの“孤島”立地。 下北沢駅からだと、茶沢通りをサンチャ方面へ。大好きな「フライパン」がある代沢交差点を右へ。野菜寿司の名店「ほり川」の近くです。 店内にはテーブル席のほかに小上がりも。自宅の1F部分を店舗にしたのかな？ご夫婦で切り盛りされています。 オーダーは「焼魚定食」850円。日替りの魚は“ホッケ”で、ライス・味噌汁・小鉢・漬物つき。 この「ホッケ」がちょっと意外で。自分の中では、焼いた「ホッケ」って“表面のパリパリ”を筆頭に、食感のメリハリがある魚…っていう認識なんです。 でもコレ、パリッと焼いたような食感ではなくて。“蒸し穴子”とまでは言いませんけど、少なくとも同じような方向性の“しなやかさ”があります。 素材なのか、焼き方なのか、実際に蒸しているのか。正解はわからないんですけど、旨みと脂がジュワッと広がるカンジ、すごくいい。 米も見るからに炊きたて。ちなみに、ワタクシ「飲食店で出す米は炊きたてじゃなきゃダメだ」なんて微塵も思っていません。食えるなら、いつ炊いたものでもOK。 でも、そんな自分でさえ“炊きたて”には心が躍るんです。 だって、“炊きたての米”と“そうじゃない米”の間には、越えられない壁があるから。単純に旨いですよね、“炊きたて”。 “淡島”と同じくらいアクセス微妙なので、外から食べにくる人はいないと思いますが。ゆったり＆ほっこりできる店です。 グルメじゃないブログ「しょくいんしつ」
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