水ノ雅 KYOTO FUSHIMI

京都伏見ありきでレストランを探しました。 近鉄・桃山御陵前駅、京阪・伏見桃山駅から少し南に商業地域を外れたあたりに［水ノ雅 KYOTO FUSHIMI］はあります。古民家リノベーションの落ち着いた佇まいに暗過ぎない照明。 真ん中位のコースメニューを選びましてその「デギュスタシオン」という奴です。 ダブルメインの魚の方はオプション金額追加でお願いしました。記憶している限りを書いてみます。 ●アミューズ２種 （左）カリフラワーのムースに昆布出汁のジュレ＋アオリイカ （右）ビーツのサフレに黒キャベツと京鴨と酒粕クリームの白あえ ●オードブル取り合わせ 帆立の炙り、鱧のフリット 信州サーモンのたたき、宿毛メジナのカルパッチョ、帆立のテリーヌ （あんぽ柿とキュウイのオニオンソース、柚蜂蜜のソース、タスマニアマスタードに富士酢） ●昆布出汁、聖護院大根のポタージュ ●天然アマダイのウロコ焼き、赤米リゾット （トマトとビーツソース、もろみとバルサミコ） ●京鴨の胸肉ローストと紅大根、紫カリフラワー （九条葱味噌、有機にんじんソース、フランス天然塩） ●ひとくちカレー ●栗のキャトルカール モンブラン仕立てとソルベ ●コーヒーとミニャルディーズ シャンパンから白ワイン、英勲で有名な斎藤酒造の純米吟醸原酒「真向　MACCO」なんかを嗜みました。 伏見・宮本ファームからの野菜にこだわるなど素材の味を生かしたお料理の数々でした。

伏見にある水ノ雅さん。 駐車場もあり、手入れの行き届いた綺麗なお庭を眺めながらお食事が出来るお店。 勿論、お料理もとても美味しいです。 新鮮なお野菜が沢山食べられます。 一口カレーも絶品です。

年に一度集まるメンバーでのランチ会に利用しました。 齊藤酒造社長宅だった築150年の古民家は広くて、お庭も美しく優雅な気持ちでお食事が出来ました。 お料理もところどころに酒粕が使われていて伏見らしさが感じられます。　 お野菜がとても美味しく、カレーライスがついてくるのも嬉しい #水ノ雅 #齊藤酒造 #伏見ランチ

京町家の創作フレンチのお店。ファミリーのお祝いで利用しました！　 オープンされてまだ１年くらいだそうで個室もあり雰囲気も良く、料理もどれも美味しく頂きました⭐️⭐️⭐️ #京町家 #地産地消 #ヘルシー思考の方にオススメ #創作フレンチ #個室ありが嬉しい

オードブル、メインを色々選べるお野菜たっぷりのフレンチ。旧酒蔵を使ったバーコーナーもあり、雰囲気良いです。大勢で行ったのでメイン色々選んでみました。鴨、牛などどれも美味しかったです。酒蔵の伏見桃山駅から徒歩すぐなので、酒蔵や寺田屋など観光ついでに寄ると良い感じ。ご馳走さまでした！